茉莉小姐
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

造訪商家: 初米黃燜雞米飯
高雄市前鎮區一心二路212號
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00


我們算蠻常去大遠百威秀看電影的(頻繁的時候每週都去,甚至一週兩次),但大遠百裡面的餐廳、美食街本來選擇就少,也真的吃膩了,後來我們開始開發三多商圈周邊美食,最近在網路上看到這家新開幕【初米黃燜雞米飯】,剛好是我有興趣且沒吃過的類型,找一天就來看電影、吃黃燜雞囉!




【初米黃燜雞米飯】在一心路上,靠近中山路交會的地方,就是那個中山、一心、三多交會的大路口,【馬可先生麵包】對面,很容易找,搭捷運很方便,開車這附近有不少收費停車場,停車不是問題。




【初米黃燜雞米飯】據說是老闆之前長年在中國工作,「黃燜雞」這道菜來源於山東,後來流行至全中國,是大街小巷常見的平民美食,老闆自己喜歡吃,所以特地在當地拜師學藝,學成後回來台灣開店,有稍微改良偏向台灣飲食習慣,比較沒那麼重油、重辣、重鹹,所以大家可以安心嘗試。




店裡的裝潢風格走木質調,清爽乾淨明亮路線,椅子底下有放包包的層板,這一點小地方都有貼心設計進去。




有選擇困難症的朋友可以看牆上的照片,看圖選擇更容易理解。




黃燜雞由來介紹。




黃燜雞可以一鍋兩吃,先用醬汁配飯吃,吃到最後把清湯加進黃燜雞裡面,成為一道味濃與營養集大全的湯品。




沒想到中式餐館小店竟然有年輕人喜歡的情侶網美牆!兩人可以站上去拿著花束拍照喔! 




進店左手邊拿MENU自己畫單,交給店家出餐,自己服務免服務費喔!




還有兩款飲料免費喝到飽!然後餐具在左邊那個消毒箱,自己拿取喔!




菜單價格
黃燜雞類好幾種都想吃,兩個人來吃一次不夠啊!點黃燜雞類、煲類都有附飯或麵、湯、小菜兩道。




現點現做,點餐後要等一小會兒喔!




元祖黃燜雞$129
那個湯汁淋飯好吃,老闆特地給了湯汁很多很多。




裡面有數量不少的雞肉、青椒、香菇、金針菇、洋蔥、紅蘿蔔、花生、枸杞、和一些辛香料,有各種食材集結在一起的鮮甜。




雞肉燉得很透,軟而不爛,應該就是黃燜雞當中「燜」的功夫,這種軟度老人和小孩都很適合吃。我們選擇微辣,真的會辣喔,感覺應該是炒菜時用朝天椒才會有這樣的辣度,想吃的辣度或不辣,點餐時都可以請店家調整。




店員送餐上來特別提醒要湯汁和飯一起吃,米飯煮得很好,粒粒分明、軟硬適中,配上黃燜雞的湯汁真的無敵下飯!要不是我們多點了一些菜,真的很想再來第二碗白飯!
據說在中國是直接把全部湯料澆在飯上,不過吃法也沒有硬性規定,愛怎麼吃就怎麼吃囉!




其實他們家一碗飯份量還不小,女生絕對能吃飽,男生的話......要看食量和年紀!




兩樣小菜是涼拌干絲和炒高麗菜,調味都算清爽的,不鹹不油膩。




紫菜蛋花湯真的吃得到蛋喔!不是一絲一絲沒存在感那種。 




特選鮮蝦煲$189
這個餐我們選擇搭配的是手工拉麵。




鮮蝦煲一上桌就香噴噴!海鮮、醬香搭上九層塔就是絕配!有種來到海鮮熱炒店的錯覺~蝦子用的等級算是蠻大的,賣相很誘人。




一樣是把湯汁淋到麵條、拌勻一起吃,這個手工麵條吃起來有點像烏龍麵的粗細,但比烏龍麵更有彈性一些,喜歡味道濃的就湯汁多加點。




蝦肉飽滿而且新鮮好撥,他們家的食材用料都不錯。




這份餐點有搭配不一樣的小菜,涼拌小黃瓜。




祕製炸蜜汁豬排$70




這道有點像台式便當店的排骨飯,那一塊甜甜嫩嫩的豬排,喜歡吃這種豬排風格的人,來這裡點一份可以吃很爽。




酥炸雞軟骨肉$60
去掉麻煩的骨頭,留下有咬勁脆脆的軟骨,這道也是口味帶點甜甜的炸雞塊,吃來舒服順口。




空心菜$40
補充纖維質,吃起來還蠻嫩的喔!




站在【初米黃燜雞米飯】的門口,就可以看到大遠百(紅色箭頭處),就是這麼近又好找,過個馬路走幾步就到了。


第一次品嚐來自中國的國民美食黃燜雞,果然是汁香味濃好下飯,吃巧又能吃飽!下次來三多商圈逛街看電影,別忘了來吃吃看喔。

 



初米黃燜雞米飯

地址:高雄市前鎮區一心二路212號

電話:07 537 6888

營業時間:11:00~20:30