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✓地址：桃園市桃園區北新街74號
✓連絡電話：03-338-9314
✓營業時間：11:00-14:00│17:00-22:00
最近走一個桃園美食連發路線，要說哪間店是一吃成主顧的最好詮釋，這間在桃園大廟附近的「胖子牛肉」可以算是第一名，從第一次跟家人來大快朵頤以後，不管是再跟家人來還是找朋友來吃，吃了不下十次。首先胖子牛肉招牌的牛腩火鍋就是這一切最強的原動力，紅燒口味完全符合心中對於牛腩火鍋的形象，滿滿的料跟牛肉更有種過年圍爐的既視感，這樣的熟悉感讓我有時候就算不是出門玩也想找朋友專程來點上一大鍋的牛腩火鍋過冬啊
首先附上菜單，胖子牛肉的牛腩火鍋有分三種份量，基本上4-5個人來吃，都是點小的就夠吃，有一次真的太想吃直接跟朋友兩個人來吃整鍋，結果吃到包一堆回家。除了招牌必點的牛腩火鍋以外，熱炒類的的菜也是每次來吃都覺得不錯，熱愛吃湯飯的我們每次就是點上一鍋牛腩火鍋，把白飯跟牛腩鍋混著吃，再配上一兩道小菜就吃得超滿足！偶爾可以點到菜單上沒有的隱藏菜色，有一次看到隔壁桌有油雞，有機會可以問問看老闆娘。
胖子牛的位子說多不多說少不少，算一算大概十來桌，不過基本上每桌都是四個人起跳，也可以看到每桌都會點上一鍋牛腩火鍋或是沙鍋魚頭，據說砂鍋魚頭也很不錯，但每次來吃都是想著那魂牽夢縈的牛腩火鍋，以至於根本沒機會吃看看砂鍋魚頭啊ＸＤ
除了基礎的火鍋鍋底以外，也可以依照需求再加點其他的火鍋料，但是個人來吃幾次的經驗是四個人要把一整鍋吃完已屬勉強，基本上都不會再加點其他的料，每鍋基礎的料也都非常豐盛，不過白蘿蔔稍少可以考慮點，另外飲料類也是自己從冰箱拿。
牛腩火鍋 ＄600(小）
上桌啦，剛上桌的牛腩火鍋要等它稍滾一下，每鍋的料都超級豐盛，看得到的就有滿滿的白菜、豆皮、帶筋牛肉、豆腐等，下面撈起來還有牛肚、金針菇，整鍋的ＣＰ值很高。胖子牛肉的湯屬於紅燒帶有一點豆瓣口感，味道不會太鹹，整鍋都充滿了牛肉的香氣及蔬菜燉煮過後的清甜感，冷冷的冬天讓人忍不住一碗接著一碗，湯喝完都可以請店員再加。牛肉的部分是帶有一點筋的牛腩，不僅讓吃起來的口感更加豐富，凹凹凸凸的肉塊上也能夠吃到各種精華多汁鎖在牛肉的小角角裡，超好吃
蛤仔絲瓜 ＄190
看似簡單的蛤蠣絲瓜讓我非常驚艷，雖然是道家常菜但是要做得好也得師傅手藝經驗及火侯的控制，絲瓜的軟度被烹調得剛剛好，既有把絲瓜燉到爛但又不會一咬下去就是完全軟軟的口感，保留一點點邊邊角角的脆度，以及絲瓜的甜度非常香，配上蛤蠣的悶燉，也讓整道菜帶有一點稠度的湯汁非常下飯，是一道本來是抱著隨便點想吃蔬菜的心態，最後上桌讓整桌都非常滿意的驚喜。
五更腸旺 ＄220（小）
這道菜是本日最愛，從這次吃完以後直接把他列為來胖子牛肉必點，先說重點，大腸非常非常好吃，以往的五更腸旺讓人最擔心的就是入味以及主角軟硬度的問題，胖子牛肉的五更腸旺不管是大腸還是鴨血都非常入味，其中大腸口感真的非常好，想不到在這種快炒店還可以吃到又入味又保留著大腸獨特的Ｑ彈口感的一道菜，鴨血雖然沒有這麼神奇，但是基本的入味有，口感上也不會像食神裡面一夾就散，帶有一定的柔軟度又不會太軟，這道我給五顆星星推啊
是的，我們這次四個人只點了一鍋兩菜就吃到超級飽還吃不完，最後也把火鍋給外帶了，換算下來一個人不到三百塊真的是超級划算，難怪這間胖子牛肉可以直接一開五十年，保留傳統的手藝跟非常夠意思的價格！不管是家庭聚餐還是朋友聚會最後都可以滿意而歸，所以從第一次來吃完以後真的是忍不住大概兩三個月就來吃一次，後來吃的幾間牛肉火鍋也都比不上胖子牛肉在我心目中的好吃地位，推薦給大家這家位於桃園大廟附近的胖子牛肉，真的真的殼以來吃，帶家人來吃也非常適合！
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