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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:南投縣 > 中寮鄉

造訪商家: 炮哥薑母鴨
049-2246140
南投縣中寮鄉義和村永平路446-30號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00
 
最近這幾天全台冷颼颼
想必火鍋店都爆滿
這時候的身體也忍不住想吃薑母鴨、羊肉爐
今天來跟大家分享這家超好吃的薑母鴨
保證你吃過回不去
 
炮哥薑母鴨位在南投中寮
不是個熱鬧的地方
店面還開在不起眼的路邊
回想起第一次到訪時
心想:哇~這神奇的地方居然有家店
沒想到這句話才想完沒多久
車子陸陸續續停進停車場
當我們吃完在走出來時已爆滿
大家真的都是聞香而來啊!!
 
 
店面就這麼簡單
佔地挺寬闊
胖來過很多次了
就挑了一次炮杖花大爆開的時候拍
大門口的炮杖花開的實在太美!!
 
 
 
 
店內幾乎都是圓桌
傳統吃鍋就是要圓桌啊!!
沒有什麼陳設裝潢
就乾乾淨淨
環境還不錯~
 
 
 
菜單
 
主要就薑母鴨、羊肉爐
看要搭配什麼配料
當然續點也是沒問題哒!!
 
 
 
劃好單後
服務人員就會送上醬料及餐具
當然煮鍋的卡式爐是少不了
 
 
等餐上桌時
一旁有不少飲品可以做選擇
一般我們都會挑瓶綠茶
邊吃邊喝~
 
另外還有沾醬的小碟子
我們都是一人碟
這樣比較方便啦!
 
 
剛上桌的薑母鴨($350/份)
照片中這是兩份
滿滿鴨肉和老薑母
別看上頭滿滿的麻油
入口卻完全不膩
真的很厲害
 
 
吃薑母鴨少不了茼蒿、高麗菜(各$60/盤)
兩大蔬菜天王必點
 
 
滿滿的料~
 
鴨肉丸 $60/份
黑木耳、玉米、金針菇、鴨血、米血、凍豆腐
都各$50/份
 
單價都不算高
每份給的量也挺多
 
尤其鴨肉丸超推
一定要點
小小個頭,香醇Q彈
是我們家的加點王
 
 
 
醬料很特別
是腐乳醬和辣椒醬油
胖喜歡腐乳多一點
然後加一些辣椒醬油
增添辣度
 
 
陳香麵線 $30/份
 
麵線內扮有油蔥香
乾吃或加湯吃各有千秋
乾吃一定要搭配腐乳醬和些微辣椒醬油
越吃越香
油蔥香帶點腐乳鹹甜再來點微辣
超完美~~~
 
也可以加上薑母鴨的湯頭
變成薑母鴨麵線
也是個不錯的選擇
胖喜歡乾吃💖💖💖
 
 
 
隨著湯頭逐漸滾開
薑母的味道越加濃郁
空氣中充滿著濃郁麻油香交織著薑母香
冬日哩,光是聞著這味道
身體都暖了起來
 
 
 
 
很神奇的是
雖然薑母放很多
但湯頭卻不會很辣
反而非常鮮甜
甜到你會一碗接著一碗一直續
就連我們家的小朋友接受度也很高
頻頻說好吃呢!!
 
 
 
鴨肉也不柴
吸飽湯汁的鴨肉軟嫩好吃
 
 
一開始是加入高麗菜
將蔬菜的甜味熬入湯裡
接著用茼蒿做收尾
根本完美的一餐
 
 
 
 
整體而言
在胖心中
還找不到一家可以媲美炮哥的薑母鴨
用料實在、湯頭鮮甜
有非常好停車
冬日裡少不了這傳統味
真心推薦給大家~~~
 
 
店家資訊
店名:炮哥薑母鴨/羊肉爐
電話:049-2246140(無訂位)
營業時間:16:00~00:00
(約莫4月底至8月初會休息
正確日期參粉專)
地址:南投市中寮鄉義和村永平路446-30號
臉書:炮哥薑母鴨
 
 
★本篇文章實際到訪日為2019.01★
★口味因人而異,文章僅供參考★
 
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