天氣冷呼呼，當然要來為自己進補一下，就來介紹位在蘆竹的一間別具特色的牛肉麵-“ 匠骰子牛 牛肉麵 ”
大門口就放了一個大碗,勾起我的賭魂呀吃麵前先來個幾把十八豆仔~~看我神手!
今天點的是麻辣蒜味骰子牛肉麵
(這是招牌口味,可以參加骰子比大小的活動,活動內容是跟店家比賽骰出的點數大的獲勝,若是消費者得勝則是,小升大,大升金牌特大,但是我這次輸了沒有得到變特大的福利,哈哈)
這碗麵要特別誇讚三個部份
- 湯頭:麻辣的湯頭,辣度可以做些許的調整,我這次為正常辣度,大約為麻辣鍋的小辣,搭配蒜頭的香氣,形成這厚重濃郁的湯頭
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麵條:有分為細跟寛,這次我點的是寛麵,這一種寛麵很難煮的好吃,熟度比較難掌握,不得不讚美一下廚師的功夫,有熟透且又不會太爛,非常有Q勁
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牛肉:這個主角是牛肋,其實一開始我很怕這個牛會給我很大的油膩感,入口之後炙燒過的味道不斷的挑逗我的味蕾,當我咬下的瞬間肉就化開了,很軟嫩(本以為是肋條會比較難咬,真是出乎我意料之外)
麵Q肉嫩湯濃郁,難怪這品項會成為店內的人氣招牌呀!
另一碗紅燒半筋半肉
- 湯頭:是有深度的味道,入口之後嘴裡竟留下淡淡的甘甜味,令人一口接一口(但是千萬不要吃了麻辣蒜味的湯再來品嚐這碗湯,味道會完全被蓋住,會吃不到這好吃的味道呀)
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牛肉,牛筋:牛肉處理洽到好處,不會柴,慢慢的咀嚼,牛肉的香氣慢慢的在口中擴散,牛筋是有Q度但是卻很好入口,不會像跟橡皮筋一樣咬不動
對於不吃麻辣或怕蒜味的客倌，就很推薦這碗半筋半肉麵給你，紅燒的甘甜湯頭，滑順入喉，搭配筋肉的美味，真的是心暖身也暖呀!
店內小菜也不少可以選擇，今天點了兩樣來嚐嚐~~
花干:這是吃牛肉麵必備的,花干滷的夠味,淡淡的香氣,越嚼越香，很強大的一道小菜
牛肚:牛肚處理的很乾淨，沒有內臟的腥味,口感保留了Q度,但輕輕的咬就斷了,看這個美麗的色澤,是不是很想讓人咬上好幾口
店家的菜, 麵都是政府認可的安心食材,店家很認真的在食材上把關,光是這一點就該大大的鼓勵一下了
店內環境很明亮,整體色調很溫暖,這裡我要大力的誇獎一下店家的桌面,一般在外這種店,
桌面總是會感覺油油的,但是店主整理的非常乾淨,這種用餐環境好舒服,每張桌上也放有解膩的檸檬水,真的很貼心
店內有自助式的醬料區
牛油是店家特製的,不是外面那種紅通通的牛油,這裡的牛油就很單純是牛的清香
辣椒則是店長自製的.因為我己是點麻辣口味所以我就沒有試了,有興趣的看倌可以來試試唷
最近是不是覺得 天氣驟降， 需要給自己一點小犒賞跟溫暖呢?
那就快來一起十八豆仔，一起來匠骰子牛肉麵，暖胃暖心吧!
店內位置不算多,建議提前訂位,才不會等太久唷!
營業時間:
週一公休
週二~週五 午餐11:30~14:00
晚餐17:30~20:30
週六日及國定假日 11:00~20:30全日營業
地址:桃園市蘆竹區桃園街95號
訂位電話:03-3521995
加入@LINE好友訂位有招待卷:@tu999
官網:匠骰子牛牛肉麵 南崁本店