好奇什麼是大麵羹，應該幾乎是只有在台中才比較容易看到的小吃，
問了一下台中出生的老媽，對於公園附近的大麵羹還有點印象，
沒吃過的話試試無妨，
所以，我來了!
其實一開始設定是去台中公園正對面的大麵羹，
當時來回經過兩、三次，小店面又沒客人，始終猶豫不決不太敢進去，
轉個彎發現又有另一家"台中大麵羹"，怎麼名字都這麼像，
老媽記憶中的大麵羹到底是哪家？
更讓信心動搖的是另一個轉角，面公園那邊，
竟然有家人滿為患的攤子，好像是賣火雞肉飯的，
要不要乾脆臨時變卦吃火雞肉飯算了？
可是繞路過來就是為了吃碗從沒試過的大麵羹，
怎麼可以這麼容易就打退堂鼓？
正公園對面那家就算了，至少試試旁邊較寬敞的大麵羹，
頂多一人一碗再加幾個小菜，也不會吃撐，
大不了事後再去排看看那家火雞肉飯，
就這麼決定！
當時剛過下午一點，已到店家打烊時間，
不過還沒賣完，索性一邊整理一邊多賣個幾份，招呼我們坐下。
可這環境還挺油膩的，
猜想和快收攤了有關，開店一上午，桌底散佈不少用過的粉紅色衛生紙。
想說坐離馬路近一點，光線比較好，
結果阿姨開始拿水管撒粉沖洗，難免被噴到幾滴，連忙ㄙㄛˊ到另一頭，
看著臨停休旅車吃麵的客人，車子也被噴到，不過那個人沒什麼反應就是。
大麵羹，查了一下，說是一種有加鹼製成的麵條，主要可以增添Q彈口感，
網路上不少人說這麵有種特殊的氣味，
很難憑空想像鹼味是啥氣味，好奇心，也是讓我鼓起勇氣嘗試的原因之一。
淺嚐一口，確實有種說不上的味道，澀澀的，有些吃不來，但還在可以接受的範圍內，
於是入境隨俗，學著鄰桌伯伯也加了大量辣椒量混著吃，
那股鹼味更是被壓下來，就湊合著配點小菜下肚。
原以為加了鹼，麵條會QQ的，還這麼粗一條，
實際咬幾口才發現麵條偏軟，還糊糊的，有點和湯汁微融在一塊兒，
反倒像是，煮過頭烏龍麵般的口感。
這裡的豆腐在呈現上有幾分炸臭豆腐的影子，附上泡菜，
不過就樣子像，味道是一般的豆腐 -
蝦捲 -
剩下這些小菜都是可預期的味道，
就剛才的豆腐比較超出預期，泡菜絕對有加分。
講實話，的確是不太合自己口味，不過有試過就好，
地方雖然有點髒，服務的阿姨和小姐人倒是很好，還會打招呼問候幾句，
但為了滿足口腹小小的空虛感，不自主地繞回去排剛看到的火雞肉飯，
頂吉古早味火雞肉飯，
原以為出餐速度會很快，就盛碗飯，澆點汁，
沒料到找到座位後一等就是三、四十分鐘，
外帶客人也超多，一次點上十幾碗，店家完全忙不過來，
望穿秋水，連用相機好好記綠的興致也沒了，
還好，堅持到底等下去的結果，
總算捧在手中的這碗火雞肉飯，是此趟台中行吃到最好吃的東西。
*整個離題了，不是在寫大麵羹嗎？
*未來再訪台中，暫時不會再試大麵羹，先留肚子給其它小吃
*但可考慮再訪記錄火雞肉飯，不過一定挑店家剛開始營業的時間，免得又一次天荒地老
美味指數：★★★☆☆
服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
整體環境：★★☆☆☆ (二顆半，半星符號打不出來)
回訪率：40%
台中大麵羹
台中市中區公園路16號
營業時間：每日約 6:00 a.m. ~ 1:00 p.m.
*Courtesy of Google Maps