好幾年前，記得羊淘咖啡第一間店開幕在明華路靠近河堤附近，
也就是現在的羊淘咖啡河堤店，剛開幕時店家空間不像現在的河堤店寬廣，只有一半大，
作業區佔了整間店一半的位置，座位只有前方靠玻璃窗幾位，
由於那時在這附近工作，當看到新店開幕總想來嚐試，
沒想到一試成主顧被他的黑糖拿鐵及比利時鬆餅收買，
還記的那時當我點鬆餅時，礙於空間不大老闆夫妻都要跑到樓梯去烤鬆餅，感覺跟變魔法似的忽然間就蹦出個鬆餅，
那時的他們給人感覺很奮鬥也很努力經營第一家店，我也常常來喝杯黑糖拿鐵，
第一次喝到黑糖拿鐵的驚喜讓我總是想念，將奶泡打到極度綿密後灑上黑糖粉呈現半融化狀態，
說在咖啡上層是奶泡倒不如說是一道點心，加上當時普遍做黑糖拿鐵都是炙燒呈現脆糖方式，
所以第一次喝時，很驚訝....
接著吃到他們的不加一滴水，純粹用鮮奶做成的比利時鬆餅時眼睛一亮，
我敢說這是我吃過的比利時鬆餅排名前幾名的，鬆餅裡還有一小塊一會塊的糖塊，
吃到糖塊時脆脆的，不知為何就是覺得好吃的出乎我意料，
尤其巧克力口味更是深得我心，完全塗抹的巧克力醬給的大方不會很小氣，無論視覺還是味覺都很令人喜愛，
看著他們用心的經營名聲漸漸壯大起來，沒多久河堤店擴張了，過沒幾年在林森路上開二店了....
不過就算河堤店擴張店家空間，還是沒有林森店給人感覺的寬敞舒適，
林森店色調走白色清風版，不同河堤店的黑色沉穩，二店給人感覺明亮許多，
一直以為羊淘的黑糖拿鐵表現很不錯是羊淘的招牌，喝到單品後原來烘豆也是一絕，
老闆的烘豆技巧很不錯，他說每天都會早起烘豆，
也由於展店後生活忙碌飲食無法兼顧，老闆不是我原先見到的那個老闆，變成一又二分之一了....
店家開水一樣自助，水質清澈無異味跟RO煮滾過的白開水相差不多....
其實來羊淘已經好幾次，終於帶著相機來拍照，
一樣先來杯冰黑糖拿鐵跟每次都會點的比利時鬆餅，這次點巧克力跟楓糖牛奶口味，
黑糖拿鐵拿鐵部分表現的溫潤順口，就算沒奶泡也一樣好喝，
但上層的奶泡灑上一層均勻的黑糖才是整杯重點，最喜歡沿著杯緣一口一口把黑糖吃掉，
滿嘴黑糖香令人喜愛啊!!
比利時鬆餅是不是視覺上這樣看下去就覺得很好吃，滿滿的巧克力醬塗層加上酥脆有小糖塊顆粒的鬆餅，
實在大愛這樣的點心，就這組合每次來羊淘總會點著鬆餅看著窗外車水馬龍，或打打電腦....
以前要我喝美式咖啡或單品這類的黑咖啡我是絕對不會接受的，
沒想到從少量喝著喝著竟漸漸能接受這類咖啡飲品了，有一天來羊淘忽然心血來潮改點一杯冰美式，
他們的冰美式有分淺焙及中焙，淺焙的整杯表現果酸味很明顯，咖啡的焦苦味較不濃厚，
意外的清爽好喝讓我從此喜歡上，不過聽老闆說並不是每個顧客都能夠接受這種酸味，
中焙的咖啡焦苦味濃重些，喝出明顯焦苦的咖啡味道後便是果酸的酸味，
個人是大愛這淺烘焙咖啡豆做出的冰美式，冰冰涼涼又伴隨著果酸令人一喝就上癮....
店家後半部就是烘豆機，之前聊天老闆有跟我說過甚麼品牌的好像還要價不斐，
但我們不是咖啡人聽完沒有甚麼特別感覺，
【喔喔，原來如此】後過三天就忘了它是甚麼牌的，只記得它不便宜，
羊淘咖啡是間咖啡好喝，環境空間氛圍也很悠閒的咖啡館，在這裡度過優閒的午後....
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@ Buii Coffee 羊淘咖啡林森店 @
ADD : 高雄市新興區林森一路18號<--點看地圖
TEL : 07 215 5008
營業時間 : 週三~週日 10.30-18.00，週一、二休息
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