沾墨點落
窩客好文

沾墨點落

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: 巷丼食堂
06-2213151
台南市中西區國華街2段110號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


看天氣出餐的麻油親子丼,冬季限量新品登場!!!~巷丼食堂。


 

雖然前陣子天氣早就轉冷,
但這波水氣降臨,
騎車時冰風挾帶水冷
還真的讓人體會何謂「凍氣入體」。

這種氣溫不外乎就薑母鴨、羊肉爐
還有冬天經典料理
~「麻油雞」!ヾ(⌒∇⌒*)♪

早在前個月食記版的麻油G分享
就跟竹筍一樣都冒了出來啦!!
但若將常見的麻油雞
變化成的另種型態
也是相當誘人的美食呢(⊙ꇴ⊙)


在國華街上的人氣丼飯店◤巷丼食堂◢

從老闆對於料理的精緻手藝、
用料嚴選到熱情親切的待客之道~
都是打下好口碑的主要原因。

現在,冬季限量新品
「麻油親子丼」登場!!!


 

原本晃過去
是想嚐嚐排行榜上沒吃過的料理。
想不到剛好撞上新品推出!
擇日不如撞日
當然都一起吃了(≧∇≦)/


 

看天氣出餐 ◤麻油親子丼◢

上桌的海苔蔥香麻油香
隨熱度散出誘人食慾。
攪拌後入口,
就讓人眼睛亮了一下~~
是小時候吃麻油蛋香
那種懷念的滋味耶(๑✧∀✧๑)


加上大量的蔬菜脆甜與雞肉鮮嫩,
(真的,巷丼是少見的我吃丼飯
 感覺吃到好多蔬菜的店家。)
不僅豐盛了食感,
且麻油潤香恰好把蔬菜脆甜
襯托的更是明顯!!

再咬入了薑味添加暖意,
繼以尾韻的麻油餘香韻意,
讓整個吃來的味道連續而不會斷掉!
麻油香濃不膩、口感清爽柔滑!
不會覺得說吃麻油大補、燥熱
而是走溫補養人路線(๑¯◡¯๑)


 

豪華陣容 ◤雙拼海鮮丼◢

  

雙拼主角:鮭魚+干貝。
亮眼配角:美味蟹膏、鮭魚卵、小卷。
稱職幕後:玉子燒、青蔥等…
     還有…鮪魚肉鬆。

配菜豐盛,加上飯足!
光這樣就能吃的飽!
還有藏在飯裡的鮪魚肉鬆,
更添飽足感~

以及好吃的厚嫩玉子燒配料(๑˃́ꇴ˂̀๑)


小卷彈脆、鮭魚肉鮮脂滑、
點綴上嫣紅晶瑩的鮭魚卵,
無論賣相還滋味都稱極佳。

尤其白嫩的干貝鮮甜
搭配蟹膏濃郁互相襯托
超讚的滋味融合\( ^▽^ )/


 

炸物 ◤無刺白帶魚◢

根本是偽裝成我最愛的
唐揚豆腐的魚肉嘛(ノ≧∀≦)ノ


外殼輕酥薄脆,帶乾爽油香。
咬下的內裡,是相當細緻的肉感,
不同於豆腐的
另種鮮嫩綿滑的魚肉鮮味,
被清爽的日式蘿蔔泥醬汁
襯托的更加清楚明瞭!
絕妙搭配(≧∇≦)/


 

店名:巷丼食堂
地址:台南市國華街二段100號
時間:12:00-14:30、17:30-21:30
   周二休。
電話:06 221 3151

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陌絡

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