最近天氣到晚上微冷，最適合吃暖呼呼的火鍋了! (*´∀`)~♥ㄟ
身為海鮮愛好者的我這餐真的期待已久啦啦啦~~~火鍋與海鮮一次滿足!!
今天天要介紹的是埔里巷弄裡的隱藏美食餐廳，同樣是埔里知名18度C的旗下高品質品牌，車子可以停在18度C的停車場裡
下車後走2分鐘就到這間充滿日式風格的日高鍋物，一進屋就聞到淡淡的昆布香(▰˘◡˘▰)
店裡位置不多，不過座位很寬敞舒適，一個人來吃飯也不擔心，店家也提供了吧檯座位區
而一般座位區有2人座、4人座、6人座，人多時還有包廂式的12人座喔!
雖然是平日去但是店裡陸續坐滿了人，所以建議事先訂位喔!
超值雙人套餐從我上次來就有吃過，算是常推的餐點，店內還有賣日式定食
但我已經有目標了!這次我是為了最新推出的海鮮豪華野生藍鑽蟹套餐慕名而來，怎麼可以錯過呢!!!
點餐完隨後上的是開胃前菜，有鮮蝦和風沙拉及蜜汁柴魚豆腐，豆腐上的柴魚是用醃的，
先甘後甜，再搭配清爽的豆腐，推推!
沙拉很特別，是用滿滿的芝麻葉及一支貼心剝好的肥厚鮮蝦，芝麻葉一般在外面賣的也不便宜
但是整碗裝好裝滿，服務人員說生菜芝麻葉是自己種的在地食材，天然無毒且自己嚴格把關品質，吃到賺到喇!!
沙拉上桌後服務員幫我們送上了橙醬，新鮮現淋，酸酸甜甜的我忍不住跟店員多要了一些๑´ڡ`๑
店家附上了日式抹茶水，綜合蔬菜盤也陸續上桌啦，菜盤其實也很講究，裡面沒有加工的火鍋料
全部都是用當季的新鮮時蔬，裡面的水果玉米看起來白白但吃起來超甜!!
萬眾矚目將將將將!!!!!今日的主角野生藍鑽蟹拼盤!!!!整個看起來超級澎派
拼盤裡面有藍鑽蟹、阿根廷天使紅蝦、鱸魚片及蛤蜊，附上的沾醬有兩種
除了橙醋醬酸甜解膩外，還有胡麻醬，醬料濃郁且有日式酒粕的香味
一上鍋特別的是鍋中有四顆大蛤蠣，服務生會倒上每天新鮮現熬熱騰騰的昆布湯底
湯頭特別鮮甜清香不死鹹
開煮啦!!!!建議大家湯頭倒入鍋中煮滾後先把蛤蠣撈出來，肥嫩多汁
可以吃到最鮮美的海味超啾C ~~~
再來就放入我最期待的頂級藍鑽蟹拉，之所以期待是因為各位觀眾
來看看這全身都是肉(｡◕∀◕｡)
放不下鍋的超大主角 XDD !!藍鑽蟹老闆建議火鍋滾後下鍋鍋煮4分鐘左右就可以撈起來了!
蟹身肥厚，肉質細緻Q彈不誇張，吸入昆布湯頭的淡淡香味，保持自己本身的鮮味，味覺饗宴更上一層樓阿~~
藍鑽蟹的特點就是全身都有肉，蟹殼軟很好剝，千萬不要放過邊邊的蟹腳!!
不如小覷的還有這超大隻天使紅蝦，肉身肥美，濃郁的蝦頭蟹黃口感軟綿，甜美洋溢
因為今天我們兩人來吃，所以加點了一盤松阪豬肉，肉片分量算多，跟一般在外面吃的薄片不同
肉厚又甜，帶有嚼勁又不甘柴，肉質好不好，配上清爽昆布鍋簡單刷一下就知道啦!
讚!能大口大口的吃肉真的太幸福了
還要特別讚賞鱸魚片，口感細緻有彈性，味道清香，魚肉甜美沒有土味
不愧是農委會掛保證的優質水產，我給滿分!
吃的9分飽後，店家有個打卡送雜炊的活動，會附上白飯，雞蛋、蔥及海苔
內行人都知道，火鍋的最後湯底是精華，倒入米飯吸入海鮮滿滿的湯汁
再加入雞蛋細火慢煮，因為店家使用陶鍋，簡單不ㄉㄧㄠˊ底
多了自己動手做的樂趣，最後撒上蔥花及海苔就完成拉
日式昆布湯底每天新鮮現熬果然就是不一樣，不會越煮越鹹反而還保留清爽的鮮味!成功!!
我吃完大概10分飽，但甜點是另一個胃，最後還附上時令水果及甜品
芒果奶酪、黑糖凍、芝麻冰淇淋可以做選擇，水果的高甜度沒話說
這次我選的是芝麻冰淇淋，因為是18度c旗下品牌，所以甜品cp值也超高
直接吃到18度c的商品，芝麻味超級濃厚，冰淇淋綿密滑順
喜歡芝麻的朋友一定要試試看大推!
每道料理都是高品質，對細節也很講究，是我一定還會回訪的餐廳，期待下次見囉!
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【日高鍋物-日式火鍋、定食簡餐餐廳pulihidaka hotpot restaurant】
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299 1927
營業時間： 平日11:00–14:30, 17:00–21:00、假日11:00–21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Hidakahotpot/