除了有麻辣鴛鴦鍋以及多種配料可以吃到飽之外
招牌的餐後甜點更是許多人來訪最期待的部分
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位於和平路巷弄中的林澤記麻辣火鍋
從花蓮火車站過來大約15-20方鐘左右時間
店面在巷弄小道所以開車來並不好停車
建議可以停在附近的花蓮遠百後步行過來
遠百只要憑消費發票就可以免費停車相當方便
因此在飽餐之後到遠百採買消化一下剛剛好
但還是直接騎機車過來會最省時又省事
這間從原本大家耳熟能詳的寧記改名經營
在台東也吃過一家老字號寧記麻辣火鍋
不曉得同名同字的這家間店是否有些關係
店內座位區共分為三塊的用餐空間
稍微目測一下大約可以容納50-60人沒問題
但用餐尖峰時間還是先預約會比較保險
不過今天坐到旁邊擺放水族箱的位置
在用餐途中時不時會有水從上面噴下來
建議店家可以在調整之後改善的部分
旁邊擺著各式佐料林林總總應有盡有
也因為林澤記屬於麻辣火鍋吃到飽的關係
加湯底、麻辣鴨血臭豆腐不用另外加價
麻辣火鍋吃到飽-400元+10%
以麻辣火鍋吃到飽不用450元來說
在同品項及同類型的餐廳來說並不貴
然後在用餐時間內都可以無限加點
不像有些店家會限制只能點三輪的情況下
看菜單雖然肉片種類有點少但還算夠吃
從青菜時蔬到各式火鍋料都滿多樣的
算是間論CP值來說還算不錯的餐廳
鴛鴦鍋搭配的是麻辣(小辣)及酸菜兩種湯頭
上桌時在原本湯頭裡面就已經有基本配料
麻辣鴨血和臭豆腐都有入味相當不錯吃
對於鴨血/豬血控的我來說這餐這樣很是滿足
不過和上次來相比湯頭變得比較鹹一些
所以吃到後面會覺得有點口乾舌燥的感覺
或是要先盛一碗酸菜湯過一下才能享用
覺得味道太重建議能裝點開水稀釋再煮過
難得來可以一直無限制吃到飽的店家
當然不管是什麼品項都會想要來上一點
海鮮與肉類相同是這邊種類比較少的部分
但是新鮮的燙中卷卻是深得我的喜愛
唯一可惜的是蛤蜊雖然大顆但沙卻不少
感覺像是還沒來得及吐乾淨就上桌了
其它像是青菜和菇類等都有平均值以上
火鍋肉片只有牛羊豬各一種可以選擇
肉質就是吃到飽店會使用中規中矩的那種
雖然說不上好吃但考量價位已經很足夠
對於平常是肉控的我還算是可以接受
整餐一個半小時這樣吃下來相當的飽足
最後是許多人引頸期盼的招牌餐後甜點
寧記甜點也是許多人來用餐最期待的部分
到訪時的11月初還是相當炎熱的天氣
所以餐後甜點是很好吃的紅豆紫米剉冰
擺了兩球香草冰淇淋並淋上煉乳提升層次
健康消暑的甜點中和了剛才口腔味道
是個作為麻辣火鍋時很不錯的收尾甜點
總結來說雖然有些地方是有點可惜的部分
但整體以麻辣鍋吃到飽來講算很實惠的價錢
以上不專業心得分享給大家參考看看
【林澤記麻辣火鍋/原寧記火鍋】
營業時間：中午11:30-14:30 晚間17:30-22:30
店面地址：花蓮縣花蓮市和平路545巷22號
連絡電話：03-8331025