前一陣子我們特別造訪新竹城隍廟前的「西大發」，購買超人氣的城隍包與珍珠奶茶包，無意間看到一旁巷內不遠處有個攤商，攤前可是大排長龍。我們好奇地走近一看，老婆忽然驚喜地說：「這家我聽過，是在地人吃的且大推的潤餅，聽說口味傳統CP值很高，沒想到原來就在這...」
既然都看到了就來買來嚐嚐看，這會和新竹城隍廟前的郭家潤餅有何不同囉...
▲排隊人潮
「阿瑛潤餅」雖位於西大發旁，
在我們這種外地人比較少會走入的仁德街上，
但在假日下午3~4點的時段，
攤前可是有不少排隊等候購買的人潮～
▲攤外觀
外觀就很傳統的潤餅攤，
潤餅口味就四種：芥末、素食、辣味、原味。
▲四川小魚乾豆鼓辣椒
「阿瑛潤餅」除了販售潤餅外，
另售有自製四川小魚乾豆鼓辣椒及四川素食豆鼓辣椒。
▲潤餅製作
▲配料
配料除了高麗菜、豆芽菜外，
會先刷上甜醬，
再加入豆乾、菜圃、蛋酥、肉鬆和花生粉，
最後灑海苔粉。
辣味的話，
就是會加入些攤家自製的小魚乾豆鼓辣椒。
▲配料份量不少
看得出攤家的配料給得很阿沙力，
堆得好像一座小山丘般～
▲客人自己付錢與找錢
▲潤餅到手
原味潤餅和辣味潤餅
▲潤餅厚如拳頭般
▲潤餅很大一份才35元
▲開吃的兒子
▲原味剖面
潤餅配料滿滿
▲辣味剖面
吃得到攤家自製的小魚乾豆鼓辣椒
▲留影
「阿瑛潤餅」個頭碩大，
大概比新竹城隍廟前的郭家潤餅大上1.3倍左右！
雖然阿發覺得這口感上沒有郭家來得突出，
但畢竟它也是在地有名的老字號，
其餅皮Q嫩、高麗菜甘甜、豆芽菜爽脆、肉鬆與豆酥的香鬆酥，
加上花生粉與海苔粉增添風味，
整體而言是相當傳統的好滋味。
若是選擇辣味潤餅，
還會添加了攤家自製的小魚乾豆鼓辣椒，
吃得來就更有些獨特與迷人。
加上一個才35元，
吃起來相當有飽足感，
也難怪被稱為在地人吃的且大推的高人氣、高CP值潤餅囉～
【營業時間】10：00～21：00；週二休息
【地 址】新竹市北區中山路96號（西大發旁的仁德街上）
Loading...
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓
💕喜歡阿發的食遊記嗎?!
記得幫我的粉絲團按讚👍
以及和好朋友分享喔〜
【延伸閱讀】
◎﹝新竹市東區遊記﹞新竹市文化局影像博物館 60年歲月電影院，化身為如走進五六零年代台灣電影院的影像博物館
◎﹝新竹市北區食記﹞西大發城隍包專賣店 城隍爺托夢製作的超人氣肉包店，傳統中另有創新且潮的珍珠奶茶包～
◎﹝新竹市北區遊記﹞新竹市眷村博物館 新竹一日遊必訪免費景點，好拍、有趣、超有感之濃濃懷舊空軍眷村味的博物館
◎﹝新竹縣關西食記﹞關西便當 月賣1萬7千個，現炒客家風味且銅板價的超人氣便當
◎﹝新竹市北區食記﹞鄭家祖傳特製雞蛋糕 新竹造型雞蛋糕鼻祖級，飄香五十年花朵囍字雞蛋糕
◎﹝新竹市北區食記﹞慧心冰店 城隍廟旁市場內佇立三十多年，在地人大推的甜蜜沁涼傳統好滋味
◎﹝新竹市北區食記﹞林家真好丸 到南寮漁港吃甜不辣、嚼摃丸、抓寶可夢
◎﹝新竹市北區遊記﹞新竹漁港(舊稱南寮漁港) 老漁港改建後的濃濃地中海風
◎﹝新竹市北區食記﹞郭家潤餅 百年元祖級老店，日賣幾千捲的潤餅好滋味
◎﹝新竹市北區食記﹞鴨肉許(二姐) 新竹著名美食小吃店之煙燻鴨肉、鴨肉麵、炒鴨血
◎﹝新竹市東區食記﹞竹蓮肉圓 新竹肉圓的在地選擇，飄香40多年高人氣傳統紅糟肉圓好滋味～
◎﹝新竹市東區食記﹞阿婆早餐麵店 交大與新竹高中學生們大推，銅板價好吃又大份量的雙黃油條和川味抄手一把麵
◎﹝新竹市東區食記﹞煙波大飯店醉月樓 竹科人大推的絕佳美味片皮鴨，竟有升級版且高CP值的十全烤鴨宴
◎﹝新竹市東區食記﹞無名特製花朵型蛋糕 讓人心花朵朵開的美味雞蛋糕
◎﹝新竹市東區食記﹞小木屋鬆餅(東門店) 大學校園內CP值破表的超人氣鬆餅之市區門市新體驗
◎﹝新竹市東區食記﹞福源花生醬 多家知名碳烤吐司店的祕密武器是它?! 60年傳統古法，香醇、綿密、美味的手工花生醬
阿瑛潤餅、在地老字號、新竹城隍廟銅板美食、郭家潤餅、芥末潤餅、小魚乾豆鼓辣椒潤餅
阿發的簡單幸福