日新電影院附近新開了一間裝潢超文青的火鍋店,店名叫做遇見鍋物,營業時間從晚上六點至凌晨六點,大半夜想吃鍋,來遇見鍋物就對了,店裡頭還有提供桌邊炒鍋的服務唷
遇見鍋物位在民族路上,距離日新影城不遠,外觀沒有特別顯眼的裝潢,也沒有明顯的扛棒,只有一個小圓招,如果一個不留神,很容易就錯過了XD
店裡頭的裝潢以白色搭配金色,燈光明亮,文青風又有質感,採吧檯式座位區,每個座位區都有提供專屬的小抽屜、衛生紙盒及USB插孔可以充手機
座位區底下還有附上掛勾,讓大家可以掛個人物品
遇見鍋物不僅裝潢美,就連餐具也非常有質感,筷子、湯匙還有筷架都是金色的,讓人用起餐來好像貴婦的感覺XD
入座後店家會先送上醬料的部分,遇見火鍋最特別的地方就是他們家的醬料,包含沙茶醬、韓式辣椒醬、蘋果醋、胡麻醬及醬油都是店家自己特製的,風味別於一般的調味料
Menu
只要點鍋均會附上一盤菜盤,使用當季新鮮蔬菜,沒有過多的加工食品,菜盤的份量還不少呢
特選無骨土雞腿鍋 420元
遇見鍋物的無骨特選土雞腿鍋可是一整隻大雞腿入料,會先放入鍋中煎,在協助切塊
湯頭的部分糖糖選的是爆炒石頭鍋,先將石頭鍋放入店家手切的紅蔥頭、蒜、蔥段等配料,再加入自製的豬油來拌炒,不一會兒,就能聞到濃濃的香氣撲鼻而來
爆炒石頭鍋的湯頭加入紅蔥頭、蒜、蔥段來爆香提味,喝起來更加清甜好喝
將雞腿煎至表面呈現金黃色澤,香氣十足,話說這土雞腿真的很大一隻呢
遇見鍋物非常的貼心,會把煎好的雞腿再切成適合食用的大小,不過在吃之前還是要下鍋再煮過,因為煎的時候沒有全熟
店家選用的是土雞腿而非一般的肉雞,所以雞腿是煮越久越好吃哦,不用擔心煮太久會太乾柴,反而煮久一點口感會更Q彈好吃呢
每一塊雞肉都帶有雞皮,肉質軟嫩又多汁,帶皮一起吃更好吃
海陸雙拼鍋 特選豬 690元
海陸鍋的肉品有牛肉、豬肉及羊肉可以選擇,糖糖選的是梅花豬,一旁搭配超澎派的海鮮拼盤
另一鍋湯頭,糖糖加了50元更換成韓式泡菜鍋,這裡的韓式泡菜鍋可不是單純加入泡菜再倒入高湯這樣,一樣也是會有炒鍋的服務
加入洋蔥、青蔥等配料下去爆炒後,再放入店家自己醃製的泡菜及自製的韓式辣醬下去炒製,泡菜遵循古法製作,不僅醃製入味,保有泡菜清脆的口感,最後加入費時費工熬煮的高湯
經過炒鍋後,喝起來的湯頭就是跟別人不一樣,帶點微辣及泡菜自然發酵的微酸香氣,湯頭濃而不膩,還可以吃到清脆的泡菜口感
梅花豬肉片都是現點現切,份量不會太少,油花分佈均勻
軟嫩的豬梅花,夾著泡菜超好吃,除了豬肉本身的鮮味外,還多了泡菜的微酸及微辣香氣
海鮮的部分可就澎派啦!光是蝦子就有天使紅蝦、草蝦及白蝦三種,搭配蛤蜊、鯛魚及生食級干貝
蝦肉Q彈新鮮,蛤蜊肥美大顆,鯛魚細緻鮮嫩,干貝也很軟嫩多汁,還帶著一股淡淡的檸檬清香
無骨牛小排(單點)
糖糖另外又點了一份無骨牛小排,現切肉而非冷凍牛肉,色澤鮮明,有著美美的大理石紋油花
牛肉只要輕涮一下就可以享用囉,熟度約五分熟,還帶些許的粉嫩色澤,肉質軟嫩多汁,牛肉香氣十足
這個福袋也太可愛了吧,福袋裡頭裝的是九層塔花枝羹、蝦仁絞肉及些許的泡菜,口感紮實,層次非常豐富,是說煮太久,福袋很容易開花哦
特製滷肉飯 30元
遇見鍋物的滷肉超大塊,滷的非常入味,吃起來鹹度滿剛好的,很是下飯
手工丸仔組是兌換券換的,裡頭是可愛的丸子三兄弟,都是店家自己手工做的
飯後甜點是店家自製的,有奶酪及茶凍兩種可以選擇,奶酪是野莓口味,奶酪口感Q彈,奶香濃郁,甜度不會太甜,搭配野莓醬,多了微酸的滋味,還可以吃到整顆的莓果
另一款茶凍裡頭還有紫蘇梅點綴,入口帶著茶的清香,尾韻帶著梅子的微酸香氣,長輩們還蠻喜歡這一款的
飲料的部分也太美了,左邊是櫻花蘇打,裡頭的櫻花是採用日本的鹽漬櫻花製作而成,喝起來帶點微微的櫻花香氣,另一杯帶著浪漫紫色是紫蘇梅醋飲,喝起來比較偏酸一些
用完餐後,店家還會貼心附上濕紙巾、牙線棒及薄荷糖,每人一份,仔細看盛裝的盤子是個皇冠的造型超可愛
現在來店享鍋就送兌換卷一張,下次可以使用,上頭除了肉品外,還有蛤蜊及手工丸仔組可以選擇唷
遇見鍋物位於中華路日新戲院旁邊的民族路上,看完電影後步行到店裡大約3-4分鐘
營業時間是從晚上六點到早上六點,午夜場的朋友們結束想吃鍋,遇見鍋物糖糖還蠻推薦的唷
《店家資訊》
店家:Meet遇見鍋物
電話:04-22201009
地址:台中市中區民族路194-1號
時間:18:00~06:00
臉書:https://www.facebook.com/meet10809/