傳承超逾百年的顏新發餅舖
是許多在地人都熟知的在地老店
為台中百年餅舖
之前到台中遊玩經過大里時有經過他們店
隱身巷弄的店面相當有傳統餅舖的味道
第二代顏樹木先生，曾經求藝於專門製作日本皇室御用糕餅的國寶級大師「板垣正二」先生門下
返台後開設「顏新發食品工廠」，當時考量迎客小點需求
將西方特色的曲奇餅酥鬆口感結合台灣鳳梨醬酸甜的內餡，增添旺來涵義
因中西合璧的創新，成了至今仍大受歡迎的鳳梨酥，正是「鳳梨酥的創始者」由來
傳承至今第四代，除了傳統口味也增加了很多創新的味道
說到台中名產 應該多數人會聯想到太陽餅
說是台中記憶名產一點也不為過
顏新發又加以改良多種創新口味太陽餅
再搭配上富有設計感的包裝外盒
顛覆傳統對太陽餅白色盒子綁條紅色塑膠繩的刻板印象
原味太陽餅6入($150/盒)
黑糖/蜂蜜太陽餅6入($162/盒)
每個太陽餅都是單獨包裝，這個我喜歡
傳統包裝是一袋好幾個裝在一起
沒有一次吃完的話也不好保存
包裝後面印有建議食用方法
其實直接拿起來嗑就很好吃了
只是再回烤過的話是有點剛出爐的FU
照建議食用方法，用200度烤5分鐘
一口咬下帶點焦香味的多層餅皮外層酥脆內層鬆軟
溫熱的餡料帶著香甜的滋味 真的超幸福的~
蜂蜜口味的蜂蜜味道非常香
但是吃起來卻不至於太甜
以前吃太陽餅一定要配一杯熱茶，以免喉嚨因為太甜而不舒服
但是顏新發的太陽餅完全不會
剛好到戶外野餐，所以順勢帶了幾個太陽餅去出外景啦~
黑糖口味太陽餅一打開包裝就散發出濃濃的黑糖香氣
讓人忍不住想大快朵頤
入口有點像麻糬一樣QQ的感覺
英式奶油小酥餅($300/盒)
台中小酥餅也是相當有名氣的
此款以英國奶油為基底，紐西蘭頂級奶粉與煉乳為輔
我覺得跟原味太陽餅最大的差別就在於，英式奶油小酥餅奶味更香濃
喜歡奶香味的一定不能錯過！！
尤其我超愛它的禮盒，完全捨不得拆開
顏顏台灣-綜合太陽餅禮盒(10入 $340/盒)
上面印著台灣的一些景點
蠻喜歡這種有故事的包裝盒
內有台灣茶口味跟原味太陽餅各5個
台灣茶口味太陽餅乍吃之下覺得好像沒甚麼味道
但是咀嚼之後，慢慢有茶香味在口中散發開來
吃完之後口中還殘留著茶香餘韻
我想這也是台灣茶的魅力所在
台灣茶口味太陽餅搭配上印有台灣特色人文建築的禮盒
算是不錯的台中送禮推薦
吃完後發現禮盒隔板非常卡哇伊
算是小小的彩蛋
顏新發X福源花生醬太陽餅禮盒(10入 $390/盒)
這是老字號餅舖顏新發的另一項創新口味太陽餅
也是店內的熱銷糕餅之一，並且榮獲2019金餅獎優選
採用新竹相當有名的福源純手工花生醬
將花生醬揉入太陽餅餡料中，並於表皮灑滿大大小小的花生顆粒
吃起來滿滿的花生香氣
這也是我個人最喜歡的口味之一，算是高CP值禮盒
吃了太陽餅老店顏新發餅舖的太陽餅
我發現有個共通點
就是不會太甜、口味不會太重
不會吃到滿口糖的感覺
貼近現代人養生的觀念
我跟艾莉拔都蠻喜歡的
不過我媽就覺得，阿太陽餅就是要吃甜滋滋的啊！！最好糖還會流出來的那種
所以每個人口味各有差異
如有送禮需求可嘗試看看台中糕餅推薦顏新發餅舖
顏新發餅舖
地址：412台中市大里區中興路一段26巷27號
電話：(04)2492-8611
營業時間：08:00-17:30(周六到12:00)
官網/訂購 ☞ http://www.ysfa.com.tw/
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