Packie川酒菜館是由擁有26年餐飲經驗的銀杏餐飲集團，所推出的餐飲全新品牌。除了特地遠赴四川學習的道地川菜料理，並跨界與有巷弄奇蹟酒吧之稱的FOURPLAY合作，推出多款適合川味的特色調酒，東西方合併出的味蕾挑戰，及中西混和的裝潢，創意激盪出味覺與視覺的極致享受。
Packie川酒菜館位於新光三越A9館六樓，週末假日來到香堤大道，街頭藝人的表演令大家在假日午後顯得特別悠閒，是用餐後可以散步消化的好去處。交通位置是信義區百貨公司區，由捷運市政府站或捷運台北101/世貿站走來，大約十分鐘左右。
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抵達新光三越A9館六樓後，Packie川酒菜館呈現的是英式小酒館的氛圍。墨蘭迪藍色的灰色調，也散發出東方的古典氣息。
覺得Packie川酒菜館門口這個招牌做得很可愛，其實艾方妮認為還少了一條<這裡是可以喝到好酒的川菜館>。
大門口以鑲地上的LOGO來歡迎大家。不知為何LOGO上的人物令艾方妮聯想到李白？也許是一個舉杯邀明月的動作？覺得這個LOGO搭上水泥地非常好看！
以透明窗戶及毛玻璃穿插，人影晃動，更讓餐廳內部彷彿是一幅幅生動的畫作。
窗戶的內部就是一區高腳椅區，非常適合夜晚來微醺一下，此時自己也成了畫作的一部份，窗外也又是一番景色。
吧檯前這一區是沙發區，牆面是東方色彩的人像繪圖，融入在西方吧檯前，卻一點都沒有違和感。
這天是艾方妮第二次拜訪Packie川酒菜館，在去年聖誕節前夕，就跟幾位好友來用餐喝酒，當時就對這具有特色的繪牆留下深刻印象。
有人跟我一樣，見到這位會聯想到梁朝偉嗎？整個意境真的跟店內氛圍超搭。
這壁畫把Packie川酒菜館吃川菜搭配調酒的時尚風格，傳達得十分明確。
首訪時，這窗外是信義區絢爛的夜色，這天利用白天來又是另一種風情。
沙發區總是給人慵懶的感覺，三五好友圍坐在此，那真是太愜意了！
有不同的桌型，可依人數做調整，上次我們十個人就幫我們併成長桌。
平日晚上17:00~19:00的HAPPY HOUR。
Packie川酒菜館詳細的菜單、酒單請點我。以下價格均需加10%服務費。
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
跟著艾方妮一起來品味川菜搭調酒的美好體驗吧！
脆皮小豬手 $400
所謂的小豬手，就是採用豬前蹄，很可愛的名字。在其上舖了滿滿的辛香料，一上桌的香氣實在撩人！
先將前蹄滷至入味，再將其炸至金黃酥脆。一咬下口，那Q彈酥脆的豬皮就令人驚喜，咀嚼出辛香的微辣滋味，卻一點都沒有油膩感。連皮帶骨的吃法，特別能吃到骨邊肉的鹹香及Q勁，這真是一道下酒好菜啊！
韭香芙蓉塔 $330
將芙蓉豆腐切成長條形，炸至四面金黃，堆成如塔狀。
搭配的是韭菜炒肉末及辛香料的醬汁，顏色深厚濃郁，令平凡的芙蓉豆腐增添了醬香，簡直就成了白飯小偷，本來想戒澱粉的意志力，又在此破滅XDD
金沙苦瓜 $350
這是鹹蛋炒苦瓜的進階版。最厲害的就是那翠綠的苦瓜，輕脆可口沒什麼苦味，大方地裹抹上鹹蛋流沙，比例恰到好處的鹹香滋味，濃郁且清爽，是道受歡迎的料理。
乾扁四季豆 $330
看似簡單的料理，但要能有味道又不顯油膩就不容易了！這四季豆十分地乾爽，夾著肉末、蒜末的香氣，也是道白飯小偷來著的！
煳辣爆炒鮮蝦 $400
光看紅通通的醬汁就覺得好過癮喔！但其實大部份都是花椒的香氣，還微帶著甜味，相當地討喜。
貼心去殼的鮮蝦，吸收了醬汁，緊實彈牙的蝦肉，鮮甜微辣的滋味，令人回味無窮啊！
巴蜀烤魚 $780
利用特製的容器來盛裝，熱呼呼地一上桌就氣勢凌人！先將重達一斤半的鱸魚烤過，再加入特製麻辣湯汁中煨煮。
正宗的烤魚必須費心注意火候，才能烤到外酥內軟，酥香的魚皮吸飽醬汁，入口辣香十足，尾韻留在嘴唇上的麻，這真是過癮啊！而一旁與麻辣醬汁融合在一起的還有蔥、蒜、洋蔥、玉米筍、大量的菇類，最特別是以荸薺取代馬鈴薯，那荸薺的甜脆實在太令人喜愛！
這道烤魚，令愛吃魚的我們吃得好滿足，不僅吃到只剩魚骨，就連所有的蔬菜都被我們吃得一乾二淨，若不是怕胖不敢追加白飯，不然那湯汁淋在白飯也是超讚的啊！
台灣螺子 $350
這麼可愛的容器一上桌，友人都不禁驚呼，懷疑這是酒品嗎？是喔！但是連一般不太喝酒的女孩也能接受的輕調酒喔！
Vodka做的果凍襯在風乾柳橙片之上，煙燻過的肉桂增添風味。基底是採用冬瓜茶及檸檬加上伏特加，酸甜滋味帶來一股清新，特別的是佐上了生薑，於是多了一層香氣及辛辣感，這味道微妙卻又在口中達到完美平衡。結合了東方特色的酒品，又帶出川菜辛辣感，表現非常優秀啊！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
幸運草 $350
以琴酒為底加上蔓越莓及洛神，漂亮的粉紅色一下就瞅住女孩們的視線。酸甜滋味略有酒體，一喝臉上就飛上了天然腮紅，大白天喝酒，怎麼覺得特別開心啊？哈哈！
<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
紅糖冰粉
冰粉樹是一種一年生的茄科植物，在四川，貴州山區很常見。冰粉樹會結成圓圓的果實，用小刀切開果實，會發現裡面密密麻麻的冰粉籽，有點像是愛玉籽。冰粉籽含有大量的果膠，凝固以後就可以變成冰粉了。據知在四川，人們通常吃完串串，一陣辣勁之後，最期待的就是來一碗冰粉了。
這天我們的餐後甜點，就以冰粉為底，加上了湯圓、花生及萄萄乾，再淋上了紅糖水，入口Q彈的口感，冰爽的滋味果真是吃川菜完美的結尾。
寫文的當下，回想起這天的用店的環境、美味的餐點及週到的服務，都覺得是場令人難忘的饗宴。
謝謝身邊的好姐妹，總是一起分享生活中的美好，也總能在每次餐聚聊天中，有了美食好酒的陪伴下，找到再次面對自己的勇氣。
時間總是在忙碌之中渡過，眼見一年又即將到了尾聲，信義區又將會把台北夜晚點綴得更加炫麗！
這張照片正是去年首訪PACKIE川酒菜館所拍下的照片，當時還會定期飄雪，超浪漫的！年底到了，無論是聖誕節交換禮物或是與另一伴的甜蜜約會，今年來點不一樣的吧！PACKIE川酒菜館結合川菜及調酒，精緻的餐點肯定讓聚餐的場合更加歡樂喔！若逢特殊假日，記得要提早訂位喔。
PACKIE川酒菜館 FB
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越A9）
電話：02-2720-8128
營業時間：週一~週日 11:00–15:00, 17:00–22:00