蘭亭序精緻石頭涮涮鍋鄰近汐止交流道，很適合到新北玩時來品嘗。
店家對於肉質相當要求，在鍋物的小細節也下功夫，值得伯樂探訪。
中國風的外觀，與名字「蘭亭序」相得益彰。
蘭亭序為天下第一行書，想必此鍋也非等閒之輩XD
踏進門，有張舒服的搖椅迎接，營造出溫馨氛圍。
結帳櫃檯。
店家有在販賣水果玉米，
他們的火鍋有放，
個人覺得滿香甜好吃的，
我平常因為怕麻煩，都不吃玉米的，
但這個玉米，我可以為了它麻煩一下下ＸＤ
現代化的裝潢，店內用餐環境寬敞。
也有舒適的沙發區。
給人乾淨大方的感受。
店家的活動式隔板，可以機動調整。
不管幾個人來，都不怕打擾鄰桌，或被鄰桌影響。
貼心提供兒童座椅。
連廁所都別具巧思，旁邊就是蘭亭序，很有感啊。
醬料區就在進門不遠處，除了自助醬料外，也可自行加湯。
醬料區檯面整潔衛生。
醬料種類簡單，基本的都已具備。
最裡面有飲料冰品自助。
飲料有四種：百香果冰沙、鳳梨果醋冰沙、陳皮露、日式煎茶。
味道中規中矩。
但陳皮露跟泡椒鍋好搭啊～
冰淇淋有杜老爺和義美，都是國產大牌，有口皆碑。
義美的芒果牛奶、蔓越莓牛奶很特別，口感綿密香醇。
桌面寬，不會讓人有擁擠感，坐起來很舒服～
與對面的桌距稍微縮減，方便談天。
方便取餐，聊天又不用很大聲。
鍋具使用小鐵鍋，看起來有獨特的風味。
小鐵鍋特意選用稍高的設計，吃火鍋時就比較不容易濺出湯汁。
桌上擺放一目了然的菜單。
鍋類價格中等，加10元就可升級石頭鍋，cp值滿高的，很建議升級～
今天點的是【綿羊豬泡椒鍋】＋【沙朗背肩牛石頭鍋】
光看就流口水～
鍋類的菜盤都一樣。
沙朗背肩牛石頭鍋（💲300）
石頭鍋上餐時會附上高湯與拌炒料，由店家幫忙拌炒。
拌炒料由魷魚、櫻花蝦、蔥、蒜等料拌成，豐富多層次的香氣，滿足味蕾。
豐富的石頭鍋
把料加入一片肉片爆炒後，加入高湯熬煮。
爆炒影片在這裡～
煮完的石頭鍋，香氣逼人，讓人食指大動！
綿羊豬梅花肉泡椒鍋（💲510）
泡椒鍋湯底中的靈魂人物便是泡椒。
泡椒，是川菜中常出現的調味料，辣而不燥，辣中微酸。
剛喝下泡椒湯，只覺舌尖微麻，辣椒香提點了肉的香氣，兩者相得益彰。
怕辣的朋友，建議煮一陣子讓他入味後，
就可以把辣椒先撈出來，免得愈煮愈辣。
我們這次就因為不知道，讓他在裡面一直煮，吃到後來真的是辣到受不了啊。
萬事就緒，就要開吃啦～
自行將菜盤中的菜放入火鍋烹煮，香氣瀰漫，真的好餓啦！
豐富的火鍋。
這次點了三種肉盤：梅花豬肉鍋、綿羊豬梅花肉鍋、沙朗背肩牛肉鍋，各有特色。
沙朗背肩牛肉
採用較瘦的牛背肩肉，吃起來軟嫩有彈性。
綿羊豬梅花肉
綿羊豬，到底是綿羊還是豬🤣
原來是匈牙利國寶豬，聽說是全身長滿軟綿綿的毛啦～
超可愛的🐷
綿羊豬的肉很棒，軟Q有香氣，推薦～
梅花豬肉
採用西班牙進口梅花豬，品質有保證。
吃起來軟嫩，肥瘦適中，滿喜歡這款肉。
大口吃肉可真是享受。
煙燻豬耳絲&麻辣鳳爪
聽說這兩樣小菜很有名，客人一吃就上癮！
很涮嘴的小菜，鳳爪無比綿密，好吃！
吃火鍋搭滷味，真是太特別。
推薦大家可以點一盤，邊聊天邊配著火鍋吃👍
麻辣鳳爪的辣度其實很低，所以不敢吃辣的人也不用害怕。
骨肉都已熬得軟嫩，骨肉分開，非常綿密，淡淡的麻香十分開胃。
豬耳絲大條有香氣。
吃滷味配火鍋，獨特的組合，卻又意外地合適。
兩款滷味都愈吃愈涮嘴，來到蘭亭序可以點一盤嘗鮮。
蘭亭序店內用餐環境舒適，適合聚餐小聊。
火鍋吃得出用心，食材新鮮。
而獨特的小菜，推薦點來嘗鮮。
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店家資訊
餐聽名稱：蘭亭序精緻石頭鍋 · 涮涮鍋
消費時間：2019.6
營業時間：週一~週五11:30-14:00；17:30-21:00
週六~週日11:30-15:00；17:00-22:00
地址：新北市汐止區汐萬路一段203號
電話：02-2642-6118
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