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10/20(日)我約了3位高中同學中午在天母聚餐，
我們聚餐的地點選在忠誠路巷子裡的「CA rolls' 美日式料理」。
「CA rolls'」是主打美日合璧創意料理的餐廳，
老闆Aaron高中畢業後就赴美求學，
定居德州達拉斯，
家中在達拉斯就有經營這類的餐廳30多年，
將日式料理結合美式的做法改良成美國人可以接受的餐點，
以壽司為主軸下去做變化。
回國後就在台北天母開了這家餐廳，
將美日合璧的創意料理在台灣呈現。
據說來這家用餐的顧客有相當多旅居台灣的美國人以及很多回台的ABC。XD
店裡布置裝潢簡約卻很有質感又帶有時尚感，
用餐環境相當舒適，
空間又很寬敞。
靠近天花板的架子上擺放滿滿酒瓶，
右方牆面上有老唱片裝飾。
可以說是將新潮時尚感和復古風作了很特別的結合。
來看這家的菜單吧！
「CA rolls'」的招牌正是多款結合美式風格的壽司捲，
每款壽司捲還用了美國各州或各大城市來命名還蠻有趣的，XD
口味非常豐富選擇性多。
其他主菜包括多道烤物、排餐、海鮮、熱炒等，
還有供應炸物小點、開胃菜、生魚片、握壽司、手工鹹派、飯麵類、湯品和手工甜點，
很多都是美日合璧風格的創意料理。
飲料有氣泡飲、果汁、咖啡、茶飲，
酒類飲料有啤酒、紅白酒、調酒等。
(注意：未成年請勿飲酒！)
一開始先送上百香果青木瓜和黑木耳這兩樣小菜
我們合點了3份壽司捲來share，
上菜時3份都放在同一盤各排一列。
肯塔基卷
壽司捲包著白蝦、玉子燒、蘆筍，
上方放上生高麗菜絲，
再擺上炸雞又淋上切達起司醬。
炸雞外酥內嫩搭著香濃起司醬真美味，
壽司包著的白蝦Q彈又鮮美，
玉子燒相當嫩口。
這款可以說是海陸雙享的一道壽司捲
拉斯維加斯卷
壽司捲包著炸蝦、雪蟹肉、酪梨，
上方擺上馬鈴薯脆片又鋪上蟹肉，
搭配主廚特製醬。
壽司裡包著炸蝦和雪蟹肉，
上方又有滿滿蟹肉絲，
整體鮮味十足。
加上香酥脆口的馬鈴薯絲和綿密的酪梨，
味道和口感更為豐富。
加州卷
壽司捲包著蟹肉、小黃瓜、酪梨
我們還合點了一份豬肋排
達拉斯黑毛豬肋排
選用台灣溫體黑毛豬製作，
以獨門醬汁調理再烘烤而成。
豬肋排肉質相當軟嫩，
醬汁很入味味道偏甜，
類似照燒醬。
「CA rolls'」的各款壽司卷都不錯吃，
食材搭配和口味呈現都很有創意，
豬肋排也很好吃。
期盼下次還有機會到這家享用其他的餐點，
也推薦大家可以到「CA rolls'」享用風味獨特的美日合璧風格各款壽司卷和各道料理。
延伸閱讀:
Jeremy的台北市日式餐廳懶人包
http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/222430936
Jeremy的台北、新北美式餐廳懶人包
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