Item: KafeD 台中新光店
Rating: 4.5
Author: 商妮吃喝遊樂

新光三越B2大改裝之後進駐了非常多新品牌，這一家KafeD德勒斯登河岸咖啡，母公司是德風健康館，也就是德國百靈油的代理商，在這裡不只喝咖啡吃甜點，還能品嘗到好喝好拍還很養生的德式健康飲品。雖然櫃位不大卻有著世界咖啡比賽指定的咖啡機、虹吸爐等頂級咖啡設備，招牌甜點年輪蛋糕由歷練過米其林三星餐廳甜點主廚平塚牧人設計，最近才看到商業週刊採訪他們家，到百貨公司逛街到B2品嘗KafeD，由咖啡職人在面前製作，視覺味覺雙重享受。

【美食部落客/商妮】原文出處>>商妮吃喝遊樂

KafeD位在新光三越B2，搭手扶梯下來到達B2樓層的左手邊就能看到。

飲品分精品咖啡、河岸特選飲品、義式咖啡、德式健康飲品等4大類，價位120元~200元，其中德式健康飲品最特別，網路上很多人推薦，IG上滿滿都是美美的照片。

甜點櫃的甜點以法式手作蛋糕及年輪經典蛋糕為主，價位150元~180元，每一款甜點都精緻漂亮很吸睛，好想每一款都點來試試。

另一邊是年輪厚夾心，一共有6種口味通通90元，年輪蛋糕系列由歷練過米其林三星餐廳甜點主廚平塚牧人獨創，也是他們家的人氣招牌。

這裡的設備相當頂級，咖啡控逛百貨公司很推薦到這裡喝咖啡朝聖一下。

KafeD的咖啡是一杯一杯現點現做，坐在吧台區可以近距離欣賞職人秀，在這裡喝咖啡視覺味覺都很享受。

精品咖啡衣索比亞山茶花 180元
可選虹吸或金杯萃取，虹吸較為厚實；金杯萃取較為清爽，我們選虹吸。
這支衣索比亞淺焙日曬豆經過虹吸沖煮，水果香氣比較明顯，搭配他們的手工餅乾一起吃蠻好喝的。

河岸特選嚴品小山圓抹茶拿鐵 M 160元/L 180元
這裡也有不含咖啡的飲品，這杯抹茶粉是來自日本小山園，抹茶粉與拿鐵奶味十足帶有焦糖甜甜滋味，喝起來相當順口，尾韻帶有抹茶微微的苦味與香氣，耐人尋味。

德式健康飲品大補鐵野莓氣泡 200元
這一份送上桌時整個擺盤讓我們好驚豔，完全顛覆了我對氣泡飲的印象。中間小酒瓶裝的是德國進口富含鐵質的健康飲品，右邊漂亮的白色酒瓶則是氣泡水。

依序倒入德國健康飲、氣泡水，整個風味充滿莓果香氣不甜膩好好喝!這一款是所有飲品當中我最喜歡的，不只好喝拍照也好好看，女生喝順便補鐵很適合，推薦必點。

鳳梨乳酪 170元

這一款鳳梨乳酪造型可愛在IG上好多人打卡，外層有炙烤微焦的鳳梨片，內餡夾心有鳳梨果肉，看起來很像重乳酪但其實是輕乳酪蛋糕，吃起來很清爽接近優格的感覺。

黑森林交響曲 180元
這一款是最新的隱藏版年輪經典蛋糕，融合了三種巧克力做成非常有層次我很喜歡，尤其是年輪蛋糕搭配巧克力與鮮奶油內餡一起吃，整個口感變得非常柔軟超好吃的!

年輪厚夾心 90元
米其林三星甜點主廚獨創的德式年輪蛋糕通通是原味年輪，中間夾餡目前有6種口味，每一款均一價90元，是他們家的人氣招牌。我們選了粉漾覆盆莓以及抹茶夏威夷果仁兩款，覆盆莓吃起來比較清爽；抹茶夏威夷比較多層次，兩款都好吃。這個年輪厚夾心的蛋糕口感比較紮實，講究天然不添加，吃起來比較無負擔。

整體心得

他們家的咖啡設備頂級，加上職人沖煮特別好喝，我比較驚喜的是德式健康飲大補鐵野莓氣泡，不僅好看也好好喝還能養身超讚的。甜點部分我個人最喜歡黑森林交響曲年輪蛋糕，三種巧克力多層次風味吃完還意猶未盡念念不忘。

原文出處>>商妮吃喝遊樂

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台中德式下午茶不用200元就能品嘗!KafeD德勒斯登河岸咖啡好看好拍視覺味覺雙享受

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