今天和朋友相約在中山站百貨商圈，
下班後的中山站生氣蓬勃，
人潮絡繹不絕，就在誠品的一樓，
是我和朋友相約來品嘗的一間超用心吐司－真芳吐司！
＊真芳吐司－誠品南西店
營業時間：08：00~22：00
地址：台北市中山區南京西路14號
價位：40~120元，完整菜單文中附上
電話：02-2571-9466
官網：真芳吐司
真芳吐司南西店是真芳連鎖店唯一開到晚上的分店，
其他分店都只有正常早餐時段才有唷，
想要下班後也能吃到厲害的烤吐司只能來南西店囉！
店面雖小，南西店主要的客源應該都是附近的上班族與捷運的人潮！
主要都以外帶為主，所以和其他真芳吐司比較不一樣！
我們一行三人一起來到真芳這間小店，
剛好有一小桌室外小圓桌可以讓我們品嘗與內用！
我們知道真芳吐司的每樣食材都是使用嚴選的本地食材，沒有經過精緻的加工，
幾乎不含多餘的化學添加物，真芳的用心就是讓消費者吃得安心！
就連豬肉、嚴選牧場雞蛋等等食材都是有自己履歷的呢！
今天就是要來吃吃看是不是名符其實！
先附上真芳官網的DM
我們點了花生花生（40元）、鮪魚蛋餅＋起士（90元）、起士起士蛋（58元）X２、真芳三明治（120元）！
以及真芳招牌的紅茶牛奶（60元）X３！
真芳的所有餐點都是現點現做，動作卻很快速，
很適合趕時間上班的上班族！
很快的就上滿一桌啦！熱騰騰的超想趕快開動！
首先上桌的是鮪魚蛋餅！
有別於一般早餐店的餅皮，真芳的蛋餅是南部口味的粉煎蛋餅！
就連份量也大氣許多，紙盒裡疊了兩層，足足是一般早餐店蛋餅的兩倍份量，
小鳥味的女孩早餐一份蛋餅應該就會很飽足，
散發微微的蛋餅香氣，還沒品嘗前就已經讓我心動了！
牽絲的起士內餡，溫潤的將內餡與餅皮做完美的結合，
粉煎蛋餅的好手藝是承襲自屏東的古早味，
餅皮濕潤軟綿卻不失有彈性，粉煎的餅皮不會太厚搶了餡料的美味！
真芳自製的鮪魚沙拉，不像一些早餐店使用廉價美奶滋調味，
反而吃起來很天然，還吃的到洋蔥的清甜，與鮪魚搭配的很剛好！
同行的友人，吃了第一口就直誇辣醬很厲害！！
問了才知道原來真芳就連這小配角的辣椒醬也是大有來頭，
依樣是承襲屏東的古早味作法，講究的老闆直接將他小時候的味道，原封不動一起帶到真芳，
所以如果沒有特別說明，一開始都會幫你搭配醬油膏與屏東的名產－金松辣椒醬！
建議一定要吃吃看這樣的搭配唷~連忻希亞不吃辣也覺得這辣椒醬好香呀！！
接下來上桌的是花生花生，其實就是花生烤吐司唷！
真芳吐司的吐司絕對是必吃！
而這道花生花生，花生醬也是真芳自製，
甜甜的花生醬一直都是我的愛，就讓我我充滿興趣！
在開始吃前，發現真芳的吐司雖然是薄片吐司，但一點也不薄！
足足比外面一般的薄片吐司厚上1.5~2倍，但卻更鬆軟，
烤過的吐司完全不乾扁，足以看出就連烤吐司都是有嚴格控管的。
真芳的花生花生吐司，是吃的到花生顆粒的花生醬，
原本以為和外面一般賣的顆粒花生醬沒什麼不同，
後來才得知，這個花生吐司可一點也不簡單，
外面的市售顆粒花生醬，為了可以方便保存，都加入了大量乳化劑與防腐劑，
才能將花生顆粒與花生醬互相融合與好塗抹。
而真芳的花生醬是純花生研磨打成滑順的花生醬，
為了顧客健康不添加多餘的化學乳化劑，更為了讓我們品嘗到有口感的花生顆粒，
都是另外炒製花生顆粒，最後在現場與濃醇的花生醬做調和使用！真的很費工夫！！
攤開看，發現店家一點也不小氣，花生醬塗好塗滿，
果然吃起來，花生醬香醇濃順，沒有額外添加太多糖所以不會死甜，
搭配花生顆粒的口感吃起來有點像在吃金沙，覺得好美味唷！
起士起士蛋是我們三人一致好評的餐點！
讓我們忍不住再加點一份！！
你瞧瞧那瀑布般的馬茲瑞拉起士傾瀉而下，
好捨不得起士爆漿出來唷！！
撕開給你們看看！！
這個牽絲起士是不是超級罪惡！！
這道起士起士蛋一定會是起士控的最愛！
特製吐司中夾入馬茲瑞拉起士與切達起士，
雙層起士夾擊中，還有一層厚厚的蛋，
這個蛋不是一般特別的煎蛋，嚴選的牧場雞蛋有濃濃的蛋香與滑潤又豐富的口感！
融合兩種不同風味起士的口感，入口滑順，起士香氣超濃郁！！
再搭配完美蛋香，看似簡單樸實無華，卻又超級好吃！！我們一致超推薦
重頭戲就是真芳的招牌三明治！
超大一盒，這根本不是早餐的份量呀！！
比起外面早餐店的總匯三明治，更是豐富不少！
什麼好料都在這一份裡面可以吃到，真不愧是真芳的招牌！！
整個滿滿的餡料，差點讓忻希亞無法一手掌握！
特製吐司薄薄抹上檸檬清香的美乃滋，夾入有履歷的國產豬肉排，
中間還抹上了剛剛花生吐司的花生醬，起士吐司的切達起士！
更夾入了香煎的培根與我們一致難以忘懷的牧場煎雞蛋！！
我覺得最特別的是他們中間還加入了不少的馬鈴薯泥，
一般馬鈴薯泥在這種份量下，很容易膩口，或是太過乾澀，
但真芳的馬鈴薯泥特別加入了南瓜提味，搭配微微檸檬清甜，
最後可以與高麗菜絲一同大口咬下，整體搭配清爽極了！！
吃完吐司，不得不提一下他們的紅茶牛奶，
使用的是鮮乳坊的牧場鮮乳，搭配國產的茶葉！
微甜不膩，入喉超清爽，難怪紅茶牛奶也是大家的必點！！
真芳使用鮮乳坊的單一牧場直送鮮乳，好喝不膩口。
使用優質的國產茶葉，而不使用劣質越南茶種，
也是紅茶牛奶能堅持好喝純粹的關鍵。
遠從屏東來的古早味辣椒醬，金松也可以在這邊買到唷！
另外真坊自製的花生醬也是可以單獨販售的，
超想帶一罐回家的，可惜這是純花生醬是沒有顆粒的啦！！
總結，
真芳吐司的每樣食材與搭配的組合，都讓我們三人很滿意！
真的能夠感受到店家的用心，難怪會有這麼多死忠的顧客會 冒著遲到 的風險，
也要通過長長排隊人潮買到好吃的吐司！
雖然價格不是平價路線，但實際吃過之後，完全明白產品的價值再哪邊，
這樣用心的好店，我想我也會變成真芳的粉絲之一！
最難以忘懷的就是鮪魚蛋餅與起士起士蛋的美好滋味啦！！
真芳-民生店
地址：台北市中山區民生東路二段129號(捷運行天宮站1號出口)
電話：02-2523-9466 營業時間：週一～週五 6:30~13:30 / 週六、日7:30~13:30
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真芳-南西店
地址：台北市中山區南京西路14號(南西誠品側邊）
電話：02-2571-9466 營業時間：週一~週五 7:00~22:00 週六、日 8:00~22:00
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真芳-信義店
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄13號(捷運市政府站1號出口）
電話：02-2766-6766 營業時間：週一～週五 6:30~13:30 / 週六、日7:30~13:30
希亞的小評：
美味： 9／10
價位： 6／10
種類： 6／10
服務： 7／10
整體： 8／10
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