相信每個台南人心都有一家牛肉湯是自己最喜歡或最熟悉的味道
其實芯爸也是，但卻始終停止不住追求更能感動自己的那一碗
每次外地朋友問芯爸那一家好吃，自己都會故意說其實隨便找一家都很好吃
那是因為在外地根本很少有機會能吃上一碗溫體牛肉湯的鮮美滋味
而在這只是台南人的日常罷了
今天分享這家【阿城牛肉飯】看似賣牛肉料理的菜鳥
但其實已經有二十幾年的資歷
地點位在中華西路靠近安平工作區，黑橋牌香腸館附近
簡單的牛肉湯，現炒牛肉料理卻讓芯爸一吃難忘
如果你跟芯爸一樣是肉燥飯控那來這準沒錯
白飯跟肉燥飯無限供應
光是這一鍋肉燥芯爸就可以先嗑掉一碗飯
這裡的肉燥雖說是免費供應但吃起來的味道可是一點也不隨便
帶皮肉角肥嫩肥嫩的看似油脂豐富，但入口與白飯融合在一起
完全不會感到膩口，只有滿嘴舒服的肉燥香氣
【炒牛肉$120】
來新的店當然要點盤炒牛肉測試一下老闆二十幾年的料理功夫
其實剛上桌就已心裡有數，大火快炒的鑊氣飄散開來
入口牛肉嫩，青菜脆在來就不用多說
白飯再拿起來扒個兩口就對了
【炒牛腩$120】
剛剛的炒牛肉以瘦肉口感為主
如果喜歡帶有筋與油花風味的那就試試這一盤
除了口感豐富，味道部份還帶有沙茶與豆瓣醬香氣
鹹香滋味一樣是白飯殺手阿
【牛肉湯$100】
這裡的牛肉湯的肉量比過去吃過的都來的多
以一碗100元的份量算是很超值
不過最關鍵的還是在於湯頭，問了一下老闆也很大方的分享
牛大骨/牛腩/紅甘蔗/蘋果...等天然食材熬出清爽甘甜湯頭
不添加任何速成的調味份
所以喝到的每一口除了美味還有老闆做生意的良心
牛肉沾上醬油膏與豆瓣醬，就是最佳組合
【牛腩湯$100】
其實芯爸個人對牛腩的喜愛大於牛肉湯
特別是已經燉煮到軟嫩的肉塊還帶有膠質的口感
湯頭部份喝起來也比剛剛那碗牛肉湯清爽
就是一份很純粹的味道，反而耐人尋味
這張照片完全沒有set過，小育兒一個人就吃了一碗半的肉燥飯
超級捧場
【牛肉燴飯$100】
份量不小的牛肉燴飯一樣是香氣十足
白米飯上裹上一層牛肉芡汁
吃來滑嫩順口，配上青菜鮮脆口感一不小心就會吃個精光
【阿城牛肉飯】
📮台南市南區中華西路一段166號
📞0909 061 886
🈺0500~2000(售完為止)
❌公休日:每週二