今年夏天超夯小吃非綠豆沙牛奶跟車輪餅莫屬了，只要有新開的店家就會有排隊的人潮，下一個排隊的小吃，會不會換成這個炸蛋蔥油餅呢？

小米發現已經有很多家炸蛋蔥油餅出了！那個爆漿流出的蛋液加上脆皮的口感真是邪惡XD 在竹北的中正西路也出現一家了，住附近的朋友不妨可以嚐看看，大家就跟小米一起去看看吧，GO!!!

PS.店家有配合UBER EATS及熊貓外送。

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這家花蓮炸蛋蔥油餅在新竹已經悄悄開了三間店耶這次小米來訪的是位在中正西路竹北國中對面的花蓮炸蛋蔥油餅。(後面是蠻多人喜歡的喜得炭烤三明治唷)

我們這次來的時間點在連假的第二天下午，今天下午時間來的人潮可不少呢

再來看他的價格吧！加料炸蛋蔥油餅口味一律50元(除了泡菜炸蛋60元)，想多吃一點料，多加一種配料加10元囉。
學生族喜歡的『超級炸蛋』可以任選三種口味，任一搭配只要65元 (原價70元)
口味可以選三種料火腿，三星蔥，起司，玉米，九塔，柴魚，肉鬆，小黃瓜。

話說回來，中正西路這家在小米觀察下，是現點現做當下吃會熱熱的脆皮，可是就是要耐心等侯啦～

另外這次品嚐發現他們餅皮製程有稍稍調整做出不一樣的口感，現炸起來是比較脆皮的口感，喜歡脆脆蔥油餅口感的朋友們可以試一試唷，當然吃起來不死鹹的醬料，配上蔥多多還有半熟蛋的搭配就是那個傳統美味的台灣小吃

小米提醒蔥油餅是外帶回家後請盡快食用，才可以享受到熱騰騰又脆皮餅皮，不然會放太久會變軟軟帶點微脆的口感唷。如果想吃有蛋液口感的朋友們，記得 🌟提醒 🌟店員要把蛋炸生一點，不會帶回家的過程中也是會把蛋液悶熟

以上是小米老師的教學，大家都有聽到了嗎？(謎之聲: 有！)

他們還是維持一貫作法，麵皮為現桿現炸，手桿餅皮，再放進油鍋現炸，請大家耐心等候唷

由於光線問題，單從油鍋看不出油的顏色，小米請店家撈了一碗油，看看是金黃色的油唷。(謎之聲: 小米好專業)

這個是蔥多多蔥的份量 ~

擦上他們的獨門醬汁及加上荷包蛋，炸蛋蔥油餅就完成囉

這一份蔥油餅的份量還蠻大，再加上一杯飲料，下午茶套餐就完成了…應該可以吃很飽

蔥多多準備要開動了，先給大家一張邪惡蛋液照看看先

PS.想要吃到蛋液的朋友記得跟老闆說要生一點。

大口的咬下，有蔥香加上脆皮帶微微的嚼勁，然後再加上蛋液的順滑，而且他們的醬汁不會死鹹，鹹中帶點甜味配餅皮吃是一個傳統美味的下午茶小吃

PS.喜歡吃辣的朋友可以跟老闆說加辣，中辣的程度很有辣勁唷～

另外推薦大家可以試看看他們九層塔的口味，九層塔的份量如照片所示。

九層塔炸蛋蔥油餅(50元)，九層塔香配上他們鹹甜的醬汁，粉不錯吃唷

另外重口味的朋友，可以是他們的泡菜（60元)，他們的泡菜是小辣帶一點點酸甜，口味上比較重，像小米拍照比較久，比較濕的泡菜讓餅皮軟了一點，但還是有軟Q的口感，建議大家回到家要儘快食用喔

(叫外送的朋友不宜點泡菜)

最後這就是壓跨我們的胃最後一根稻草那就是『超級炸彈』(原價70元特價65元)，可以自已選三種口味搭配
聽老闆說，學生族群最愛的組合就是起司、火腿、玉米，小米就來點一份吧！看起來還真是超級營養的　這麼一大份的份量，應該就有只有年輕人可以嗑光光吧。哈哈哈~~~(謎之聲: 小米你老人家要多保重XD)

一口可以吃到三種口味，好滿足喔！！

這是我們今天的心得分享，喜歡吃炸蛋蔥油餅的竹北朋友，尤其是住在中正西路附近的愛吃鬼，不妨過來吃看看，另外他們還有Uber Eats 外送喔

（文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。本文為店家合作邀約文）

店家資訊：竹北花蓮炸蛋蔥油餅(中正西路)
地址：新竹縣竹北市中正西路107號（竹北國中對面）
電話：0982-488-788
營業時間： 禮拜一~五 14:00~22:00

禮拜六 14:00~18:00

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