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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 湯作鍋物
03-5330582
新竹市東區三民路88號1樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

走在巨城附近的小巷子裡

看到一家很特別的火鍋店叫”湯作鍋物”

在外面看了一下Menu,被純天然食材給吸引了

店內用餐環境非常舒適

經過店員介紹,寶寶決定點了陸上走雙人饗套餐
 
每一樣肉類都有二選一
 
寶寶分別選了安格斯低脂牛,嚴選究好豬和宜蘭櫻桃鴨

這家店很特別是從醬料
 
湯頭到蔬果全是天然食材,肉質也是Pro等級
 
先來介紹醬料部分,這可是老闆精心調製而成
 
分別是果醋醬(左)和胡麻醬(右)

果醋醬使用新鮮水果打製並加上醬油發酵而成,適合搭配紅肉
 
胡麻醬是自己特製而成,可以聞到濃濃的胡麻味,適合搭配白肉
 
老闆說之所以用自己調製的醬料
 
主要是能讓客人吃到肉質最自然的鮮甜味
 
而不是被濃厚的醬料所遮蓋
 
跟外面的火鍋店不一樣的是完全沒使用鍋料
 
取而代之的是菇類,搭配新鮮的蔬菜和南瓜豆腐組合成

湯頭寶寶跟妹妹分別點了蔬果香菇清湯和剝皮辣椒雞湯
 
蔬果香菇清湯,湯很清甜,沒加任何味素味精,吃得健康

剝皮辣椒雞湯也是真材實料,看得到完整的剝皮辣椒
 
寶寶平常吃小辣,覺得沒有辣感,配飯很入味
 
一吃就停不下來,很推薦這湯頭

而不是用粉調製,喝起來的口感也很舒爽
 
接下來介紹肉質,這次的肉質都是Pro等級,安格斯低指牛

從外觀看油質分布的相當均勻,牛肉寶寶建議吃5-7分熟
 
搭配胡麻醬吃,吃起來很爽口,肉質很嫩很Q彈

嚴選究好豬是台灣高規格飼養出來的豬

肉汁相當鮮甜,肉質真的是Pro等級

最後介紹宜蘭櫻桃鴨吃起來相當有嚼勁

跟一般的櫻桃鴨不太一樣,他們家的櫻桃鴨紋路相當美
 
中間全是瘦肉,脂肪只有在四周一些
 
吃起來軟硬適中,很有層次感

搭配梅子醋可以解膩,很棒

甜點是火龍果冰棒和綠豆湯

吃的到火龍果果肉好酷

重要的是純天然食材加上Pro等級肉,兩個人才不到1000
 
來巨城一定要吃看看

消費400送一點,集滿3點以上可以兌換新鮮食材

        FB:https://www.facebook.com/tzshabu/

地址:新竹市東區三民路88號
電話:03-5330582
營業時間:平日11:30-15:00&17:30-22:00  
                                   假日11:30-15:00&17:00-22:00
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