店家資訊:
鬧聚Hubbub
地址:台北市松山區富錦街454號
電話:02-2768-5800
營業時間:
週二~週日 11:00am~21:00pm
(週一公休)
FB: 鬧聚Hubbub
富有文藝氣息的民生社區，兩旁綠意盎然的綠樹，增添許多悠閒及放鬆的氣息，這裡充滿許多文青風格的特色店，假日我最喜歡到這裡走走，而主推傳統功夫特色麵的"鬧聚Hubbub"，正好吸引了我的目光!!!
"鬧聚"起源於一家傳承三十餘年的二代老麵店，位在宜蘭傳統市場的巷弄間，老麵店的料理精神，堅持每日天還未亮，就開始準備食材，以純手工方式炒醬，製作出店內最招牌的經典雙醬麵，當日新鮮販售，賣完為止，而這份執著與美味，現在在富錦街的"鬧聚"也吃得到囉!!!
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404283815
位於富錦街上的"鬧聚"，鄰近南京三民捷運站，步行約10~15分鐘左右，或是轉搭乘262.905公車，至"民生社區活動中心站"下車，再步行約5分鐘，即可到達
外觀是紅色強眼的色彩，搭配中國傳統的設置，這新舊融合，隱約透出些許文青的氣息，感覺一點也不突兀，反而非常融合及協調
一進入店家，大紅鮮明的色彩，感覺很強眼卻很舒適，搭配刻意斑駁的桌面，垂吊的布幔及窗簾，感覺相當有氣氛
店內的座位大約有45個座位左右
一旁的座位，大部份為四人座位，大紅色的壁色，搭配柔軟舒適的沙發，動線很流暢，不擁擠
店內有包廂座位大約可容納十人左右，若是家庭聚餐或是餐敘，人多一點也可以容納的
另一間是和式包廂，地面鋪上了塌塌米，感覺相當舒適
底部還有座位，這裡也是大紅色系，感覺相當溫馨及舒適
底部是中央廚房，也是從這裡出餐，很復古的是上面有許多古色古香的竹簍，感覺像是鄉下阿嬤的灶腳
傳統及創新所迸出的色調，這裡也有阿嬤時代的骨董櫃，櫥櫃內有販售店家獨家品牌的玻璃杯
骨董箱內也有店家所販售的文青袋，共有兩種款式，感覺質感也相當好
店內前端是開放式吧台，店員會在這裡調製飲料，櫃檯上擺滿道地的台灣茶葉茶包
白色的磁磚設置，及上面的竹製屋簷，延續了宜蘭傳統市場老麵店的風格，感覺很熟悉及親切
店內也有提供啤酒，都是台灣道地的品牌，堅持使用道地台灣味
MENU
*限一人最低消 $220
*酌收10%服務費
*提供免費WiFi
*每日尖峰用餐時段
11:30~14:00/17:00~21:00
*近期推出四款湯麵，大家可以參考看看!!!
餐具都極具特色，玻璃杯是一個盆栽上長滿了麵條呢，相當具有設計感
開胃小點
烘烤地瓜片 $35
自家烘烤的地瓜片，香脆可口，上面撒上些許的糖霜，透出地瓜新鮮的甜味，越吃越涮嘴呢
鬧聚特色菜
米香胡麻拌時蔬 $88
川燙的龍鬚菜上，淋上香濃的胡麻醬，再以"米香"點綴
清新鮮嫩的蔬菜，搭配充滿胡麻香氣的醬汁，及飄香的米香，滋味美味可口，又透出蔬菜的新鮮度
鬧拌麵 經典套餐 $220
每日小菜 / 3樣
鬧拌麵任選一種口味 (炸醬/麻醬/雙醬)
手工湯品 任選一種口味 (招牌餛飩湯/貓耳朵湯)
*任一經典套餐加點飲品，折價30元
鬧拌麵 雙醬(炸醬+麻醬)
雙醬是炸醬加上麻醬，口感相當合拍，炸醬鹹香的美味加上麻醬的濃郁香氣，兩者合一相當有層次感
使用香草豬大骨、無染色蝦米、嚴選香菇，當日熬煮出黃金比例高湯，高品質的原汁原味，要給大家絕佳的用餐體驗
以麵條鋪底，上面澆淋雙醬醬汁，再以時蔬及一顆溏心蛋點綴，溏心蛋保留中間的鮮美蛋液，及好吃美味的口感
尤其店家選用無抗生素的雞蛋，所以極為新鮮也無蛋腥味
店家的麵條，使用無基改、無漂白的新鮮麵粉，製作出香Q彈勁的手工麵條，傳承老店精準的麵條烹煮方式，每一口均是道地的宜蘭家鄉味
店內的醬料也是每日親自手炒醬料，不但新鮮而且充滿純手工炒製的香氣及味道，均勻地將其拌入麵中，每一口麵條不但勁道，扒附在上面的醬料，更是香氣濃郁，口口爆香呢!!!
要好好介紹店內的密製辣椒醬，加入麵體中，不但香辣過癮，更是香氣撲鼻
店家每日都會附 三樣特製小菜
檸檬涼拌時蔬
以清新檸檬汁，涼拌美白菇、木耳絲及小黃瓜，時蔬清新爽口，酸酸的口感實在好開胃啊!!!
涼拌土豆絲
切成細絲的土豆，保有脆口的口感，清淡爽口的滋味，感覺很清新、淡雅
煙燻豆皮
充滿煙燻滋味的豆皮絲，感覺相當適口，鹹香口感也相當討喜
手工湯品 (貓耳朵湯)
貓耳多有點像大份的水晶餃，內餡使用台灣香草豬絞肉，所以肉質富有彈性，特別香甜，並帶有淡淡的香草味
份量碩大豐富，外皮Q彈有勁，口感相當不錯，內餡也飽滿厚實，充滿香菇及蝦米拌炒的香氣，湯頭鮮甜味美，以香草豬大骨熬煮，所以更加濃郁香醇
北海道極品琥珀干貝絲雙色蔬菜湯麵 $198
滿滿一大碗的海鮮配料，有兩顆飽滿的大干貝、台灣小農的絲瓜，新鮮度極高的蛤蠣，及甘甜極品的干貝絲
紮紮實實的新鮮碩大干貝，鮮嫩又多汁，口感鮮香又美味，可謂相當新鮮及極品的海味
精選日本北海道，有著琥珀色澤的極品乾干貝和台灣小農的友善絲瓜，與蛤蠣一起熬煮成完美海鮮高湯，完美呈現
湯頭濃郁又甘甜，充滿鮮甜的大海滋味，絲瓜口感相當甜美，蛤蠣的肉質鮮嫩飽滿，沉澱於湯麵底部的干貝絲，更是鮮美無比
手工麵條相當有勁道及Q彈，尤其麵條份量相當飽足，保證讓你吃飽飽
干貝與蛤蠣的鮮香完整帶出絲瓜的自然甜味，讓整碗手工麵條吸附滿滿的鮮甜湯汁，讓人品嚐後，再三回味!!!
這樣精緻又高級的精選食材，店家卻以相當平價的價格推出，感覺真是佛心來著!!!
珍珠鮮奶茶 (I) $160
傳統麵店居然有珍珠奶茶，相當特別的體驗，以台灣茶為基底，加入新鮮牛奶，及小巧可愛的珍珠
濃郁奶茶香中，尾韻有淡淡的茶葉香氣，顆顆Q彈又有嚼勁的珍珠，令人十分喜愛，吃麵配杯珍奶，真是絕配呢
桔香冰梅綠 (I) $150
充滿金桔香氣，及加了顆鹹甜的話梅，基底是新鮮台灣綠茶，鹹甜又回甘的美妙滋味，相當解渴消暑，茶香跟梅香，再加上金桔的酸V滋味，清爽宜人
"鬧聚Hubbub"將傳統的宜蘭老麵店的口味，親切的帶到民生社區，不只在食材上延續了老麵店的純手工烹煮的料理精神，在食材安全上更訂立了高標準
使用肉質Q彈、口感香甜的香草豬，更使用無抗生素的新鮮雞蛋，精選友善小農蔬菜及高成本的食材海鮮，以高成本卻平價的方式，帶給顧客極緻又高品質的用餐享受
店內環境清雅又文青，新舊交錯融合的溫馨設置，餐點精緻又可口，讓你品嚐美味又好拍，無論家庭聚餐或是朋友餐敘，皆很合適
有空來"鬧聚"坐坐吧^^
Loading...