2019.10.10
答給發力美食坊
08-7993395
營業時間
11:00 ~ 15:00
( 15:00後用餐需來電預約)
(週一公休)
屏東縣三地門鄉三地村中正路二段29巷2-2號
每人低消$150元，國小一年級以上
店內用餐飲料無限供應
套餐為個人低消，不得累計低消金額，單點除外
這間排灣族特色料理餐廳是之前看格友Miner介紹，我就收入口袋名單的一間餐廳
趁著這次雙十連假
剛好排了屏東4天3夜的旅行就加了進來，有種一定要吃到才行的決心，嘿嘿
怕雙十連節假會太多人來用餐，所以我幾個月前就先訂了位
順便問了一下有帶寵物是否可以一同進去用餐
答案是可以的唷^^
我弟按照導航的引導，結果我們直接從後方直接抵達答給發力美食坊的停車場
正在想說怎麼沒有看到招牌，當我們用完餐從另一邊離開才發現
原來入口在另一端，難怪我們沒看到入口的招牌
答給發力美食坊為2層樓的建築，一樓為自家的客廳，要用餐需前往二樓的餐廳
用餐的地方裝潢擺設的很有原住民的風格，環境讓人覺得舒服
裡面沒有冷氣，採用的是自然風+電扇，我們用餐下來覺得還蠻涼的
menu
本來我想要點風味套餐，但是店家說風味套餐的份量就是一人份的份量
看了一下價格，我家五個人
若想讓大家都吃到這原住民風味料理，對我們家來說單點以較划算耶，呵
店內有低消$150元，且單點可以累計低銷金額還可以讓大家都嚐到每種料理也挺不錯的
餐點的種類很簡單，分排灣風味、越式風味、日式風味這三種
來店用餐可享有飲料無限供應.........
但是因為天氣太熱，飲料好喝，我家連續了二次，馬上就喝光
所以我~"~沒有拍到照片...
這次提供的飲料喝起來像是綠茶+蜂蜜，喝起來清涼又解渴
芋香奇拿富 $25/1個，我們點了5個，共$125
這盤一上桌，我看到我家那幾個人眼前都很有問號???，感覺有一堆烏鴉飛過= =|||
因為不知道該怎麼吃這道料理，後來店家有跟我們大概講一下
外頭綁著的細繩是蘆葦，只要拆掉細繩就可以直接連外裹的葉子一起吃
這個葉子的口味還真是蠻獨特的，讓我不知道該怎麼形容他
有種特別強烈的味道吃起來還有種澀澀的口感裡面夾著芋頭粉加豬肉
說不上來的口味，不會難吃但就是覺得這料理對我來說好新奇喔
(當然若像我弟一樣還是不能接受這葉子的口味直接拔掉葉子再吃裡面的豬肉也是ok的啦)
這名字、葉子實在讓我印象深刻，回家立馬上網查了一下
裹著食物的葉子叫作 "假酸漿" ，主要是魯凱族和排灣族常食用的粽子
裡頭包裹著食物將其煮熟，煮熟之後會黏附在食物上
假酸漿屬多年生灌木，葉面粗糙，是部落裡常用來包裹保存食物的日常食用野菜
金伯樂 $200
金伯樂這個名字也讓人覺得很特別，所以當然要點個來吃看看究竟口味如何??!!
吃起來的味道讓我覺得好熟悉，但是卻突然想不起來是什麼....
我小弟一開口就說: 甜粽
我的腦袋頓時閃了一下，沒錯!就像我家以前很常吃的甜粽的味道
以前喜歡在將甜粽用筷子夾切成小塊狀再淋上糖水就可以吃的很開心
金伯樂吃起來的口感QQ的，裡頭還包裹著豬肉
怎麼吃呢?只要將外頭包裹的月桂葉拆開就可以食用哩
這名字一樣也讓我好奇著，於上回家也立馬上網順便查了一下
金伯樂就是將小米或糯米打成像麻糬的口感，拿來包裹著肉餡
此道料理是傳統排灣族婚禮中的聘禮之一喔!
石板烤肉 $150
這道石板烤肉好吃耶，雖說有肥肉但是吃起來肥而不膩有咬勁還保有肉汁
香氣十足，搭配著洋蔥吃更為爽口
我媽本來一直不願意吃的，每次要她吃肉就很痛苦
就像....每次要我吃菜就很痛苦的意思一樣
我一直跟我媽說吃看看，吃的時候感覺不太到肥肉的存在，很好吃
她才願意吃下去........吃完也覺得，果然......很不錯吃
紅藜珍珠丸 $150/6顆
紅藜也是原住民的傳統糧食作物，大部份與稻子、糯米或者是芋頭一起煮熟
這次我吃起來的感覺外頭裹著的米粒應該是稻米，當然內餡還是以豬肉為主啦
酥炸蝦 $180
整隻炸的酥脆，不用剝殼就可以直接吃
這道料理也是我家一直很喜歡吃的料理
酥炸柳葉魚 $180
柳葉魚炸的酥脆，我爸超愛魚的，這一整盤幾乎都是他喀的
應該說我是特地幫我爸點這道的，哈哈哈
紅藜糯米粽 $150
一樣是外層包裹著月桂葉，中間層還有一層深色的葉子，這個葉是啥我就不知道了
知道的人再跟我說一下唄，嘻
裡面一樣包裹著豬肉，吃的時候只要拆開最外層的月桂葉就可以直接食用啦
紅藜加糯米的口感也蠻特別的，有點嚼勁
答給發力美食坊的料理，對我們家的人來說是極少會碰到的原住民料理
尤其是奇拿富真的是讓我印象太深刻了，石板烤肉、酥炸蝦都好好吃喔
因為都是米食類的料理，所以我們沒有加點白飯也能吃的飽，還有無限供應的飲料好好喝
重點來嚕，答給發力美食坊是寵物友善餐廳喔!
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