日本橋浜町酒食处
▼ 餐廳門口
日本橋浜町酒食处是米塔集團的旗下餐飲品牌
在2019年10月全新開幕!!!
對米塔集團印象最深的就是洋城，義式料理攻佔許多人的心~
高雄洋城食記 點我 、 屏東洋城食記 點我 (我都吃了兩次超過XD
浜町是主打著炸蝦天婦羅丼的新品牌，除了丼飯系列也有提供日式定食~
門口超氣派的裝潢與門口擺設價中的日本器皿更增添日式氣息(/・0・)
兩側都有擺放椅子能夠讓等候的客人休息
▼ 餐廳環境
右邊
紅白燈籠結合些微昏暗燈光
一走進去就能感受到日式居酒屋的感覺
貝菈最喜歡這日式禪風的包廂座位~
用月桂冠清酒擺設及粗草繩綑綁樹作為店內擺件也是氣勢十足
左邊
運用木板區隔客人用餐隱私的裝潢方式配合著沙發座椅
淡淡紅光映著屋內恰似深不可測卻溫暖的日落
而櫻花就矗立在你我身旁 (很有詩情畫意的氣氛~阿
▼ 櫃台
一走進來就可以看到這被七彩霓虹燈妝點的櫃檯
後方的酒櫃陳列著排放整齊的酒搭配燈光彷彿一件件藝術品
從側邊照也很美
▼ 醬料、餐具區
每桌的桌上都會擺上餐具及七味粉
▼ 自助湯品、飲品區
味噌湯喝到飽~冬瓜檸檬喝到飽~
食用步驟說明書
1)打開電鍋後，可以看到味噌都沉澱在下方
2)攪拌均勻
3)將湯盛起可以發現有滿滿的油豆腐在裡頭
4)加入蔥花
湯品旁有付費酒品~有需要再跟服務員說一聲~
記得!!! 未滿18歲不可飲酒喔
▼ 無敵星鰻大蝦盛合NT $ 548
海鮮天丼定食料超豐富~
『星鰻、蝦、花枝干貝餅、紫蘇葉、南瓜、金實地瓜、
茄子、四季豆、紅甜椒、海苔、炸溫泉蛋』
超級長的星鰻被薄脆麵衣緊緊包覆住
入口後還能聽到『喀喀』的聲音，露出細緻白肉
焦脆不透光的麵衣，香酥無比而肉質綿密 (๑•̀ㅁ•́๑)✧
天婦羅炸蝦
蝦子有出乎我意外的大!!!
用日本進口炸粉調和而炸出的麵衣金黃酥脆
而浜町的粉漿是有加入黑胡麻油，所以帶著一點麻油香氣
拌著醬汁搭配外脆內鮮甜的炸蝦天婦羅
↓野菜天婦羅↓
吃得到茄子多汁口感而地瓜帶著淡淡甜味
四季豆的 酥脆外皮入口後是多汁的~
豐富的蔬菜天婦羅就高達五種以上⊂( ◜◒◝ )⊃
炸溫泉蛋
包裹著酥脆外皮的溫泉蛋裡有滿滿爆漿蛋液
蛋汁鮮甜滑順，拌進去飯中更滑潤
丼飯中的鹹甜醬汁更是頗有日式壽喜醬汁的風味~
天婦羅醬汁
用北海道昆布、月桂冠清酒、日本山泉醬油等蔬果海鮮食材特調
再以小火慢煮6小時並冰鎮26小食材製成的醬汁((;ﾟДﾟ))
一道道繁瑣的程序都是醬汁鮮甜醇濃的關鍵~
柚香蘿蔔
薄片狀的柚香醃蘿蔔一直是日式料理的寵兒!!!
散發出淡淡的柚子清香入口後還有酸甜清脆的口感(❁´ω`❁)
梅漬番茄
冰涼酸甜果實肉厚厚的口感，超級解膩
茶凍
葡萄寒天果凍，晶瑩剔透到看得到內層的寒天
果實淡淡柔和的香氣加入寒天整體口感更加豐富(๑˃́ꇴ˂̀๑)
▼ 花魚一夜干NT $ 388
花魚一夜干搭配、檸檬、紅醋薑、芥末鹽
如果不敢吃芥末鹽可換一般椒鹽~
貝菈自己是吃芥末鹽，濃郁的芥末香氣沾太多是會一股腦地衝到鼻腔
獨特的芥末鹽讓肉質軟綿的魚肉多了不同於椒鹽的氣味
可以在去骨後擠上檸檬，檸檬汁會沿著魚肉縫滲進去~
花魚烤得外皮為酥焦，將魚骨去掉後裡面的肉質緊緻且飽滿中帶有彈性
★小朋友在吃這道菜要注意，會有一些小魚刺★
龍鬚菜
芥末和風醬汁非常清爽，裡面還有放入芥末籽
醬汁的比例調得很好，甘甜帶有一點芥末香氣卻不嗆鼻
柚香蘿蔔
梅漬番茄
茶碗蒸
滑嫩口感而蒸蛋內的高湯融合在蛋中
一劃開蒸蛋立馬四散，入口即化帶著濃郁的蛋香
白飯
Q彈飽滿軟硬適中~
▼ 日本橋浜町酒食处 Menu
★味噌湯、飲品喝到飽
★茶泡飯菜單為平日限定
★未滿18歲禁止飲酒
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地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號7樓
營業時間 :周日至周四 11:00-22:00 /周五至周六 11:00-22:30
電話 : 07 812 7508
付款方式 : 現金、刷卡
注意事項 : 服務費10% / 低消188元
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