台中平價義式小館新開幕！
超狂整隻軟絲霸氣上桌，
鮮美蛤蠣放好放滿，
獨家爆香蒜味清炒有夠香，
只要160元起，還免收服務費。
草屯在地超人氣義大利麵
天使の叉子進軍台中，
店址位於台灣大道和英才路口，
鄰近科博館、勤美草悟道，
周遭交通便利，店門前就有公車站牌。
小清新鄉村風裝潢，
超夢幻紫色木椅，很適合拍照打卡。
店內溫馨舒適，
平日中午生意還不錯，
廣受附近商辦大樓歡迎。
主廚堅持每道料理現做，
建議事先訂位點餐，
如客人較多時，需耐心等候。
據說之後地下室也會開放，
可供開會聚餐包場(採預約制)。
提供wifi上網，不收服務費，
點完餐自行至櫃檯結帳，
檸檬水、調味料、餐具可自取，
並貼心備有兒童餐具。
天使の叉子菜單
義大利麵、燉飯、焗烤，
還有台中少見的千層麵！
醬料均可更換客製，
單點主餐可加價升級套餐。
另有炸物、單點和飲品，
每人低消120元，用餐時間90分鐘，
臉書打卡還會招待炸物(隨機)。
義式料理以大盤裝盛，
料多豐富，份量很有誠意，
絕對可以吃得飽，CP值不低～
+99元升級B套餐
有麵包+湯品+飲料任選。
法式香蒜麵包現烤酥脆，
每天現煮的蘑菇濃湯，
入口滑順，奶香濃郁。
真材實料蛤蜊 240元
這幾年義大利麵流行爆炸多蛤蜊，
壯觀量多很浮誇，
但是蛤蜊大小和新鮮度未必講究。
這家是我吃過蛤蜊很實在的，
店家說每天早上到市場採購，
挑選大顆班長級的文蛤，
數量有限，賣完就沒了。
真材實料足足有半斤，
每顆蛤蜊都是精挑細選，
鮮味飽滿大噴汁。
店家自製奶油白醬，
奶味香醇滑順，
結合了蛤蜊的鮮美海味，
一個人吃光整盤也不覺得膩口！
細火燉煮慢滷牛肋條 280元
蒜香就是清炒義大利麵，
偷偷說選這口味會讓主廚崩潰，
因為要把生蒜頭以小火爆香翻炒，
每盤都是現炒，費時又費力，
可調整辣度或做不辣。
蒜香濃郁偏台式口味，
麵條選用義大利老字號Agnesi，
清炒口感彈牙，搭配新鮮時蔬，
吃起來不會單調。
牛肋條肥瘦適中，
經過長時間燉滷入味，
保有Q嫩多汁，肉香十足，
有像在吃牛排的感覺。
是軟絲不是花枝佐XO醬 360元
沒在跟你開玩笑，就是整隻軟絲，
限量供應，不一定每天都有，
沒預訂可能吃不到！
點這盤浮誇系的，
別桌都在行注目禮，
每個角度都看起來好兇猛。
蒜味清炒佐XO醬鮮美帶辣，
最後以九層塔提香，
微辣台味感覺格外親切，
底下還藏有許多蒜末。
香煎軟絲脆彈可口，
融合蒜味與XO醬，
這味道實在太match了！
完全可以當作下酒菜，
嚴選干貝海味燉飯 350元
蘿勒、九層塔和松子自製青醬，
風味鮮明清新，濃郁卻很爽口。
上演海底總動員，
放有干貝、鮮蝦、軟絲、
蛤蜊、魚片，再配上時蔬。
干貝香煎嫩Q還帶有湯汁，
蝦子已經貼心去殼，
可以輕鬆享受鮮美不沾手。
燉飯的口感偏稠，
比較符合台灣人的口味，
米粒不會很硬，
阿公阿嬤都吃得很開心。
咖哩雞腿焗飯 220元
點餐時會以為是咖哩飯，
其實是番茄紅醬基底，
加上些許特製咖哩粉提味，
所以咖哩味不會太重，
更能吃到紅醬酸甜。
覆蓋厚厚一層帕馬森起司焗烤，
隨便拉就是瘋狂牽絲，
咀嚼到濃郁起司奶香，
搭上紅醬酸氣，達到完美平衡。
用湯匙舀才發現雞腿肉比飯多，
因為是用整隻大雞腿去骨，
肉質滑嫩份量多，CP值很高。
薯格格 80元
帶皮馬鈴薯外酥內綿密，
另提供番茄醬及特製沙拉醬。
起士薯球 90元
馬鈴薯融合起司鹹香，
吃了就停不下來的涮嘴，
小朋友都很喜歡。
單點主餐只需加價50元，
就可任選飲料(價位不拘)。
草包梅有腦蘇打
加入法國草莓果醬調製，
些許檸檬原汁提味，
微酸帶甜，這杯很少女系。
柚來喝一杯蘇打
韓國柚子茶製作氣泡蘇打，
能吃到柚子果肉纖維，
搭配義大利麵更酸爽解膩。
吃焗烤配奶茶
以阿薩姆紅茶為基底，
加入自家手炒二砂糖，
喝起來有點像黑糖香氣，
有別於一般奶茶風味，較不甜膩。
精緻溫馨的義式小館，
隱藏了浮誇海鮮痛風系義大利麵，
不只視覺效果驚人，
從醬料更能感受主廚好手藝，
蒜香清炒、自製奶油白醬都好讚，
有吃有推薦，還想再找機會回訪！
天使の叉子英才店
地址：台中市西區英才路413號
電話：(04)2326-1885
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:30
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