餐廳名稱：台北萬華-進財切仔麵
消費時間：2012年/7月
地址：108台北市萬華區廣州街96號
電話：02-2336-7668
營業時間：周一～周日9:00~20:00（每月隔周星期一公休）
每人平均價位：$150
可否刷卡：無
官網：http://jincai.myweb.hinet.net/
萬華的【剝皮寮】是非常重要的文化資產，也常常是很多電影、電視劇取景的場地，
電影【艋舺】就有很多場景都在此拍攝的唷。
以下圖片來自Google搜尋結果～有興趣的可以多找找嚕。
由於萬華的歷史背景，還有剝皮寮的百年風華，
這裡的小吃當然也是舉有非常在地的古早味唷。
今天我們就先來吃百年老店之一【進財切仔麵】。
【進財切仔麵】
108台北市萬華區廣州街96
02-2336-7668
雖然是百年老店，但因應時代的變遷，還是有做了新的裝潢跟店頭。
一樓的店面已經算是寬敞，卻依然一位難求喔！
還好，還有二樓呢！因此我們就上二樓點餐。
全店都有冷氣，非常舒適，而且也很乾淨。
不過，在我們坐下來沒多久之後，連二樓也滿嚕！
還好我們早一步進來～
從窗戶望出去，就是大名鼎鼎的剝皮寮。
點餐囉。
菜色非常多樣，價格也算是親切，
但是身為艋舺在地人的老公說，這個價錢都已經調整了～唉。
既然來到知名老店，當然要點招牌喔。
大家參考看看，我們點的【切仔麵】、【招牌滷澎皮】就是他們的招牌餐點喔。
（澎皮就是炸豬皮）
上菜囉，上菜速度非常快～
滷澎皮看起來相當美味呢，切仔麵看起來也挺大碗的～
不過其實切仔麵上面就會附有用滷澎皮做的肉燥了。
很特別，比較少看到這樣的配料～
滷澎皮正是進財切仔麵的主要招牌，
就靠這味，創始人養活一家老小～
而大肚婆我呢，因為愛吃涼拌韭菜，所以還是點了這個小菜～
醬油膏跟柴魚都給得非常豪邁！
韭菜非常冰涼跟新鮮～～吃得我大呼過癮！
只能趁現在多吃了，等寶寶出生之後，我就不能吃嚕，
因為我打算要餵母奶，而韭菜會讓媽咪退奶～～～
再次推薦大家，一定要來剝皮寮走走喔，這裡是完全免費的空間，
而且附近真的有很多很棒的小吃，
但是要提醒您的是，這裡的店家都不會開太晚，
所以最好是白天來比較好唷～