日期：2019-10-23
名稱：來呷飯川食堂(光復店)
電話：03-5163028
地址：新竹市東區光復路二段285號
營業時間：11:30-14:00丨17:30-21:00
平均消費：200元起 / 人
FB粉絲頁：來呷飯川食堂（光復店）
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位於東區光復路二段上的財經科技大樓裡
最近悄悄然的搬來一家神祕嘉賓級新餐廳
來呷飯川食堂(光復店)
來呷飯川食堂是台南知名的連鎖平價川菜品牌
光是在一個府城市區就有達近6家的營業據點
且每家生意興隆各自擁有著自個兒的一片天地
新竹光復店可說是該企業品牌前往北部地區開拓的一個重要標竿
由於餐廳的前身是一間宴客級的料理餐廳
所以從格局上來看不免可以看出一些端倪
挑高的空間讓整個感受度上相對感到舒適
在明亮場合享受一頓好料理的確是件令人開心的事情
中間準備好免費的茶水供客人自行來取用
用餐桌椅分成適合小人數的方桌及可容納近10人的大圓桌
不同用餐人數需求有著不同的餐桌來對應
讓大家吃的舒服也是業者基本追求的目標
何止正宗的平價式川菜MENU
今天吃啥子?
簡單一句話道出濃濃四川情
菜單的料理價位多半是落在100-200元左右的區間
只有極少數幾樣大菜會來到200元以上的消費關卡
主食可以選擇白米飯或炸饅頭(銀絲捲)
想喝點熱的再泡上一壺烏龍或茉莉就可以很享受了
毛家紅燒肉(不辣的招牌菜)
這是一道極似我們耳熟能詳的東坡肉
只是在川菜裡的醬汁調配上略有不同
肥瘦各半的三層肉事先經過師傅專業的手法處理至軟嫩好入口
配著醬汁一起吃有種說不上來的美好
川耳豆乳雞(不辣)
熱炒菜一向是中式料理的根本精髓
伴隨著小黃瓜與木耳下去快炒上菜
把雞肉該有的鮮香氣味通通以大火鎖進肉塊裡
因此讓客人嚐起來的每一塊雞肉都特別有香氣
糖醋咕咾肉(不辣)
酸甜各半的糖醋肉是大部分小朋友都喜愛的菜色之一
加入青椒.洋蔥.鳳梨下去拌炒上味也讓咕咾肉多了層次口感
咕咾肉本身先以油炸至酥口且帶上脆勁
最後再快炒上菜來把醬汁風味給停留在最適宜的賞味期間內
陳麻婆豆腐(小辣)
香辣下飯的麻婆豆腐是一道廣受喜愛的四川料理
這道菜所想強調的部分不是在它的辣麻而是鮮香
伴隨著肉末醬汁下去調配再以大火下去爆出深處香味
一口麻婆豆腐伴飯不曉得傾倒多少人對於它的迷戀呢
清炒空心菜(不辣)
空心菜畢竟還是我們生活上形影不離的家常菜
既然來到台灣還是得入境隨俗的選用幾道料理
清炒空心菜是道能讓大人小孩都喜歡的順口菜
清脆爽口的滋味不知不覺已成為不可替代的飲食習慣
紅糖地瓜糍粑
潵上一點花生糖粉再沾上一旁的紅糖醬
沒錯~這是川食堂一直以來的招牌甜點
嚐起來的口感有點像麻糬又帶點地瓜香氣在裡頭
最後一道菜了...當然要來點甜甜讓自己開心一下
來呷飯川食堂在幾年前於台南發跡
短短幾年內受到許多年輕與家庭朋友的喜愛不是沒有原因的
合理的價位搭配上令人印象深刻的好口感
也促使許多人不知不覺就成了店內老饕客
也因為好吃才有辦法永續的經營下去~
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