一直覺得花蓮好山好水又富有人情味，之前去了幾趟都很喜歡，還想再找時間來去走走，最近在朋友的介紹下，得知縱谷傳香民宿餐廳，專業的台菜餐廳結合民宿，一整個不愁吃住，而且據說菜色非常厲害，光顧過的客人都讚不絕口，吃貨如我聽了心癢難耐，那麼就走吧～
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▼輕快影片版。
▼縱谷傳香位於花蓮縣壽豐鄉及鳳林鎮交界的地方，這也是我第一次遠離花蓮市區的小旅行，這裡比起花蓮市區寧靜許多，不過附近有新光兆豐農場、山姆先生咖啡廳、二子山野溪溫泉，可以安排個兩天一夜來這邊走走！
▼這是縱谷傳香門前的停車場，可以停很多很多車沒有問題，你們看～附近就是大自然好山好水的氣氛，空氣超級好的呀！
▼那麼先來參觀一下縱谷傳香的環境吧！
▼縱谷傳香是專業的台菜、合菜、團膳、囍宴餐廳，一進門就是寬敞可容納30桌的餐廳，門前的停車場還可搭棚子加桌，如果要辦100桌的宴會也沒有問題！
▼另外還有包廂座位，大廳及包廂內都有卡拉ＯＫ，可以滿足喜愛高歌一曲的賓客們。
▼再來就先去看看今晚要住的房間吧！二樓及三樓就是民宿，上去前要先在這邊換拖鞋。
▼搭啦～這間就是我們這次住的雙人房，他們這邊因為很多家庭親子出遊的客人，所以房間都是可愛風格的佈置，而且房間超級乾淨，雖然不華麗浮誇，但是很有家的溫馨感。這邊晚上很安靜，還滿好睡的說～
▼浴室乾濕分離、乾淨明亮。
▼這是四人房的房型。
▼這是八人房，和式通舖的房型，因為考量八人比較有輪流洗澡上廁所的問題，所以廁所跟浴室還是分開的喔！
▼民宿還有一個溫馨的小客廳，另外也有提供免費的 Wi-Fi 喔！
縱谷傳香吃什麼
前面說到縱谷傳香的菜色很厲害，他們主要是做台菜、合菜料理，都是老師傅的手路菜，菜色有經過自己調整研發，我也非常期待，先說結論：很美味！吃了真的不會失望啦～那就來分享我們那天吃的好料吧！
▼薑母鴨
時節進入秋冬，來碗薑母鴨暖暖胃最好了！這一整鍋料多又豐富，他們家的鴨是自己養的喔！沒有打生長素、自然成長的鴨子，吃起來肉質Ｑ彈。
▼薑母鴨的湯頭喝起來很溫醇，不是刺激嗆辣的那種，聽師傅說，湯頭除了薑之外，還精心調配了十種中藥，所以喝起來才會這樣清香溫潤甘甜，跟外面賣的薑母鴨不一樣啊～
▼麻辣羊肉爐
一樣是料多豐富的一鍋，除了羊肉之外，也有羊肚喔！羊肉爐也可以點清燉湯頭，適合不吃辣的朋友們，我們這鍋雖然是麻辣的，但那個辣也是很溫醇，並不是辣到讓人吃不了的那種，連湯頭喝起來都很順口。
▼羊肉燉得很入味，口感帶有ＱＱ咬勁，很好吃～
▼另外還準備了羊肉片可以涮來吃～
▼羊肉塊及涮好的羊肉片放在一起比一比，羊肉塊入味紮實，羊肉片滑嫩柔軟。
▼鵝肉
他們家的鵝也都是自家養的，沒有打生長素，自然成長，所以肉質Ｑ彈、肥瘦適中，吃起來不會柴柴粉粉的，非常好吃！
▼煙燻鴨肉
跟薑母鴨的鴨一樣是自家養的，煙燻的味道很香，肉質鮮甜Ｑ彈那當然不用多說，也是相當美味！
▼脆皮雞
皮酥酥脆脆，油脂適中，很香很好吃。
▼烏魚腱
酸辣勾芡的醬汁加入筍子、紅蘿蔔、甜豆、香菇一起炒，吃起來口感很爽脆。
▼三杯花枝
我很喜歡吃花枝、小卷、魷魚這類的海鮮，三杯的口味香氣十足，口感吃起來剛好彈牙，好吃！
▼炒地瓜葉
肉吃多了當然要來點青菜！花蓮不愧是好山好水的一個地方，地瓜葉雖然是很平凡的一道菜色，但是這盤超好吃，我也說不上來怎麼好吃法，但就是很涮嘴！
▼白飯用的是在地的鳳林米喔！粒粒分明又Ｑ彈，是我很喜歡的口感。
▼這是他們自家調配的沾醬，沾肉類、海鮮、蔬菜都百搭，這沾醬真的厲害，我那天沾什麼吃都覺得味道很順口。
▼芋頭米粉湯
這是我們第二天中午的午餐，老闆娘說他們的芋頭米粉也是招牌之一，裡面除了芋頭還有炸過的魚肉，湯頭很鮮甜，我覺得還滿好吃的，一碗接一碗，最後還把剩的打包回家吃了兩餐呢！
▼佛跳牆
這一甕也是不用多說的厲害！用料非常豐富，有豬腳、蹄筋、香菇、筍乾、芋頭…湯頭喝起來也很鮮美，讓人忍不住想配飯，雖然剛剛喝了三碗米粉湯，還是忍不住扒了兩碗飯，我回家不敢量體重了…QQ
▼這天有遊覽車客人來這邊用團膳，餐廳非常熱鬧，雖然縱谷傳香是合菜餐廳，但不是只有團體客、辦囍宴才能來喔！他們也有推出兩人、四人套餐，價格並不高，像兩人套餐才幾百元而已，所以也相當適合自由行的散客，如果你剛好來壽豐、鳳林這一帶玩耍，即使沒有在縱谷傳香住宿，也可以來這邊用餐喔！菜色真的讚讚的我很推薦！
▼還有他們不只鵝跟鴨是自己養的，還有養吳郭魚喔！他們家吳郭魚是用山泉水養殖，所以吃起來沒有土味喔！（紅色那隻是金魚，老闆娘說本來小時候丟進去要給吳郭魚當飼料的，沒想到吳郭魚沒吃牠，後來金魚就在裡面一起長大了，還長得很大XD）
縱谷傳香玩什麼
縱谷傳香附近有新光兆豐農場、山姆先生咖啡廳，再稍微遠一點點有二子山野溪溫泉，如果安排兩天一夜的話其實滿有得玩的。其中新光兆豐農場真的非常近，是從縱谷傳香走路就能到的景點（大約走十幾分鐘），我們這次時間比較沒那麼剛好，抵達兆豐農場時已經快關門了，這就只好留點遺憾下次再來啦～來分享我們這次有去的景點吧！
舊林榮火車站公園
▼從縱谷傳香走過來只要五分鐘，它是已經廢棄幾十年的車站，現在改建成社區公園，有一台真實的火車車廂造景，公園不大一下子就逛完了，鐵道迷還是可以來散步拍個照的。
Mr. Sam 山姆先生咖啡廳
▼距離縱谷傳香開車大約十分鐘，是近期很夯的IG網美打卡點，很像歐洲童話故事裡小矮人住的房子造景，雖然園區不算很大，但是真的太好拍照了，我們也在裡面晃了一個多小時才離開，而且我發現他們沒有收入場費、停車費，有賣咖啡、霜淇淋、包子、麵包…但也沒規定一定要消費才能拍照，真是個佛心店家啊～
▼那天吃了一支西瓜霜淇淋，還買了剝皮辣椒筍包外帶，我覺得都還滿好吃的耶！很推薦你們有機會的話來這邊踩點，在這裡走走拍照吃個小點心，正餐記得去縱谷傳香吃喔～
這趟花蓮兩天一夜小旅行，雖然沒有安排緊湊的行程，但是以慢活的步調，好好享受了一下花蓮的好空氣，還有縱谷傳香美味的佳餚，老闆及所有員工都相當親切有人情味，感受得出他們是認真又實在的人，對於自己餐廳菜色經營有相當的堅持，像我這麼愛吃的人，每到一個地方旅行，我都覺得吃是非常重要的事，真心推薦你們有機會去走走看看，支持一下這麼認真打拼的餐廳民宿，菜色真的好吃沒話說啦！（嗚…我回來後還是不敢量體重啦～）
縱谷傳香民宿餐廳
地址：花蓮縣鳳林鎮林榮路306號
電話：03 877 2886
手機：0928 859 299
營業時間：10:00~14:00／17:00~22:00