茉茉
窩客好文

茉茉

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 鳳林鎮

03-877-2886
花蓮縣鳳林鎮林榮路306號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

一直覺得花蓮好山好水又富有人情味,之前去了幾趟都很喜歡,還想再找時間來去走走,最近在朋友的介紹下,得知縱谷傳香民宿餐廳,專業的台菜餐廳結合民宿,一整個不愁吃住,而且據說菜色非常厲害,光顧過的客人都讚不絕口,吃貨如我聽了心癢難耐,那麼就走吧~

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▼輕快影片版。

 

▼縱谷傳香位於花蓮縣壽豐鄉及鳳林鎮交界的地方,這也是我第一次遠離花蓮市區的小旅行,這裡比起花蓮市區寧靜許多,不過附近有新光兆豐農場、山姆先生咖啡廳、二子山野溪溫泉,可以安排個兩天一夜來這邊走走!

 

▼這是縱谷傳香門前的停車場,可以停很多很多車沒有問題,你們看~附近就是大自然好山好水的氣氛,空氣超級好的呀!

 

▼那麼先來參觀一下縱谷傳香的環境吧!

 

▼縱谷傳香是專業的台菜、合菜、團膳、囍宴餐廳,一進門就是寬敞可容納30桌的餐廳,門前的停車場還可搭棚子加桌,如果要辦100桌的宴會也沒有問題!

 

▼另外還有包廂座位,大廳及包廂內都有卡拉OK,可以滿足喜愛高歌一曲的賓客們。

 

▼再來就先去看看今晚要住的房間吧!二樓及三樓就是民宿,上去前要先在這邊換拖鞋。

 

▼搭啦~這間就是我們這次住的雙人房,他們這邊因為很多家庭親子出遊的客人,所以房間都是可愛風格的佈置,而且房間超級乾淨,雖然不華麗浮誇,但是很有家的溫馨感。這邊晚上很安靜,還滿好睡的說~

 

▼浴室乾濕分離、乾淨明亮。

 

▼這是四人房的房型。

 

▼這是八人房,和式通舖的房型,因為考量八人比較有輪流洗澡上廁所的問題,所以廁所跟浴室還是分開的喔!

 

▼民宿還有一個溫馨的小客廳,另外也有提供免費的 Wi-Fi 喔!

 

縱谷傳香吃什麼

前面說到縱谷傳香的菜色很厲害,他們主要是做台菜、合菜料理,都是老師傅的手路菜,菜色有經過自己調整研發,我也非常期待,先說結論:很美味!吃了真的不會失望啦~那就來分享我們那天吃的好料吧!

 

薑母鴨

時節進入秋冬,來碗薑母鴨暖暖胃最好了!這一整鍋料多又豐富,他們家的鴨是自己養的喔!沒有打生長素、自然成長的鴨子,吃起來肉質Q彈。

 

▼薑母鴨的湯頭喝起來很溫醇,不是刺激嗆辣的那種,聽師傅說,湯頭除了薑之外,還精心調配了十種中藥,所以喝起來才會這樣清香溫潤甘甜,跟外面賣的薑母鴨不一樣啊~

 

麻辣羊肉爐

一樣是料多豐富的一鍋,除了羊肉之外,也有羊肚喔!羊肉爐也可以點清燉湯頭,適合不吃辣的朋友們,我們這鍋雖然是麻辣的,但那個辣也是很溫醇,並不是辣到讓人吃不了的那種,連湯頭喝起來都很順口。

 

▼羊肉燉得很入味,口感帶有QQ咬勁,很好吃~

 

▼另外還準備了羊肉片可以涮來吃~

 

▼羊肉塊及涮好的羊肉片放在一起比一比,羊肉塊入味紮實,羊肉片滑嫩柔軟。

 

鵝肉

他們家的鵝也都是自家養的,沒有打生長素,自然成長,所以肉質Q彈、肥瘦適中,吃起來不會柴柴粉粉的,非常好吃!

 

煙燻鴨肉

跟薑母鴨的鴨一樣是自家養的,煙燻的味道很香,肉質鮮甜Q彈那當然不用多說,也是相當美味!

 

脆皮雞

皮酥酥脆脆,油脂適中,很香很好吃。

 

烏魚腱

酸辣勾芡的醬汁加入筍子、紅蘿蔔、甜豆、香菇一起炒,吃起來口感很爽脆。

 

三杯花枝

我很喜歡吃花枝、小卷、魷魚這類的海鮮,三杯的口味香氣十足,口感吃起來剛好彈牙,好吃!

 

炒地瓜葉

肉吃多了當然要來點青菜!花蓮不愧是好山好水的一個地方,地瓜葉雖然是很平凡的一道菜色,但是這盤超好吃,我也說不上來怎麼好吃法,但就是很涮嘴!

 

▼白飯用的是在地的鳳林米喔!粒粒分明又Q彈,是我很喜歡的口感。

 

▼這是他們自家調配的沾醬,沾肉類、海鮮、蔬菜都百搭,這沾醬真的厲害,我那天沾什麼吃都覺得味道很順口。

 

芋頭米粉湯

這是我們第二天中午的午餐,老闆娘說他們的芋頭米粉也是招牌之一,裡面除了芋頭還有炸過的魚肉,湯頭很鮮甜,我覺得還滿好吃的,一碗接一碗,最後還把剩的打包回家吃了兩餐呢!

 

佛跳牆

這一甕也是不用多說的厲害!用料非常豐富,有豬腳、蹄筋、香菇、筍乾、芋頭…湯頭喝起來也很鮮美,讓人忍不住想配飯,雖然剛剛喝了三碗米粉湯,還是忍不住扒了兩碗飯,我回家不敢量體重了…QQ

 

▼這天有遊覽車客人來這邊用團膳,餐廳非常熱鬧,雖然縱谷傳香是合菜餐廳,但不是只有團體客、辦囍宴才能來喔!他們也有推出兩人、四人套餐,價格並不高,像兩人套餐才幾百元而已,所以也相當適合自由行的散客,如果你剛好來壽豐、鳳林這一帶玩耍,即使沒有在縱谷傳香住宿,也可以來這邊用餐喔!菜色真的讚讚的我很推薦!

 

▼還有他們不只鵝跟鴨是自己養的,還有養吳郭魚喔!他們家吳郭魚是用山泉水養殖,所以吃起來沒有土味喔!(紅色那隻是金魚,老闆娘說本來小時候丟進去要給吳郭魚當飼料的,沒想到吳郭魚沒吃牠,後來金魚就在裡面一起長大了,還長得很大XD)

 

縱谷傳香玩什麼

縱谷傳香附近有新光兆豐農場、山姆先生咖啡廳,再稍微遠一點點有二子山野溪溫泉,如果安排兩天一夜的話其實滿有得玩的。其中新光兆豐農場真的非常近,是從縱谷傳香走路就能到的景點(大約走十幾分鐘),我們這次時間比較沒那麼剛好,抵達兆豐農場時已經快關門了,這就只好留點遺憾下次再來啦~來分享我們這次有去的景點吧!

 

舊林榮火車站公園

▼從縱谷傳香走過來只要五分鐘,它是已經廢棄幾十年的車站,現在改建成社區公園,有一台真實的火車車廂造景,公園不大一下子就逛完了,鐵道迷還是可以來散步拍個照的。

 

Mr. Sam 山姆先生咖啡廳

▼距離縱谷傳香開車大約十分鐘,是近期很夯的IG網美打卡點,很像歐洲童話故事裡小矮人住的房子造景,雖然園區不算很大,但是真的太好拍照了,我們也在裡面晃了一個多小時才離開,而且我發現他們沒有收入場費、停車費,有賣咖啡、霜淇淋、包子、麵包…但也沒規定一定要消費才能拍照,真是個佛心店家啊~

 

▼那天吃了一支西瓜霜淇淋,還買了剝皮辣椒筍包外帶,我覺得都還滿好吃的耶!很推薦你們有機會的話來這邊踩點,在這裡走走拍照吃個小點心,正餐記得去縱谷傳香吃喔~

 

這趟花蓮兩天一夜小旅行,雖然沒有安排緊湊的行程,但是以慢活的步調,好好享受了一下花蓮的好空氣,還有縱谷傳香美味的佳餚,老闆及所有員工都相當親切有人情味,感受得出他們是認真又實在的人,對於自己餐廳菜色經營有相當的堅持,像我這麼愛吃的人,每到一個地方旅行,我都覺得吃是非常重要的事,真心推薦你們有機會去走走看看,支持一下這麼認真打拼的餐廳民宿,菜色真的好吃沒話說啦!(嗚…我回來後還是不敢量體重啦~)

 

縱谷傳香民宿餐廳

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地址:花蓮縣鳳林鎮林榮路306號

電話:03 877 2886

手機:0928 859 299

營業時間:10:00~14:00/17:00~22:00