Jeremy以食為天

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

07-3030999
台南市中西區西門路一段658號B2(新光三越台南新天地)
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

餐廳名稱:大師兄銷魂麵舖 台南店
地址:台南市中西區西門路一段658號B2樓 新光三越台南新天地B2樓
電話:(06) 303-0999
營業時間:每天 11:00~22:00
FB粉專: https://www.facebook.com/masterspicynoodle05
MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/restaurants/73QXq76IdM

 

台北市起家以麻辣牛肉湯和銷魂麵組合餐打出名號的 "大師兄銷魂麵舖" ,

一直深受饕客們喜愛。

現在也開始往外縣市拓展門市,

今年6/8在台中開了一家,

9月底更南下台南再開一家,

店址設在新光三越台南新天地B2美食街,

於今年9/27(五)開幕。

不意外地開幕至今一直都引來大批排隊人潮。XD

我先前在台北市的中山店忠孝店都有吃過,

國慶日(10/10(四))當天早上11點整新光三越台南新天地一開門,

就進去衝到B2排隊,

當時依然排了15~20分鐘左右呢!@@

來看這家的菜單吧!

這家就是供應餐點品項很簡單,

主要是銷魂麵搭配麻辣牛肉湯或清燉牛肉湯的組合,

加價30元升級A套餐附可樂和招牌老油條,

加價60元升級B套餐附大師兄烏梅汁和招牌老油條。

在10/4~13那段期間有一項優惠,

就是每天前20名顧客有出示在 "大師兄銷魂麵舖" 台南店的FB粉專按讚給服務人員看,

就可以免費獲得銷魂拌麵一包和扇子一把。

我點了麻辣牛肉湯+銷魂麵,

並加價60元多了老油條和一杯烏梅汁。

同行好友則是點了清燉牛肉湯+銷魂麵。

麻辣牛肉湯+銷魂麵

手工麵條Q彈有嚼勁,

拌上加了 "銷魂辣油" 的獨門醬汁,

香辣又入味,

再加上油蔥和青蔥更增添香氣。

半熟蛋滑嫩好吃。

牛肉片軟嫩可口,

油脂挺豐厚的,

麻辣湯是店家使用新鮮大牛骨加入數十種中藥材和頂級辣椒,

花10小時精心熬煮出來的湯頭,

味道相當麻辣!

油條炸得超硬脆的,

浸泡麻辣湯一下吸附些湯汁挺好吃的而且仍保有脆度。

烏梅汁酸酸的冰涼又清爽還挺能解辣的

 

清燉牛肉湯+銷魂麵

相對於麻辣湯頭的香辣重口,

清燉湯頭顯得清爽許多,

上方的青蔥能增添其清香。

 

"大師兄銷魂麵舖" 在台南也有分店了,

在台南也能享用結合牛肉麵和麻辣鍋的招牌組合料理真是太棒了!

很開心能再次回味這樣的料理。

 

 

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