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資料來源：2010/6第30期新活水雜誌
吳寶春，一個來自屏東內埔鄉龍泉村的庒腳囝仔，正式學歷只有國中畢業，身高160公分出頭。然而，他所創作的麵包不僅在國內掀起一股新風潮，更讓台灣在地食材躍上國際舞台發光發熱，稱呼他「麵包界的小巨人」，一點也不為過。
2008年，吳寶春率領的台灣代表隊首度參加素有「麵包界奧林匹克」美譽的「樂斯福麵包大賽」，一舉奪下銀牌殊榮。2010年，他個人又打敗另外16國23位麵包頂尖高手，坐上第一屆世界麵包大師冠軍寶座。兩年前那次比賽，他研發的紅酒桂圓麵包舉世驚艷；今年，他的冠軍代表作─米釀荔香麵包則讓國際麵包界都聞到了台灣的香味。
紅酒桂圓麵包，是吳寶春懷念媽媽、用媽媽的愛做成的麵包。小時候他家裡窮，但每到冬至，媽媽都會煮桂圓糯米糕給孩子吃。清冷的冬日，淋上台灣米酒的甜熱米糕下肚，溫暖而甜美的感覺縈繞身心。吳寶春說，這是媽媽從天上給他的靈感，讓正在為比賽題目「具備國家特色麵包」傷透腦筋的他茅塞頓開，決定就以這個口味為基礎製作麵包。
他試了許多地方的食材，最後挑選了來自台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾。至於糯米和米酒的部分，本來想用米酒或酒釀，但經過一再嘗試，表現不如預期，於是以紅酒、胚芽取代，略帶酸香的法國紅酒和老麵、胚芽、核桃、龍眼乾十分協調，形成一種品嘗過後令人懷念的深沈風味。
那一年得獎後，吳寶春曾到屏東山地門鄉演講，在天真可愛的原住民小朋友身上看見一種希望，他許下承諾，兩年後會使用山地門鄉的一種食材創作國家特色麵包參加比賽。後來他選上的是山地門小米酒，加上埔里有機玫瑰以及很多台灣人都沒聽過的炭烤荔枝乾，三種「很台灣」的食材與老麵結合，創造出充滿台灣生命力的米釀荔香麵包。
得獎的時刻，吳寶春將榮耀獻給在天國的母親，也感謝生命中所有的貴人。
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這天來到高雄一定不忘記到吳寶春麵包店
剛好住宿在朋友家離吳寶春麵包店很近
就這樣這天早起~來到這家店~~~
店門外有桌子和椅子~桌椅不多就我拍的這兩張
桌子上有放小牌子
上面寫咖啡冷熱飲~價位非常便宜
麵包出爐時間：http://wupaochun.com/img/hot.jpg
玻璃上有貼營業時間
店門口左手邊是櫃台一堆人在排隊
店門口右手邊可以看到一盤一盤的麵包
看完冰櫃接下來要看麵包了
冠軍麵包比我的頭還大
人氣指數最高的麵包
台灣傳統麵包
歐式烘焙
日式風味
在地食材
另外還有賣陳無嫌鳳梨酥：http://wupaochun.com/products.php?cid=6
吳寶春師傅書籍：http://wupaochun.com/products.php?cid=10
買完麵包要結帳~順便在櫃檯點咖啡
到門外吃早餐囉！
剛剛在櫃台買的咖啡
左邊是冰咖啡~右邊是熱的卡布奇諾
有時候店員會拿試吃麵包到門外給客人試吃
我坐在外面一小時半就吃了兩個不一樣麵包
店員一拿出來~試吃麵包馬上拿光
好多觀光客喔！手上都拿一大袋
冠軍麵包(酒釀桂圓麵包350元) 剛出爐的麵包還熱熱的
拿回台北有變冷可以裝在透明袋子裡面了
好大一個喔！比我的臉還大！哈！
那冠軍麵包跟我家狗狗比呢?
把牠頭上裝飾拿下來
突然眼睛變大~呵呵！她把我的腳當沙發
乖乖讓我拍照~感覺麵包還比他大
不拍他了~她想睡就給她抱到窩裡面睡吧！
狗狗在睡覺我來吃麵包
一打開麵包好香的酒釀的味道
充滿了桂圓的香氣在空氣中~好香
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