新竹美食推薦戲棚下,新竹炸雞推薦
新竹城隍廟附近的戲棚下,從開幕到現在深受大家關注,戲棚下保留日式百年老屋的原始面貌,經過部分翻修後,搖身一變成為年輕人喜愛的炸雞店!炸物結合日式炸粉技術與台式調味,並販售特色飲品,下午茶及宵夜時段提供內用外帶及外送服務。
ㄚ綾綾很喜歡戲棚下帶給我的懷舊氛圍,另外餐點名稱很有趣,繼之前的「霸王別姬」最近又新推出「鐵扇公主」套餐,文末有戲棚下周年慶優惠活動喔。
新竹下午茶推薦戲棚下,新竹宵夜必吃美食
戲棚下位於新竹中央路上,建議開車前往的朋友將車停在城隍廟或武昌街上的停車場。
老屋整體保存完整並非後來改造,是新竹市少數現存並採用大量磚瓦的日式老建築,具有102年歷史!
戲棚下的故事
父親陳吉蕃有40年廚藝經驗,被聘到日本從事料理,因此老闆陳宥達從小就由外婆撫養長大。原本待在中國擔任咖啡師、兼職酒吧駐唱歌手,想在內地開店推廣台灣茶飲文化,然而有天疼愛他的外婆辭世了,因此更希望能夠珍惜家人相處的時光,所以打消中國創業的念頭回到台灣。
要在台灣茶飲做出差異化很不容易,老闆陳宥達想起兒時爸爸做給他的拿手菜炸雞翅,決定結合獨門炸雞及特色茶飲。父親得知兒子要創業,主動要求幫忙,讓長期缺乏父親陪伴的他,跟爸爸有更多互動和溫暖。
「戲棚下站久就是你的。」這是源自於台灣俗諺,也是這家店的命名由來,更是老闆陳宥達想表達的創業精神。很多人都有創業的夢想,但創業最終都要回到現實層面,也就是錢的問題,陳宥達因緣際會之下參與了去年新竹市老屋活化補助申請,也成功打造自己的品牌。
戲棚下的名字由來
英文店名叫Under Six Pounds,1磅約為454克,正好是人類心臟的重量。
Six Pound代表六磅,意指六顆心,像那東方戲劇生、旦、淨、末、丑、雜,又像是人基本的六種情緒:生氣、憎惡、害怕、快樂、傷心、驚訝,不管台上扮演什麼角色、詮釋什麼情境,台下的我們是什麼情緒,說到底都是戲。
戲棚下 菜單MENU
炸物可單點或組合套餐,雞腿塊和雞翅分別以霸王、虞姬稱呼,想兩種炸物都吃到就點「霸王別姬」,多「戲水」字眼代表含飲料的套餐。(菜單連結請點我)
飲品先選茶種 ➡ 糖品 ➡ 類相 ➡ 是否添料
類別:純茶/鮮奶茶/奶蓋茶
茶種:胭脂紅/鐵觀音/高山春
糖品:冬瓜糖/手炒糖/無糖
是否加料:手工琥珀珍珠
一樓是點餐區,往內走有立食區跟洗手間;二樓是內用空間,也有展示販售文創商品。
內用有冷氣可以吹,每人低消$35元,禁止攜帶外食。
牆面上的旦角彩繪,是設計師特別繪製的,正好與店名相呼應,彷彿正上演著霸王別姬的故事。
老闆回想一開始上到二樓的時候,甚至包含神明廳等多處都呈現廢墟感;這面國旗是當時在閣樓發現的,上頭的坑坑洞洞顯現出斑駁歲月,經過一番整理才裱框起來。
我望著屋頂橫樑,不禁也想起小時候奶奶家的樣子;我們眼裡的老屋很美,要在有限空間內設計出古色古香的韻味,老闆陳宥達著實花了不少時間和力氣。
每棟老屋都有他的故事,而我們也正看著戲棚下的故事。
二樓牆面採用竹編夾泥牆工法,也都是當初老闆自己找資料研究、一步步執行出來的,在老屋重整的過程中必須盡力保留原始樣貌,且防止老舊部分繼續受損,我覺得這是一項很大的挑戰。
這個是上次來的時候拍的,現在購買都是新推出的綠色外盒~
戲棚下的炸雞盒設計很多透氣孔,讓炸物不會被悶住而影響原有的酥脆口感。
店家忙碌的時候須自行取餐,有小提籃可以直接拎上樓,用餐完畢請將垃圾拿去回收區放嘿!
➡ 純茶:大吉嶺紅茶(胭脂紅)、台灣炭焙烏龍鐵觀音、高山春生半生熟高山茶。
➡ 鮮奶茶:採用優質鮮乳。
➡ 奶蓋茶:用鮮奶和起司調製而成。
胭脂紅(鮮奶/半炒糖/去冰)
紅茶加點半炒糖提味,好喝不苦澀,倒入濃郁香醇的鮮奶讓口感更加滑順,記得有一次我有加價加手工琥珀粉圓,喝起來更有飽足感,且戲棚下的粉圓小顆好咬、QQ的。
高山春(奶蓋/半炒糖少冰)
戲棚下的奶蓋茶很清爽,奶蓋很厚一層但完全不膩口,鹹甜鹹甜的讓ㄚ綾綾很喜歡。
胭脂紅(檸檬茶/冬瓜糖/少冰)
清新的檸檬香氣搭配紅茶,酸度跟甜度不相上下,酸V酸V的滋味搭配炸物超合適。
鐵觀音(冬瓜糖/少冰)
沉穩茶韻的鐵觀音遇上冬瓜糖的清甜餘韻,各自保有特色,沒有被搶走味道。
霸王戲水(炸物+$35元茶飲) $135元
霸王戲水就是炸物(雞塊)加飲料,套餐有日式唐揚炸雞、馬鈴薯塊、純茶;單點霸王一份是$115元,+$20 升級套餐附茶飲。
當日新鮮雞腿肉切成塊狀,再用獨家配方醃製,裹上日式薄粉油炸,跟辣椒、蒜及蔥拌炒,整個香氣大爆發!
順帶一提,店家會附上叉子跟手套給客人使用,不過我還是習慣直接用手吃啦哈哈哈!
虞姬戲水(炸物+$35元茶飲) $135元
盧姬戲水一樣是炸物(雞翅)加飲料的意思,單點虞姬一份是$115元,+$20元升級套餐附茶飲。
虞姬一份有三支,單點一支雞翅是$40元。
吃雞翅用手拿才過癮啦!酥脆的外皮加上鮮嫩的肉質,默默地會一口接一口,越啃越香、非常涮嘴!
鐵扇戲水(炸物+$35元茶飲) $120元
10月份新上市的餐點是「鐵扇公主」,單點$100元,想喝飲料可加價升級選擇純茶。
戲棚下 週年慶優惠活動
活動時間: 即日起至2019/10/27
活動方式:
1. 周年慶買$300送$300
2. 會員卡同步開賣
現金抵用券長期間消費滿$300元並按讚「戲棚下」粉絲專頁,送$300元週年抵用券一張。此券於2019/11/1 – 2020/1/31 期間,到店消費每滿$300元即可折抵$50元,滿$600元可折抵$100元,以此類推可累加折抵最多至$300元。
臉書免費抽獎活動
抽獎內容:會員卡x2、週年慶抵用券x3、環保杯套x5
抽獎活動日期
1. 留言截止日:108/10/22
2. 兌獎截止日:108/11/5
3. 抽獎公布日:108/10/23
抽獎步驟
1. 戲棚下粉絲專頁按讚
2. TAG兩位朋友留言,留言你最想吃哪一樣
3. 本篇粉絲團貼文『按讚+公開分享』
兌獎注意事項:
(1) 得獎者須於公布中獎訊息三天內私訊真實姓名。
(2) 得獎者直接到戲棚下現場兌換使用。
(3) 不得與其它優惠活動併用。
ㄚ綾綾很喜歡戲棚的環保杯套(價值$99元),持環保杯套「單點飲品」還可每杯折價$5元,不限使用次數也沒有使用期限,大家一起做環保。
新竹下午茶外送推薦戲棚下
目前有跟Uber eats 及foodpanda配合外送,店家也有提供自送服務,配送時間週二到週日14:00-16:30。
➡ 新竹市區消費滿$300元
➡ 新竹科學園區消費滿$2000元
➡ 竹北台元科技園區消費滿$2000元
戲棚下 Under Six Pound
粉絲專頁:https://www.facebook.com/USPTW/
營業時間:週二到週五16:00-21:00/週六日14:00-21:00/週一公休
電話:0900-605-511
地址:新竹市北區中央路45號
*價格、營業時間、餐點菜單請依據店家公告為主
*本文為邀約文章,內文為實際心得分享