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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

-0971-636-597
台北市大同區寧夏路139號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

咖哩+炒粿+沙嗲 三拼價NT250  附一杯薏仁水




菜名叫咖哩,但其實我覺得蠻像叻沙的()

質地是清湯而不是稠醬,紅通通色澤卻幾乎不辣,不過老闆有準備辣醬,嗜辣者歡迎洽詢。


湯頭不會偏甜,而是有椰奶潤澤的適度咖哩鹹味,混著肉香,我喜歡這簡單又順口的味道。

馬鈴薯就原味的,雞肉則是肉眼可見的嫩:P



這裡的炒粿其實是炒蘿蔔糕,鐵板炒的,不走鑊氣路線。甜味先竄出,緊跟著一點微辣(比咖哩叻沙辣XD),還有菜脯的鹹味點綴,最後是蛋花裹覆的軟綿蘿蔔糕,整體風味清爽,嗜辣者一樣歡迎向老闆洽詢。




最後是也和我預想不同的沙嗲。


以前吃到的沾醬都是花生+甜稠的印象,這裡的沾醬是加入香茅、黃薑的清湯質地,並以羅望子的酸作為味覺主軸。



而雞腿肉串緊實滑嫩,其本身帶有花生甜的咖哩醃醬就已經非常入味好吃,加上沾醬反而讓所有味道都變得模糊,所以我個人推薦單吃最美味!




然後飯後這杯薏仁水讓我深深體會食飲搭配之奧妙,重口之後飲上這一杯,百味驅散,味蕾頓時清爽,人也隨之精神了。


果然食飲都一齊嚐試,才是全盤領略一個地方風味的最佳解啊~



---------新彪記菜單如下-----------------

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新彪記新加坡料理

地 址:台北市寧夏路139

電 話:0971-636-597

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