咖哩+炒粿+沙嗲 三拼價NT250 附一杯薏仁水
菜名叫咖哩,但其實我覺得蠻像叻沙的(?)
質地是清湯而不是稠醬,紅通通色澤卻幾乎不辣,不過老闆有準備辣醬,嗜辣者歡迎洽詢。
湯頭不會偏甜,而是有椰奶潤澤的適度咖哩鹹味,混著肉香,我喜歡這簡單又順口的味道。
馬鈴薯就原味的,雞肉則是肉眼可見的嫩:P
這裡的炒粿其實是炒蘿蔔糕,鐵板炒的,不走鑊氣路線。甜味先竄出,緊跟著一點微辣(比咖哩叻沙辣XD),還有菜脯的鹹味點綴,最後是蛋花裹覆的軟綿蘿蔔糕,整體風味清爽,嗜辣者一樣歡迎向老闆洽詢。
最後是也和我預想不同的沙嗲。
以前吃到的沾醬都是花生+甜稠的印象,這裡的沾醬是加入香茅、黃薑的清湯質地,並以羅望子的酸作為味覺主軸。
而雞腿肉串緊實滑嫩,其本身帶有花生甜的咖哩醃醬就已經非常入味好吃,加上沾醬反而讓所有味道都變得模糊,所以我個人推薦單吃最美味!
然後飯後這杯薏仁水讓我深深體會食飲搭配之奧妙,重口之後飲上這一杯,百味驅散,味蕾頓時清爽,人也隨之精神了。
果然食飲都一齊嚐試,才是全盤領略一個地方風味的最佳解啊~
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