台南尾牙聚餐、公司聚會、家庭餐敘推薦~五十一番 日式居食屋。
台南安南區最大日本料理專賣~五十一番 日式居食屋,是一家單點、合菜都能吃到的精緻日本料理!堅持日本料理的原點,每日新鮮現採的魚貨,細緻豐富的菜餚,多元化的菜色變化,不管是兩個人、四個人或是八人十人甚至到二三十人的桌宴合菜、或是無菜單料理都可以吃的滿足。也可以依照客人的經濟預算考量做客製化的餐點,開幕不到半年已經累積不少人氣。
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特別的是店內提供麥田現釀啤酒除了可以在店內享用外、也可以坐在店門口的啤酒亭品嘗,別有一番樂趣。
(18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車)
店內空間寬敞,估計至少可以容納下百人,座位選項也很多,有單人的吧台座位,也有二~八人的座位,若是多人用餐也可以選擇大圓桌。店內的用餐區每一個小區就以設計感的屏風做為區隔,也避免掉假日人潮多時的尷尬感與吵雜。
宴席桌菜以10人份為主,分為6000~12000元,菜色都可以客製化調整,與好友聚會選擇了8000元合菜(不含酒水飲料),菜色由餐廳幫我們做搭配。(五十一番 日式居食屋菜單:合菜 /單點)
今日菜色內容有:
1.山藥細麵佐鮭卵(位上)
2.築地風造景刺身
3.江戶前盛合壽司
4.羅曼野菜海老揚
5.鹿兒島黑豚戰斧
6.芙蓉魚翅翡翠羹
7.龍虎石斑吟釀蒸
8.奈良地雞起士鍋
9.季節什錦水果盤
10.五十一手作甜點
這一桌真的是水裡游的、路上爬得幾乎都到齊了,真正的海陸大餐~
山藥細麵佐鮭卵(位上)
第一道開胃料理是山藥細麵佐鮭卵(位上),切成細絲的山藥,佐上鮭魚卵,淋上自家熬煮的昆布柴魚醬。山藥絲像絲綢般滑細的口感加上咬下時的清脆度還有那『逼逼波波的鮭魚卵』整體味道渾然一體,帶點冰涼的爽度,十分清爽開胃。山藥絲切得很細,看得出很考驗主廚的刀工,純手工的細緻手法搭配酒杯的擺飾方法也讓人眼睛為之一亮,有種日式混西式的不違和感。
築地風造景刺身
把新鮮芥末擠成奶油花狀圍繞在太鼓邊緣,也讓人覺得好可愛。
江戶前盛合壽司
尤其在京都掀起一杯熱潮的球壽司,像球一樣的可愛讓人愛不釋手,一顆也正好是一口的大小方便食用,紮實的醋飯也令人滿足。
羅曼野菜海老揚
選用的蝦子都是超大尺寸,拿在手上就能明顯感受到重量,麵衣裹的薄酥,每一口都吃的到厚厚的彈牙蝦肉,搭配的吃法讓人覺得不油膩,好吃。
鹿兒島黑豚戰斧
『究好豬』的肉質鮮甜多汁、細緻滑嫩,油花分佈也很均勻,完全沒有豬的腥味,調味上來說也很適中,帶點甜甜的滋味,允指回味,可以品嘗到最自然的豬排風味就是這道囉。
芙蓉魚翅翡翠羹
尤其主廚在這道魚翅羹用的魚翅一點都不手軟,都是整片整片的給,讓人好滿足。
龍虎石斑吟釀蒸
奈良地雞起士鍋
以雞骨熬煮四小時的湯頭加入起司熬製的湯頭,帶點奶香起司味但整體是比較清爽的日式風味。
主食為在地食材黑羽土雞的雞腿肉兩大塊,先經過油煎至金黃並逼出油脂,再進鍋裡煮。讓雞肉除了紮實口感外更多了香氣,也不會讓火鍋越煮湯頭越油。
充滿日式風格的奈良地雞起司火鍋,柴魚風味與起司搭配雞腿肉的熬製,鮮甜湯頭也很容易讓人一口接一口。有別於一般宴客的雞湯與佛跳牆之類的重口味與油膩感,是暖心又不負擔的爽口滋味。
季節什錦水果盤
依照季節時令推出的新鮮水果,為整個合菜做完美結尾。
五十一手作甜點
黑糖搭配的蒟蒻凍,清爽不甜膩,到這裡真的有感受到是非常飽足也很讓人滿足的一頓餐點。
年節將近,公司尾牙聚餐、家庭餐敘甚至是文定喜宴,很推薦五十一番 日式居食屋的筵席桌菜,道地的日本料理讓你吃巧又吃飽唷!
五十一番 日式居食屋
店家連結:官網 / FB粉絲團 / IG
訂位點這裡→http://nav.cx/87T6T6r
地址: 台南市安南區北安路三段51號(Google Map)
電話: 062472851
營業時間: 11:00~14:00 / 17:00~21:30
公休日:不定期公休請看粉絲專頁