Item: 老兄牛肉麵
Rating: 3.65
Author: Annie

身為新竹人說到新竹牛肉麵除了段純貞當然還有新豐的老兄牛肉麵啦！名氣也是響叮噹，而且營業了25年，可說是新豐在地的老牌牛肉麵店，相當推薦，唯一要注意的就是老兄牛肉麵可是每周日公休，小心撲了個空，用餐時段則是早點或晚點用餐，就可以避開洶湧的用餐人潮啦！

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身為在地人，我就真的快八點才去吃老兄牛肉麵，果然人潮散了～所以可以很輕鬆的用餐，缺點就是．．．小菜都賣完了（哭），所以還是一開店就來好了！哈哈～

老兄牛肉麵的裝潢比較偏復古現代一點，進去的話可以先看到下圖，自助找座位，桌號也是自助取用，一樓拿單號的桌牌，二樓拿雙號桌牌。先拿桌牌找座位坐下，填單後到櫃檯買單（餐點跟小菜、豆腐都填上）。備註是晚上不開放二樓喔～

果然晚上八點店內是用餐完後的跡象，沒有客滿是我喜歡的輕鬆感！

店內風格充滿磚瓦的復古風格，桌椅也是傳統的板凳，店內整潔乾淨非常好，服務人員．．．．．沒什麼接觸到所以不知道，只是用餐當天剛好是三合一選舉當天，晚上八點正是熱烈的開票中，所以可以聽到工作人員閒暇之餘在討論開票情況！OK～我旁邊的男友跟哥哥嫂嫂也是在用手機看開票無誤，哈哈哈哈～只有我很認真拍照記錄食記！

店內的小袋跟豆腐都是自助喔！可惜當天晚了～沒吃到傳說中很好吃的滷豆腐啊！下次吃到再補一下照片～

就剩下這幾種小菜可選擇了！不知道下圖左上角的小菜是什麼～看了半天還是不知道。

接著就來看看菜單吧！聽說半筋半肉牛肉麵$180，是招牌喔！但今天我只想吃牛肉麵啊！男友點了牛肉泡飯，哥哥嫂嫂則點牛肉湯麵，他們太常吃．．．．今天只想吃牛肉湯麵啊！

點完餐結帳後等餐來，桌上有小鐵盒裡面裝著好吃的酸菜可以依照自己想吃多少加入牛肉麵中喔！

我覺得味道很不錯，不會很鹹，但炒得很香，吃起來很脆口又解膩～

接著先上來的是牛肉泡飯，基本上就是牛肉湯的湯頭，飯很粒粒分明，是愛吃飯的男友的喜好～

而上面浮著綠綠的就是．．．．生蒜泥啊！會讓你蒜蒜到明天喔！哈哈哈哈～男友說很蒜很好吃，但嘴巴太會留蒜味的人要小心，我男友就是～哈哈哈哈

下面是我的牛肉麵～！我很喜歡老兄的湯頭，有人說重口味，我覺得偏一點重，但不到很重很重，可是湯頭味道很好，鮮甜牛味十足，我本身不愛喝湯，但這碗我至少喝了半碗耶～

裡面的牛肉很大塊，而且給的蠻多的，麵體煮著很剛好，麵心還留著一點點的硬度，我蠻喜歡這樣的麵～

牛肉咬起來很輕鬆，吃起來很軟嫩也不柴，相當好吃啊！

老兄牛肉麵真的是新竹數一數二好吃的牛肉麵啊！大力推薦囉～來到新竹不彷來嚐嚐吃碗好吃的牛肉麵喔！

此篇為實際付費食記用餐日期：2018年11月24日