怎麼?!不用去東北角,在基隆市區也可以吃到美味海鮮!位於仁二路的真鮮活海產手作料理,食材來自於店門口的水族箱,不論石斑、龍蝦還是螃蟹,都是相當新鮮,活跳跳。第一次跟同學一起來此處聚餐,就對他的料理感到驚艷,除了豐富有創意,也很美味,母親節特地帶著爸媽一起來用餐嚐美食,是很適合家族聚餐、朋友聚會的好去處。
▼真鮮活海產手作料理的菜單。
一、真鮮活海產手作料理的環境
餐廳位於仁二路以及仁二路119巷的交叉口,從信義國小人行道往後走,幾步距離就可以看到他的招牌,過去是釣蝦場,空間寬敞,採合菜方式,除了有開放式的用餐空間,還有三個包廂。入口處有階梯沒斜坡,輪椅族進出較不便,是空間上唯一的缺點。水族箱擺於入口處右側,層疊擺放,魚蝦蟹貝都有,每個都是活跳跳,讓人口水直流。
▼(下方2張圖)真鮮活海產手作料理的正面跟招牌。
▼料理區外的看板,各種湯品鍋物,每個都想點一鍋。
▼飲料櫃內擺滿各種飲品。
▼水族箱內,魚蝦蟹貝,個個是活力十足,新鮮看的見。
▼餐廳附設包廂,隱密性高。
二、真鮮活海產手作料理的料理
(一)不是臭豆腐
以炸豆皮代替豆腐,薄薄的一片,色澤金黃誘人,口感酥香,層疊擺放在酸脆的泡菜之上,夾一塊豆皮,搭配一點泡菜,香酥夠味!
(二)鳳梨苦瓜雞
這是袁彬最愛喝的湯,以苦瓜跟鳳梨醬熬煮的湯頭,鮮美甘甜,滋味迷人,雖經久煮,但雞肉肉質不柴,口感更顯細嫩好入口。
(三)三杯中卷
現撈中卷以三杯方式烹調,香氣濃郁,夾一塊中卷品嘗,味道鮮美,除了深褐色的三杯醬汁,作為增添香味用的九層塔,也很適合下飯。
(四)銀絲卷
金黃誘人的銀絲卷,口感綿密鬆軟,店家還貼心準備美乃滋,沾一點來品嘗,更加濕潤好入口。
(五)鐵板牛柳
這是袁彬吃鐵板燒最愛吃的一道菜,牛柳肉質細嫩,與洋蔥、蔥絲拌炒,香氣迷人,醬汁濃郁,滋味鹹甜,超下飯!
(六)蟹黃海鮮豆腐煲
這道菜袁彬超推,濃稠的蟹黃,滿滿的海味,配飯最適合,軟嫩的豆腐,跟鮮美甜脆的小卷、蝦子相互襯托,一上桌,不到數分鐘,就被吃光光。
(七)一魚兩吃
新鮮石斑以清蒸跟煮湯方式呈現,煮成魚湯,搭配豆腐,以薑絲增味,魚肉肉質細嫩,湯頭鮮甜,豆腐吸滿湯頭,軟嫩好吃。
加入蔥絲、辣椒絲及薑絲進行清蒸,可以吃出魚肉的鮮甜。
(八)手工泡菜
以手工醃製的限量版泡菜,口感脆,有點辣。
(九)豆豉鮮蚵
豆豉的鹹香襯托蚵仔的鮮美,軟嫩豆腐吸取了醬汁,味道更加豐富,以九層塔、薑絲增添香氣,好吃!
(十)四季如春手作冷泡茶
鮮藏18天,淡綠色的茶湯,品飲後能夠回甘,好喝,跟料理很搭!
【真鮮活海產手作料理】
地址:基隆市仁愛區仁二路123號
電話:(02)2425-5208
營業時間:11:00~22:00
粉絲頁:真鮮活海產手作料理
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二、基隆美食懶人包
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