台南．安平．牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン．好吃的溫體牛肉鴛鴦鍋．鮮涮超嫩牛肉美味品嘗

如果有吃過永康的劉家莊，那來到牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン應該會有點熟悉感，
因為這是劉家莊的概念店，所以想吃劉家莊的牛肉料理，現在來安平也有得品嘗了。
而且裝潢跟空間更大，適合團聚或是大小家庭來聚餐。

以黑色裝潢為基調，上方的煙囪應該是吸煙的，這樣可避免火鍋味沾上身。
用餐時間人不少，但幸好朋友有事先訂位，後方有一個半開方式的切肉區，溫體牛肉盤都在這處理。

醬料自助區&火鍋料自助區，醬料種類超豐富的，各式辛香料也一應俱全。
火鍋料的部分很像吃沙茶爐的方式一樣，不過上頭都有價格，想吃什麼自己拿。

火鍋夾跟勺子、湯杓都有，會提供免費的熱茶，但是天氣熱熱的，
還是想喝冰涼的茶飲，所以後來點了紅茶。
桌上有服務鈴可招喚服務生來為你服務，
結帳點算盤子同樣也是得招喚他們XD

菜單的部分其實很多頁，大家可以參考粉絲團的連結
https://www.facebook.com/GyuGoZou/menu/

牛肉肉燥飯，超推!!
雖不像傳統豬肉那麼肥膩，但牛肉的香滑跟略帶瘦肉吃起來的口感，個人覺得必點。

醬爆芥蘭牛跟洋蔥醬牛排，熱炒牛肉類的火候沒拿捏好，那種鑊氣就不到味，
但牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン的沒這問題!!
好吃~沒話說，調味適中又下飯，那芥蘭牛菜香脆牛肉嫩，推薦!!

避免吃不完，所以火鍋料沒拿取很多，拿了牛筋、水果玉米、油條(拿來加入麻辣鍋底簡直是絕配)

特番牛NT.780元，因為朋友算是這邊的常客，就交由他推薦介紹，特番牛以當天主廚推薦為主，
雖不知道是哪部位的肉，但其肉質鮮嫩細緻，帶點油花的迷人香嫩。

溫體牛肉不用久煮，帶點粉嫩色的口感最好~~
如果怕太生，當然也可以自己拿捏熟度。
鍋底還會隨著牛肉的精華提升了風味，起初喝的湯頭是清爽的蔬果味，經過了溫體牛肉的鮮甜，
湯頭更是美味鮮香，一嚐就停不下口。

看看那牛肉片在鍋底涮涮的~~是不是很喔依西!!

麻辣鍋底吃完續加大丈夫(日)~~鴨血豆腐好吃當然要多吃一點了!!
麻辣的湯底辣度其實還能接受，煮食油條跟牛筋滋味都很讚，湯頭溫順帶點麻跟辣。