在台中北區的『大勝拉麵』是開在台中市區的分店～
另外一家店在太平，之前有看過其他人分享的文章。
所以當大勝拉麵在北區又開一家的時候，霸子有留意到。
▲店家招牌
新的店址在北平路三段上，其實這邊有不少店家，
一眼望去可以說是相當多的選擇，
也可以說明這裡的競爭是很激烈的。
想看完整大圖文可點連結
<貪吃 IN 台中> 台式湯頭的大勝拉麵～(北平店)
▲店門口
整個門面不是很大，但是黑火分明的的日式拉麵招牌算是醒目。
▲菜色
店門口外還有食物照片可以看，
除此之外還有像在美食街常常看到的食物模型也擺在店門口旁邊。
（我沒有照出來(-_-)Y~）
▲特色
日式拉麵，湯頭是一個很重要的靈魂之一，這也是很多拉麵店所注重的。
大勝拉麵也是如此，堅持用豬大骨去熬煮，只取120碗的份量，
而且還針對台灣人口味去做調整。
▲店內空間
整個店內大概20來位的空間，而且不開放讓人預約。
所以如果晚來客滿的話，就只好等了。
雖然只有20個人的空間，但是每個人的座位還是很舒適的。
（椅子有靠背而且也蠻大張的o(^_^)o）
▲頗有質感的
店家送上一本厚厚的MENU，雖然今天口碑卷已經配好了拉麵的選擇。
但，還是要很盡責的拍一下其他的內容。
（體驗內容五種拉麵挑兩種口味，外加小菜一碟～ ^^b）
▲豚骨拉麵
『豚骨拉麵』一碗只要99大洋，也是口碑卷選擇其中一種選項。
▲唐辛牛肉拉麵
一碗159大洋的『唐辛牛肉拉麵』也是當天體驗的選擇之一。
▲調味添加區
現在是開幕慶祝活動當中所以店內打卡有打折的優惠，
去吃的時候別忘了這個好康唷！
▲辣韭菜＆蔥花
自行添加區裡面有一個很特殊的辣韭菜，
應該很少有店家會放這道。(￣ｏ￣)
店內還有麥茶，用餐期間服務人員還會適時幫客人添加茶水。
▲辣韭菜＆漬紫菜
辣韭菜真的很辣，如果沒有對辣有一定程度的人切勿輕易嚐試。
小菜可選擇30大洋的其中一項，
我後來沒有選擇原本的牛蒡絲，換挑漬紫菜。
其實真正的名字我忘了，吃起來有加一點醋醃漬過，所以就這樣叫它了。
▲日式湯頭的豚骨拉麵
▲台式湯頭
『唐辛牛肉拉麵』湯頭則是選擇台式口味的，
上頭有七味唐辛子，還有三茼蒿，牛肉則是片狀。
（用山茼蒿也蠻少見的^ ^）
▲糖心蛋
有偷偷喝了一口朋友的湯頭，其實個人覺得台式跟日式差異不大耶！
（難不成是因為牛肉這碗口味原本就比較重？！冏）
大勝拉麵的湯頭的確跟別家日式拉麵有不太一樣的地方，看起來頗濃稠。
喝起來有著大骨湯味，味道很平順不會有特別死鹹的感覺。
牛肉入口及化可惜只有薄薄的幾片，還有好味的糖心蛋，不過也是半顆。
整體吃起來每個部份都沒有搶了誰的風味，
份量方面一個男生吃也差不多剛好。
(唐辛！糖心？一語雙關)
下次一定要來吃吃那種又有麵又有飯的 呵:")