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＊封面故事：新竹市人氣質感越式料理
記得之前這裡是一間早午餐咖啡廳，前幾年生日我還來過呢～
如今搖身一變成了質感餐廳，販售道地的越式料理
一直都很喜歡泰式、越式口味的餐點
夏天吃格外清爽開胃！
趁著補班難得把屁孩甩開的日子，早早就出門溜搭到市區約會
開車附近也有公有停車場，從巷子走進來就到啦！
綠色的磁磚牆面，帶點神秘又復古的法式風情
一旁的矮樹叢也顯得生氣蓬勃
綠色系的門口超好拍
幸好早點出門才能拍到空景
不開放訂位，候位的時候除了拍照也提供茶水和扇子讓大家消消暑意
金福的室內也是美得不像話
封為新竹最美越式餐廳實在不為過
沉穩的藍灰色牆面，有著優雅的法式風情
格局就跟之前的咖啡廳一樣，不過換了裝潢整體感覺也很不同喔！
開放式的吧檯廚房
最讓人感心的莫過於免費供應的泰式奶茶和越式鹽漬檸檬汁了！！！
完全不因為是免費就走味
泰式奶茶不是印象中的超甜口味，又醇又濃呢～
鹽漬檸檬汁就是越式餐點的絕配
什麼都加點檸檬就很提味，略帶鹹味更能帶出清香
金福也有兒童餐椅和餐具
新鮮的檸檬片和辣椒、海鮮醬、辣醬，則是提供給顧客，依個人口味添加～
值得一提的是，點餐是線上點耶！
是不是很環保又方便
菜單大概是分為越式河粉、越式純米板條、米線、越式米飯與麵包、撈檬粉（乾拌麵）、越式小食、甜點、飲料...等
選項算是非常多，絕對找得到喜歡的越式料理
另外加入食時創新餐飲，就可以得到入會禮"越式芋頭西米露"一份
超划算的啊！！！
也因為這樣才知道原來史坦利牛排、Go eat Tapas、同 暖選鍋物都是食時創新餐飲集團耶～
目前我只剩同 暖選鍋物還沒吃過唷！
入會禮還有現金抵用券，下回可以使用
紙本的MENU大家也可以參考，有照片更容易選擇
越式炸春捲 90元
越南春捲和台灣春捲可是天差地遠
是越式料理的必點品項之一
薄脆的春捲皮包著豬腳肉，外酥內軟
建議吃的時候可以把生在包在外面，再沾醬享用，一點也不油膩喔！
涼拌雞絲沙拉 90元
舒肥過後的雞肉真的太軟嫩
加上生菜和醬汁涼拌，就是開胃！
金福綜合牛粉-河粉 198元
越式料理不能沒有河粉，初訪就來份招牌的綜合牛粉
小盤子的青菜建議在剛上桌的時候就先放入湯內
依照建議將桌上的海鮮醬與辣味醬1:1擠入小碟，最後再淋上一些河粉湯，就可拿來沾肉片
喜歡口味比較重的話也可以直接將醬料加入湯內，又是另一種風味喔！
牛粉的料相當多，有牛肉、牛肚、牛筋、牛肉丸、牛腱心
身為史坦利牛排及同 暖選鍋物的姊妹店
牛肉的品質自然不在話下
河粉是屬於比較方形的麵條狀，紮實耐煮
新產品的筋牛丸，採用牛筋與牛肉製作而成
跟一般印象中的肉丸很不一樣
一口咬下是滿滿的膠原蛋白，牛筋含量相當高
牛筋讓肉丸更加滑口，一直吃到最後一口都還意猶未盡
個人喜歡麻辣口味，如果可以加在火鍋裡面一定也超好吃！
金福也提供冷凍包裝可以帶回家烹調，真是太貼心了～
香茅豬排撈檬粉 200元
第一次吃撈檬粉，其實有點像是涼麵的概念
左上的醬汁是淋在米線，右上的醬汁是沾香茅豬排
豬排份量頗多，炸過之後肉質依然軟嫩
帶有淡淡的香茅味，忍不住一口接一口
撈檬粉口味很清爽，也有花生顆粒加以提味
比起涼麵更耐人尋味
越式焦糖布丁 80元
即使已經飽到不行，還是要來點甜甜人心
點了看起來很厲害的越式焦糖布丁
可是有特別的吃法呢！
旁邊附的可不是焦糖或糖漿，而是越式咖啡
先把碎冰舖到旁邊，再淋上咖啡
不會太甜，是大人口味的布丁
據說是越南天氣炎熱，所以會加上碎冰和咖啡
很特別，大推薦！
越式傳統芋頭西米露 60元
入會禮就可以免會兌換一份，老闆真的很佛心
份量不少呢！
料好實在的芋頭塊
最值得讚賞的是金福的甜品包含飲料，都不會太甜耶！
和印象中東南亞的口味更適合台灣人喔～
偷閒的補班日約會真是太滿足了
CP值高，又好拍好吃
住新竹市的朋友還可以點ubereats外送到府，太幸福
等天氣涼些我要去姊妹店"同 暖選鍋物"吃火鍋囉！
店面資訊：
店名：金福越式河粉 KING PHO BAR
地址：新竹市北區北大路166巷1弄2號
電話：03-5250750
營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:00 / 每週四公休
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