都蘭義大利披薩 - Dulan A Mano Pizza
►電話:0910-437655
►地址:台東縣東河鄉都蘭村459-2號 (都蘭麵包店再往前15公尺)
台東讓人的印象深刻的不僅是美麗的海景、山景、還有部落的藝術、特色的民宿、咖啡館以及美食，
這次我們來到了東海岸線的都蘭村，都蘭村是兼具人文資產與生態旅遊的部落社區，也是東海岸南段最大的部落。
一覽無遺的海景以及都蘭山的美景，吸引不少藝術家及外國人在這定居，美食餐廳、特色民宿越來越多元。
►台東二日遊海岸線行程參考
1DAY:
台東>加路蘭遊憩區>>都蘭A Mano Pizza 午餐>>金樽海灣上個廁所拍拍照>>星龍花園喝下午茶>>金剛大道>>住宿長濱鄉享受星空夜晚
2DAY:
早餐>>宜灣卡片教堂>>烏石鼻漁港>>比西里岸或三仙台>>成功午餐>>都歷海灘(看潮汐)>>東河肉包>>都蘭或富山護魚區喝杯咖啡>>台東鐵花村>>回程
美麗的都蘭村是東海岸線必停留的地點，除了欣賞美麗的海景、山景，
還有來到都蘭一定要來品嘗義大利手工披薩，
A Mano Pizza 位置在都蘭村往花蓮方向。都蘭手工麵包店再往前約20公尺，
隔壁是一家衝浪店，店內很國外風格沒有太多的裝潢，
家具擺設出自於Will與Janet一手規劃。
開放式空間像似來到國外的酒吧餐館，
放著輕鬆的音樂、自然舒服、海洋就在門口不遠處。
原木桌椅簡約自然，竹籃吊燈很有漁村的風格，室內右邊是高腳椅座位區，
左邊是原木大桌，適合多人用餐，還有室外座位區，用餐空間寬敞舒適。
綠色黑板牆面寫著食物的介紹，
店內主要色調以紅、綠、白三種代表義大利的顏色，藍色是代表海洋元素
A Mano Pizza 最近登上了蘋果日報，堅持理念不容易，終於被看見。
經營兩年多的A Mano Pizza，雖然遇到種種困難，不因此而放棄，
台灣食安問題嚴重，有些店家因要節省成本，而採用大料非天然的食品，
A Mano Pizza堅持好食材，把吃食物原味的觀念傳出去，
Will與Janet這些理念與堅持讓我很感動。
對於台東，Will有特殊的情感，小時候與外婆一同居住在台東，
雖然長大後居住在高雄，但內心已被台東綁架了，
想念台東、喜愛台東，一直想要找個機會到台東發展，
因為這樣可以離外婆近一點。
太太Janet來自菲律賓，爸爸是西班牙混血，
台灣人常把 Janet 認為是原住民，鬧出了不少有趣的事，
回到台東選擇了有山、有海洋、距離台東市區不遠的都蘭。
夫妻都喜歡手做料理，喜歡天然的食物不愛加工食品，
在一個機緣下傳承經營這家披薩店，
堅持採用酸麵團的方式製作，讓傳承的主廚很感動，
決定將家鄉食譜與技術傳承給A Mano Pizza，
這些堅持讓很多生意人覺得很傻，
但我想這就是A Mano Pizza的特色。
A Mano Pizza除了生菜、生鮮蔬果及小蕃茄是台灣在地食材外，
其他皆從義大利進口，為了要讓您身如在義大利享用健康美味的餐點，
A Mano Pizza手工披薩採用酸麵糰製作餅皮，
從餅皮到餡料、醬汁，主廚精心調配手工製作，
因麵團限量製作，如果您還沒嘗試過，歡迎電話預約喔。
菜單在文章最後
►南瓜濃湯 (限量供應)
採用台東在地小農栽種南瓜，有別於日式與台式的做法，
用六種新鮮蔬果熬製而成，
上桌前加入海鹽、研磨黑胡椒、初榨橄欖油、現刨帕瑪森起司，
金黃色的南瓜濃湯，溫熱綿密、自然香甜，
好濃郁的南瓜濃湯，每一口都喝的到南瓜與新鮮蔬果的精華，喝起來有飽足感。
南瓜濃湯手工麵包好好吃，期望 A Mano Pizza 可以賣手工麵包
►絕不添加鮮奶油、奶油、牛奶及其他調味劑牛奶及其他調味劑
►Pirate Salad 海盜沙拉
美生菜、紫高麗菜、新鮮番茄、義大利馬蘇里拉起司、黑橄欖、
檸檬汁、義大利的海鹽、義大利初炸橄欖油、香醇陳年巴薩米可醋。
馬蘇里拉起司（義大利語：Mozzarella，俗稱水牛起司）
是一種源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的淡起司。
口感扎實有彈性的馬蘇里拉起司、鮮紅蕃茄、鹹香黑橄欖、繽紛清脆的生菜，
拌上檸檬汁與義大利海鹽、初炸橄欖油、香醇陳年巴薩米醋，清爽可口讓人活力滿點。
可愛店狗狗 Margherita ，不僅愛入鏡，且很會擺POSS
蘋果汁、柳橙汁100%純果汁，
這裡不是新鮮水果現打的果汁，是採用義大利進口100%原汁，
如果不愛這類的果汁，這裡有氣泡水、可樂、雪碧、咖啡、啤酒可選擇
►義大利金牌啤酒 Lager / Menabrea 啤酒
Menabrea 是義大利最古老的酒場之一，
酒精濃度為4.8%，喝起來酒精味道較醇厚，
傳承百年的老酒廠，傳遞另一種樸實的不滅的經典。
披薩上桌了，由都蘭最帥主廚Will親自送上桌，
我們雙眼不知道焦點要放在披薩還是主廚，
ㄟ通通轉回來，現階段我們的主角是披薩才對。
►諾拉披薩
諾拉披薩，是店內排名前三名的熱門披薩口味，
採用新鮮豬絞肉完美比例，以紅酒醃製的義大利式肉球。
手工披薩麵皮、抹上蕃茄醬汁、放上義大利肉丸子、
大量新鮮蘑菇、薩拉米、起司、自家醃製的大蒜橄欖油，放入烤箱。
口感層次豐富，起司香醇、每顆義大利肉丸子，飽滿入味、鮮嫩有彈性，
義大利風味餅皮，薄脆香Q帶勁，推薦給愛吃肉及重口味的朋友。
諾拉手工披薩太美味，一下子完食，我們這幾位愛吃客不夠滿足，
續點了經典披薩--瑪格麗塔
A Mano Pizza 希望呈現道地的義大利披薩，給來到這的饕客們，
採用三種義大利進口的麵粉與台灣的全麥麵粉調和製作，
製作出美味餅皮才能吃到好吃的披薩。
現點現做，手工拍皮將空氣擠到外圈，在餅皮塗上自製蕃茄醬汁，
放上馬蘇里拉起司、新鮮番茄、羅勒葉、淋上醃製大蒜橄欖油。
放入烤箱
►瑪格麗塔PRO 披薩(一個經典的味道)
手工蕃茄醬、馬蘇里拉起司、新鮮小蕃茄、醃製大蒜橄欖油、羅勒葉。
風靡世界的瑪格麗塔披薩，是拿坡里披薩的經典代表，
瑪格麗塔王妃認為綠色的羅勒葉、紅色的蕃茄、白色的馬蘇里拉起司，
好比義大利的國旗，對這批薩非常鍾愛，因此以自己的名字來命名這款披薩。
微酸的蕃茄醬、新鮮番茄的酸甜、香濃起司、羅勒葉清香，
搭配外酥內Q彈的餅皮，入口纏綿濃郁的風味讓人欲罷不能。
瑪格麗塔披薩經典口味，素食者可以食用。
原本想留一片給小豆芽放學當點心吃，一轉眼.....最後一片披薩已被咬一口........
►提拉米蘇
將手指餅乾浸泡在Espresso，
再使用義大利進口的Mascarpone'起司、土雞蛋及黑糖製作而成，
過程沒有鮮奶油，這是純正的義大利作法
撒上厚厚一層的可可粉、入口即化綿密軟滑，微微的咖啡香，
底層是手指餅乾，口感很有層次，令人著迷義大利甜點-提拉米蘇。
提拉米蘇是一道老少咸宜的義大利經典甜點，有帶我走之意思。
冷藏後的提拉米蘇吃起來像是霜淇淋般，令人陶醉，
雖然已經吃完兩個披薩，還是檔不住提拉米蘇迷人誘惑。
甜點除了提拉米蘇外，不定時會有其他的甜點如檸檬派、鹹派等
►A Mano Pizza 店內酒品
義大利金牌啤酒(4.8%)、琥珀啤酒(5%)、義大利檸檬酒(30%)、還有非酒精類氣泡飲料
►義大利金牌啤酒 Lager / Menabrea 啤酒
Menabrea 是義大利最古老的酒場之一，
酒精濃度為4.8%，喝起來酒精味道較醇厚，
傳承百年的老酒廠傳遞另一種樸實的不滅的經典。
目前店家有提供五種義大利進口啤酒、也有義大利白酒紅酒
►義大利檸檬酒(30%)
這瓶評價不錯，義大利知名品牌，標榜天然不含人工色素及添加劑，冰鎮後風味更佳，
如果您喜歡濃度高的酒可以嘗試看看。
►低消220元/人
真正的義大利披薩餅是一種美味的食物，
A Mano Pizza堅持採用新鮮的蔬菜、
全部的食材採用義大利初榨橄欖油Costa d’Oro，
四種麵團混合製作酸麵團，全麥麵粉、高麥質麵粉、小麥粒麵粉，完全無使用人工酵母。
►A Mano Pizza 菜單 ↓
披薩類、沙拉類、湯品、飲料、酒品、甜點、義大利麵(義大利麵類需預約，人多可預約)
都蘭義大利披薩 -A Mano Pizza好吃的原因，就是用心製作堅持好食材，
堅持理念不容易，A Mano Pizza繼續堅持下去，
您們的支持是A Mano Pizza最大的動力，
在這裡您可以享受天然食材以及主廚的好手藝，
如果您想品嘗正統的義大利披薩，喜愛天然好食材的朋友，
A Mano Pizza值得您來品嘗。
外縣市的朋友台東都蘭是東海岸線必遊景點 ，
每年11月國際衝浪比賽、夏季阿美族豐年祭、還有熱門的都蘭登山、阿美族部落生態體驗
周邊景點:都蘭糖廠、水往上流、加母子灣、新蘭漁港、東河舊橋、登仙橋、金樽海灣、都歷海灣
►台東二日遊海岸線行程參考
1DAY:台東>加路蘭遊憩區>>都蘭A Mano Pizza 午餐>>金樽海灣上個廁所拍拍照>>星龍花園喝下午茶>>金剛大道>>住宿長濱鄉享受星空夜晚
2DAY:早餐>>宜灣卡片教堂>>烏石鼻漁港>>比西里岸或三仙台>>成功午餐>>都歷海灘(看潮汐)>>東河肉包>>都蘭或富山護魚區喝杯咖啡>>台東鐵花村>>回程
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都蘭義大利披薩 - Dulan A Mano Pizza
►電話:0910-437655
►地址:台東縣東河鄉都蘭村459-2號 (都蘭麵包店再往前15公尺)
►營業時間:11:30~14:00 /17:30~20:30
►星期四公休/星期五 17:30~20:30
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