炎炎夏季來臨怎樣的料理最吸引人?!

當然就屬我最愛清爽的日式料理囉~~

台北日式料理比比皆是吃到飽或單點滿街有

每每想要大吃特吃的時候就會想到台菜起家的"欣葉日本料理"

精緻美味又不時推陳出新讓我總是對他們家愛不釋口的再訪

 

店家資訊

欣葉日本料理~中山店
地址：台北市中山北路2段52號
電話：02-2542-5858
傳真：02-2525-3459
座位：230位
包廂：4間(6-24位)
喜宴：可容納240席
語言：日文,英文,台語,中文
信用卡：刷卡,銀聯卡,國民旅遊卡

這次和姊妹們相約前往欣葉日本料理中山店

基本上欣葉的各家分店都有著不同的特色

裝潢也都具有各家分店的獨特魅力及色彩

就像這回前往中山店創造出不少經典料理

 

 

兩層樓的設計卻不忘細微貼心

在一樓門口處還有設置服務鈴

方便殘障老弱人士能便利進出

 

 

這次座位區安排在二樓的空間

靠窗的位置還有大片的落地窗

不少工商行號或學生會選在辦聚餐

能夠吃的開心盡興又能依喜好挑選

 

 

大家都知道中山北路的街道林蔭相當美

無論日夜在這用餐都能有著不同的感受

 

 

半開放式小隔間設計也適合小聚會使用

對我來說精緻又能吃巧的料理最合我心

畢竟有了年紀對於飲食挑選會比較龜毛

寧願享用精緻美味又能讓自己滿意餐點

 

 

新一季到來欣葉也提供不少新菜色

隨著第四屆壽司職人賞的圓滿落幕

夏季菜單中特別收錄十款壽司作品

由各店職人選手以現代美感重新詮釋江戶前壽司

透過定鹽．醋漬．醬煮．熟化等技法延長食材壽命

在這一季中你可以發現壽司料理多了不少驚喜變化

 

 

壽司師傅保留傳統之中又多了點創新及驚喜的料理呈現

像是＂水晶涼軍艦＂使用水晶魚川燙浸泡牛蒡高湯四小時

清爽的模樣讓人在這個夏季到來看了不自覺都有了食慾

還有以魚漿和雞蛋結合製作成壽司皮的＂伊達館前捲＂

外表帶著黃澄模樣口感綿密滋味外甜裡鹹卻無違和感

 

 

在夏季最適合享用這樣清爽無負擔的美食

本來因為炎熱天氣影響的食慾也隨之開胃

看著五顏六色的壽司每一種都讓人想試試

 

 

還有豪氣用料製作的散壽司

是否已經讓你看得想流口水

 

 

店內的沙拉冷盤繽紛清爽的色調讓人忘卻了暑氣

冷菜當中的"土佐風冷米茄子"也是店內新品之一

選用日本的米茄浸泡淡八方八個小時搭配土佐醋

帶著微微的酸氣度入口的瞬間足以喚醒您的味蕾

 

 

現烤的雞翅．香魚．或是魚下巴及蔬菜等等

恰到好處的金黃色調是否讓你每種都想嘗試？！

 

 

店內的炸物更是一絕酥脆的模樣讓人怎能錯過

像是新品"花枝錦菜薩摩楊"也是來到欣葉必嚐

 薄薄的麵衣包覆著新嫩的食蔬及各式海鮮等等

就算知道減肥炸物要少吃也難抵擋這迷人模樣

 

 

店內還有提供特製石窯現烤手工披薩料理

每到出爐的時間飄香的滋味實在相當誘人

 

 

能為夏季帶來爽口感的還有小缽料理

這個夏季推出了五款不同滋味的新品

讓人每一樣都想要入口親自一嘗滋味

 

 

當中"涼鰻玉子豆腐"可稱是最大亮點

蒲燒鰻搭配冰涼高湯豆腐成為開胃菜

爽口滑嫩又帶著蒲燒鰻魚香氣好迷人

 

 

還有美味爽口的日式涼麵~~

來上一份忘卻外頭的暑氣

 

 

現場也有提供熱食類的食物

每一款也都製作的相當用心

台菜起家滋味絕對能維持在水準之上

 

 

各式各樣繽紛的甜點讓人也都想一嚐

提供單人的份量讓你不用擔心吃過頭

 

 

各式的水果以及蛋糕等等~

感覺今天每一種都要吃到

 

 

轉眼瞬間好友已經拿了各式佳餚在桌上

飢腸轆轆的我只想趕緊大口享用這美味

 

 

壽司職人賞推薦的10款壽司真的好厲害

10種無論是外觀和口味都讓人吃得滿意

最重要的是清爽不膩口只是吃了這10貫

有一種開始飽起來的感覺說..好像太衝動

但是不得不說一下隱藏版的牛番茄握壽司

來到欣葉絕對要試試看清爽的滋味很推薦

同時讓不敢品嘗魚生的朋友能有其他選擇

 

 

搭配美食還能小酌一番也是種微幸福

除了各式飲品果汁外還有紅白酒及調酒可選

這樣的夏季當然要點上一杯調酒來搭配才是

像是帶著清寧香氣的"香檸蜜沙瓦"滋味爽口(右上)

或是葡萄柚口味的也推薦兩款口味都很適合女生

及山粉圓芒果水羊羹光看這模樣就足以讓人融化

 

 

佐餐能搭配微調酒說真的很拉高分數

順口的滋味害我不自覺地喝了好幾杯

讓人頓時間有種戀愛的感覺冒上心頭

 

 

"蓮根手作燒物"是鐵板料理區的新品

我個人相當喜愛這滋味不沾醬也好吃

包覆著不少的配料吃來很有層次感受

 

 

還有消暑的生啤也非常適合在這種時候來一杯

享用著燒物配著沁涼的生啤酒真的是過癮極了

*未成年請勿飲酒;酒後不開車"

 

 

不喝酒店內也有提供現打果汁

像是添加小黃瓜的"盛下晚霞"

或是苦瓜作基底的"朝霧青嵐"

喝了都是讓人感到健康的果汁

入口帶有回甘的滋味對身體好

 

 

 

美味的炸物我當然沒有缺席

炸蝦.炸唐楊.還有各式的蔬菜

當然不忘錯過"花枝錦菜薩摩楊"

好喜愛它的口感吃來又不油膩

 

 

"土瓶蒸"也別忘了來上一盅唷~~

 

 

各式各樣美食不停地送進嘴裡

日式燒肉可以包著生菜享用

現場提供牛腹肉及豬五花兩種

搭配生菜爽口滋味怎麼吃也不膩

 

 

每天晚上7:10現場還有刺身展演的時間

可以看到現場的師傅親手處理肥美魚生

像今天示範的是大尾的"紅甘魚"

現場看著師傅表演的魅力真的無法擋

精湛的刀工讓人看得入神~~

 

 

提供現場的影片讓大家參考感受一下師傅的魅力吧~

 

 

切下的紅甘魚鮮嫩肥美的模樣

你能抗拒招架的了嗎?!

 

 

最後和姊妹們當然也不放過現場的甜點

只能說雖然提供少量每一種都想試試看

每一款的甜點都做得好用心讓人好尬意

 

 

五六七月的壽星別忘了來到欣葉一定要試試"扭蛋緣結繩御守"

來自日本帶回的專屬祝福限定只有壽星才能享有這樣的福利

日本各大神社受到觀光客喜愛歡迎的御守是不少人會選擇的伴手禮

和一般御守最大不同就是上頭長長的紅線能夠帶來好的緣份或姻緣

壽鶴:象徵吉祥平安與長壽並祈求一切病痛痊癒

繩結:象徵緊密的情感守護愛情/友情與親情

鳥居:象徵開運招福,讓學業工作一切都順利

 

 

五六七月的壽星們來到欣葉可別錯過"扭蛋緣結繩御守"

 

 

和姊妹淘們一人轉了一個期望我們都能心想事成

 

 

每每來到欣葉總是讓人感到滿意

總是推陳出新讓人怎樣也吃不膩

這一季的菜色當中充滿著不少創意

推薦大家不妨親自前往感受一番囉~~

2016年開始店內每年舉辦"七夕和服大使票選"

由日本料理各店分別推派一位和服大使進行網路選拔

今年舉辦時間訂在7/7~8/7開放現場顧客及網友上網票選

得票數最高者成為今年度的"七夕和服大使"

參與投票的顧客及網友也能有機會抽到日本料理下午茶餐券

所以要記得鎖定欣葉日本料理的粉絲團追蹤才不會錯過好康