2019.08.31
九牛一鍋燒烤
04-24631289
營業時間 10:30~01:00
台中市西屯區西屯路三段95號
前陣子帶我家小妮子回診看醫生的時候，在西屯路上發現了這間新開幕的燒烤店
九牛一鍋，很吸引人的名字，當下我好想知道什麼是九牛一鍋
上網查，好像資訊也不太多
於是，和同學相約一起來吃看看，剛好又是吃到飽可以滿足我同學他們的口慾
在裡面，你看的到的食材、看的到飲料，在"2個小時內"全部都讓你任意吃、任意烤、任意喝、任意煮
但是不要浪費食材喔!要珍惜食物，知道嗎!!!食材剩餘過多店家會多加收$200元
除了生啤酒是需另外加$100元再加10%服務費，所以想要生啤酒喝到飽只要多付$110元即可
但要注意喔!生啤酒喝到飽只有在"開幕一個月內"才有的活動喔!
停車位不會難找，路邊就很多位置可以停車
店家也有提供好幾個車位可來用餐的可人停用
平日午餐$599元、晚餐$699元
例假日$699元、下午茶$499元
兒童$250元
以上用餐均需加10%清潔費
幼童假$100元(清潔費)
用餐時間為120分鐘
來店打卡贈送海鮮拼盤一份
櫃台，需先付款
大部份的食材全部都放在旋轉盤上，跟旋轉壽司的概念是一樣的
坐位有分坐在旋轉盤前的吧台區還有多人坐一桌的坐位區
但是，旋轉火鍋，當然是要坐在旋轉盤前的位置才比較有趣嘛，呵
旋轉盤前的位置下有一個置物格，可以放小包、小東西，但大包就放不進去了
像我的大包就只能放在椅子，如果底下有個置物籃之類的感覺會更方便些
多人坐的坐位區旁邊也有旋轉盤輸送帶，但好像只有靠近輸送帶旁的位置才可以拿到食材
提供的湯底口味有12種
可以自行添加，也有工作人員會幫忙添加
提供的醬料配料多達13種
黑醋、白醋、香油、醬油、沙茶醬、辣椒、醬油膏、
蒜泥、薑絲、蔥花、辣豆瓣、蕃茄、哇沙米、玫瑰鹽
提供白飯、肉燥
炸物熟食
劉同學表示
酥炸螃蟹，肉質鮮美新鮮，值得推薦
飲料、冰沙
甜點、水果
他們家的水果吃起來有甜、水份也多，好吃
蛋糕我只吃了一款，口味還可以，覺得小甜了點
還有奶酪、咖啡凍、茶凍、水果凍
張同學表示
飯後甜點有茶凍，水果凍，還有現切的當季水果
水果凍應該是店家自己做的，滿滿的水果甜，不是加了砂糖那種甜味
吃完油膩膩的燒烤，吃一顆水果凍可以解膩去油
明治冰淇淋
多達10幾種口味可以挑選
還有以前很常吃的枝仔冰、紅豆粉粿冰棒、蛋捲冰淇淋
無限暢飲生啤酒，需加$100元再加10%服務費
[ 開車不喝酒、喝酒不開車 ]
我其中一個同學就有加這個生啤酒喝到飽，一連喝了好像有五、六杯吧!
劉同學表示
生啤酒，口感順暢略帶點淡淡麥香苦味，讓人會想ㄧ飲而盡，再續一杯
店家會讓客人先選擇火鍋的湯底，之後要先去櫃台結帳
日式原味鍋、特色海鮮鍋、韓式泡菜鍋、變態麻辣鍋(小辣、中辣、大辣)、
養生藥膳鍋、健康味噌鍋、香純牛奶鍋、蒙古(小肥羊)鍋、
古早甘蔗鍋、青龍過江鍋、太極老鴨鍋、一炮而紅鍋
這次我們點了變態麻辣鍋(中辣)、健康味噌鍋、古早甘蔗鍋
古早甘蔗鍋
這是我點的湯底，裡面真的有好幾根甘蔗喔!
一開始喝的時候會聞到甘蔗清甜的香氣，入口後會有大骨湯頭的味道帶點甜味
口味比較清淡的湯底，還蠻適合我的
變態麻辣鍋(中辣)
劉同學表示
加了花椒的關係，呈現麻而不辣口，香而不燙舌的湯頭
對於喜歡吃麻辣的人，能一解饞意
健康味噌鍋
張同學表示
味增味道稍為淡了點，適合輕口味或減重中的人選
另外，並不是所有的食材都會放在旋轉盤上喔!
九牛一鍋的肉片是現切的，會有另外一張肉單給客人點選肉品
肉單拿給工作人員，很快的切好的肉片就會送上桌
原來九牛一鍋是指"菲力、霜降牛肉、沙朗、牛肋條、牛五花肉、低脂牛、牛舌、紐約客、雪花牛"
我真的數了一下，共是九種肉片，難怪會取名叫做九牛一鍋
除了牛肉，不吃牛的人也可以選擇雞肉、羊肉、豬肉和鴨肉
一開始我們就將九種肉片各點了一份，看是要煮火鍋、還是要烤肉都沒問題
這次我們好像都是拿來烤肉比較多耶，呵!
吃完不夠可以再繼續點，工作人員會一直幫你更換新的肉單
吧台區的坐位，每個人的位置前都有一個小鍋爐、小烤爐還有一個垃圾集中袋
鍋爐、烤爐的溫度控制按紐也都在桌面上，可以依自己的節奏去調整溫度高低
小烤爐上的吸油紙，工作人員也會時常來換新的，這服務真是不錯
不管是想吃火鍋、還是想吃燒烤都出自己己的手
小烤爐不大，肉片蠻大片的，一次大概只放的下幾片肉片
但是烤的速度很快，一個人吃也很夠吃
肉片的厚度會依每種肉品而有所不同，這次我們吃的牛肉也都算軟嫩、有的油脂豐富
張同學表示
店家提供的肉片是屬於可燒烤又可煮火鍋的薄肉片
不管是翼板還是牛舌都切成薄片，可依個人喜好選擇烹飪方式
旋轉盤上也有多種食材可以自行拿取，有的可以直接將盤子(單人份)拿下來、有的是直接在上面夾取
空的盤子放在桌面會有工作人員來回收或者是再擺回旋轉盤上也可以
盤子的顏色也有各自的代表肉品，紅色是牛肉、白色是豬肉、藍色是羊肉、桔色是雞肉和鴨肉
旋轉盤上提供的食材都是我們一般很常在火鍋店吃到的食材
看著那麼多食材在眼前這樣轉阿轉的，感覺就很療癒呀!
有肉、有海鮮、有蔬菜、有泡麵，你想的到的食材這邊幾乎都有
其中，蝦子我們就煮了好多隻來吃，蝦子吃起來鮮甜
火鍋、燒烤都吃了好幾輪，突然想到這小烤盤感覺也可以拿來炒肉
於是我就是配料去拿點辣椒、蔥花、蒜泥、沙茶醬、香油等等
先爆香，那香味真是誘人呀!哈哈哈
之後把肉片放下去炒，這時要把烤盤的溫度轉高一點會比較好炒
炒著炒著聞到那味道我都快流口水了
第一輪的蔥爆沙茶牛肉，吃起來相當的夠味，非常下飯的一道菜
但是我沙茶醬放太多了吃起來有點鹹，我同學卻說不會，這味道剛剛好
第二輪的蔥爆蒜泥牛肉，辣度很夠，吃起來極為配飯
這次我辣椒就加的有點多，不能吃辣的同學說好辣，可以吃辣的同學說很夠味
總之這次試炒的這兩道牛肉都是極為配飯的菜呀!哈哈哈
本來想再炒第三盤的......有點炒上癮了，但我同學說他們都有點飽了，所以只好作罷
這應該是打卡送的海鮮盤一份
有螃蟹、干貝、扇貝、生蠔、淡菜、蝦子
張同學表示
海鮮類建議用火鍋方式烹煮，因為是冷凍食材，用燒烤的方式很容易外焦內生
蝦子吃起來很新鮮，煮過後有脆脆的口感
干貝吃起來有海的味道，不是一般泡過水的干貝
牡蠣建議挖起來用火鍋煮，烤盤太小，要完全烤熟需要比較常的時間
這些海鮮的個頭都不算小呢，也都有新鮮
生蠔兩顆都佔了一個小烤盤了
螃蟹也不小隻，小火鍋還塞不進去，最後我同學是先把一半煮軟但把另一半壓進鍋裡煮
該吃的都吃了，剩下的一點空間當然要吃點甜點、冰品
又是完美的一頓大餐，哈哈哈
店家將旋轉壽司的概念使用在旋轉火鍋與燒烤上這主意還蠻有趣的
提供的食材很多，肉品和海鮮都很新鮮，像是冰品、飲料也都很豐富
劉同學覺得以一個人$699+10%的價位來說，牛肉等級應該可以再高一些些會更好
張同學建議店家可以將燒烤跟鍋煮的食材做區分，這樣才能發揮食材最佳口感
工作人員的服務很親切且快速，要給你們好幾個讚
烤盤上的吸油紙會常更換、桌上的空盤會常收、也會常來詢問是否要再加湯的服務
這次用餐下來，整體是很愉快的，因為是吃到飽，我同學他們也吃的很飽足呀!
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