忠孝夜市位於台灣台中市南區忠孝路的常態型街道夜市,主要由台中路至國光路之間的忠孝路, 不同於一中街夜市、逢甲夜市、東海別墅夜市等地的混合商圈,忠孝夜市是一處專以美食聞名的商圈,商圈內以小吃攤及餐廳為眾,阿樂生活圈離這裡較遠,所以只要有來都會很期待,這次介紹我幾乎每來必吃的麵線,正老牌麵線糊,生意興隆 人氣很高的店家。
🔺店家攤位,兩位工作人員在忙碌。
🔺店內的商品價目表,主要以臭豆腐與麵線為主要商品。
🔺店內時常高朋滿座,位置非常多跟隔壁的臭豆腐都是一起的,所以雖然生意很好 但不用等太久都會有位置。
🔺在麵攤隔壁的臭豆腐,都是同一家正老牌的商品。招牌上也是寫上正老牌臭豆腐。
🔺兩位工作人員在忙,一個負責炸,一個調醬料跟夾泡菜。
🔺桌上都會放上兩種菜單,看你想吃什麼畫好單再拿到櫃台給工作人員即可。
🔺阿樂久久才來一趟,一定要來個一組的阿,點了綜合的麵線,裡面有鮮蚵、肉羹及炸龍珠(魷魚嘴);以及一份臭豆腐。
🔺老闆給的肉羹也太大氣了吧,份量不少耶,肉質感覺也有醃過,鹹香有嚼勁,入口也很好吃,這個肉羹有中阿樂的心。
🔺綜合麵線其中一樣式炸龍珠,這個阿樂覺得普通,可能因為先炸起來放,所以口感有點硬,喜歡有咬勁的或許會愛,口味因人而異。
🔺配料之一的鮮蚵,表現較一般,但外層有包覆太白粉,所以吃起來軟軟QQ的蠻順口的,鮮蚵大小中間偏小顆,但該有的甜味也是有的。
🔺兩樣比起來,阿樂更喜歡他家的臭豆腐,正老牌臭豆腐走的路線不是酥脆路線,是較軟嫩的口感,但因為店家的調味醬調的很好吃,所以搭起來很順口,真的可以一口接一口,本來以為自己只喜歡很酥脆的外皮,像一中街21臭豆腐那種,沒想到有對的調味料,阿樂也覺得很好吃,這個推推
🔺臭豆腐搭上泡菜及小黃瓜 就是這麼爽口和諧 超滿足,一口吃下 阿樂口腔內的小宇宙要爆炸了 哈哈。
阿樂的食話實說:
忠孝夜市的美食很多家,建議可以一家就不要吃太飽,點個綜合麵線跟臭豆腐,朋友或情侶可以共食也是不錯的方式~阿樂個人 私心愛肉羹 ,下次我可能會點肉羹麵線跟臭豆腐組合。
以上是阿樂的食用後真實感受,再請多多支持分享文章!!🙇🙇