半月型的水晶餃是苗栗地區的特色 炸鴨血則是水上人特有的品項
從小特別愛吃水晶餃，決定一家一家慢慢收集苗栗的水晶餃店
說來慚愧，一直都知道水上人家美食街，卻是繞車位轉進來才發現這裡
水上人家｜facebook｜
電話｜037-336305
地址｜苗栗縣苗栗市天雲街3號
營業｜06:30~13:00
停車｜路邊停車格
過南苗車站天雲街進來水上人家美食街的第一家的水晶餃店
這附近其實不好停車，停車格要繞一下
店內維持傳統小吃店簡單擺設
太忙的時候阿姨有時候會忘記擦桌子，可以麻煩阿姨幫忙擦一下
用餐離峰時段人少可以點好直接入座，人多就需要畫單，送餐後直接結帳
主食選項很簡單，炒麵和炒米粉，都想試試可以也點雙拼綜合
桌上必備的韭菜醬油和特製辣醬，別看這橘橘無害的樣子，還是有小辣的感覺
個人非常喜歡客家傳統辣醬，好吃程度遠遠勝過台中人最愛的東泉辣醬
炒米粉 $25/小
粗細適中的米粉有Q彈，醬油炒過鹹香有入味，口感略乾但是我很喜歡
米粉麵 $30/大
雙拼炒米粉炒麵，這裡的炒麵不是常見的黃油麵，是扁平的白麵條口感偏濕潤
吃到後面有點軟爛，連著我愛的米粉也有點濕濕的，下次還是分開點好了
調味鹹度其實夠，喜歡重口味的朋友可以加些辣椒、醬油和胡椒粉
水晶餃湯 $30/5個
店家自製油蔥酥，帶出香味卻不會油膩，特別稱讚湯頭，有熬煮過的濃醇鹹香好喝
水晶餃做成半月形，皮厚Q彈，內餡有鹹湯圓小顆肉丸的緊實感
這個和一般的水晶餃很不一樣
乾水晶餃 $30/5入
加了炸過的油蔥酥，口感也比較油膩，我還是比較喜歡這裡的水晶餃湯
鴨腸湯 $40
脆脆的鴨腸沒有任何奇怪的味道，整碗都很新鮮
鹹香剛剛好的湯底，加上薑絲和九層塔更鮮甜
個人還蠻喜歡水上人家的湯頭，不管是鴨腸或是水晶餃都很有好感
這裡可以免費加湯，天氣稍涼喝碗熱熱的清湯真的很舒服
這附近有四家各有擁護者的水晶餃名店，有機會再慢慢插旗
水上人家吃過四次，鴨腸湯、水晶餃湯和炒米粉都很推薦
看看爐火上持續滾沸的濃郁湯頭，每次喝都覺得是一家用心食材的店家
最特別的是其他地方沒有的的炸鴨血湯，晚點就吃不到到湯品
一早來吃會發現每桌客人都會點上一碗黑黑的鴨血湯
傻子如我幾次後才發現，這是招牌啊
鴨血湯 $40
和滑嫩的鴨血不同，這裡是用新鮮的油炸過後用冷水沖洗
外皮比較緊實裡面還能吃到一點嫩嫩的口感，孔洞吸附大骨湯汁入味
湯頭加了一些胡椒調味，更突出炸鴨血的滋味
第一次來的朋友一定要試試，但是要早點來唷，晚些就會賣完
很神奇，同樣湯底不同湯品都有自己的味道，而且每樣我都很喜歡
消費不貴一個女生60元就可以吃很飽，在這個什麼都貴貴的年代裡特別感人
水上人家｜facebook｜
電話｜037-336305
地址｜苗栗縣苗栗市天雲街3號
營業｜06:30~13:00
停車｜路邊停車格
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