台中牛排║美式工業風，平價老饕級牛排，經典威靈頓牛排、一桶蝦味鮮、海陸雙響的好滋味，肉食控必訪！(飲料冰淇淋甜點無限供應)

Item: 黑牛炭火岩燒牛排
Rating: 4.45
Author: 小涼

2019-09-23

肉食主義看過來，平價老饕級牛排，經典威靈頓牛排、一桶蝦味鮮、海陸雙響的好滋味
想吃好一點的牛排，又擔心荷包扁扁，來黑牛炭火岩燒牛排吃原塊肉牛排不需花大錢！

黑牛炭火岩燒牛排位於大墩路上緊鄰大隆路口，周邊有停車格以及收費停車場相當便利
以濕式熟成冷藏安格斯黑牛為主餐的美法式餐廳，除了牛排以外，也提供豬、雞、鴨、羊、魚排等各式排餐
並推出的一桶海鮮、去殼甜蝦與龍蝦醬交融出大海鮮甜之味。再加上飲料冰淇淋甜點無限供應
肉肉控絕對無法錯過的平價牛排~~

入口以貨櫃屋去營造出IG打卡風，網美、網帥怎麼擺拍起來都好看!

櫥窗上望過去都是店家使用的濕式熟成30到45天以上的美國CAB認證安格斯黑牛肉
這可通通是原肉喔，黑牛家的肉質都有一定的水準上，專為老饕準備~

牛排搭配美式工業風設計，黑牛真的好有特色耶
玻璃燈的微醺暖光，營造出讓人印象深刻的美式料理風格~
空間運用設計獨特、不擁擠的用餐環境讓人深深加分不少~

後方還有一個可以容納16人的包廂區，家庭、公司行號聚餐、小型同學會都很適合~

黑牛炭火岩燒牛排菜單
店內主推原塊肉、不使用重組肉、黑牛堅持肉品採用PRIME以上等級，就是要客人吃得安心又美味

黑牛店內有提供不少品牌的啤酒、海尼根、百威通通都有，最特別的是有1664生埤
有需要可以洽店家服務人員唷
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

店內消費均附氣泡飲料、氣泡水、爆米花、明治冰淇淋、咖哩、巧克力噴泉棉花糖
通通讓你吃到爽(以不浪費為原則)

里肌豬排附雞蛋、玉米、麵條、沙拉、濃湯相當豐富

里肌豬排可是採用戰斧等級的厚切豬排，那一上桌小涼都有驚嚇到
299就能吃到如此厚度十足的豬排，真的很超值呢

建議在吃時可以切小塊入嘴，細細品嚐那豬肉的鮮甜味以及紮實帶Q的口感唷~

在麵條上也是嚴選過，採用拉麵放入，吃起來滑順帶香Q~

主廚推薦升級套餐 69元
除了299套餐之外，點其餘排餐都可升級加價69元有前菜、沙拉、麵包、湯品、義大利麵或燉飯
一整個套餐下來宛如再吃奢華的法式料理般，花小錢附加價值高又高~~~

前菜:糖醋南瓜(我取的XD)、有著口感的南瓜相當清爽，跟以往吃的綿密大不同
濃湯:濃醇好喝、多了玉米以及火腿增添口感、冷掉喝起來也不膩嘴
麵包:佛卡夏麵包口感柔韌有勁，微帶香脆、淡淡的香料味我喜歡~
凱薩沙拉:撒上些許黑鑽、帶點微酸的風味讓沙拉吃起來更是清爽~

佛卡夏麵包不只是單吃賀呷，沾上濃湯吃起來軟香軟香美味~

加購69元也太超值了吧!! 還有義大利麵捏~
而且有著濃郁的奶醬趴附在麵條上，麵條很有口感不軟爛好食~

經典威靈頓牛排佐牛肉醬
小涼是第一次吃到威靈頓牛排，聽姊妹說現在很少牛排館內有這一到經典牛排囉
一來是失敗率很高、畢竟要一層層的包裹在烤，二來則是火侯的控制要厲害，才能成就這一道料理~~
典雅的擺盤讓人宛如置身法式餐廳、吃著高級排餐、但你知道這威靈頓牛排竟然不用千元就能吃到?

採用冷藏濕式安格斯菲力牛先煎至三分熟、再烤至五分熟狀態、舖上綜合野菇醬、培根
最後以手工酥皮整個包裹起來再烤、底層墊著牛肉醬，工序繁雜也未必整顆成功，所以能吃到更是幸運~
對切後呈現了粉紅色澤的菲力、鎖在菲力內的肉汁蠢蠢欲動的準備奔放
小涼可是快狠準的閃拍跟姊妹炫耀XD

威靈頓牛排是道工藝繁瑣，絕對是道考驗廚師能力的完美之作
這樣的斷切面更是將這一道經典料理呈現最美狀態~~

在酥皮裡，菲力肉質柔嫩，配上野菇醬和培根，香味的層次更豐富
建議大塊入嘴較能感受到菲力美味多汁風味獨具的美妙滋味

主廚把威靈頓牛排的嫩度和香味調和的恰到好處，喜歡吃經典牛排的人
千萬要把握機會來品嘗一下哦！

一桶蝦味鮮
有著41-50隻甜蝦、貼心去殼拌入龍蝦醬舖滿整個鐵板上，在淋上特調醬汁
哪鐵板上滋滋作響香氣四溢特迷人~~~

黑牛最加分的就是這一道鮮蝦都貼心的去殼，就連平常不愛吃蝦的S都一隻接著一隻呢
甜蝦肉質Q彈多了海味的醬汁更是滑順可口，鐵板上還有帶皮馬鈴薯，綿密好食又飽足
有喝酒的朋友可以搭上啤酒更是絕配，聽店家說還有客人專程還吃這一桶蝦味鮮呢

法式油封鴨胸佐義大利巴薩米果醋
這是一道功夫菜，想不到在平價牛排館內也登上菜單，鴨胸皮先嫩煎後、再泡入鴨油裡頭浸泡3天
入味後再香煎上桌，能品嘗到誘人的油脂香氣再搭配烤時蔬~

油封鴨胸帶著粉嫩粉嫩的肉質是正常的唷!!
入嘴那甜潤帶彈性，無一般鴨肉的腥味，肉香在嘴邊徘徊不已
唇齒留香真的一點不都誇張，淋入義大利巴薩米果醋又是不同的風味
更是讓肉質的皮脆、嫩、甜味一起充斥於口腔中，不趕時間的慢活用餐真是種幸福享受!

炭烤雞排拚巴沙魚排(黑胡椒醬VS蘑菇醬)
一次可以將海陸入嘴的雙拼排餐，附上時蔬、馬鈴薯塊，不只是視覺提升肚皮也飽足~

雞腿排表面油油亮亮的彷彿在揮手邀請大家來呷來呷
可以切塊沾取醬汁，或是像小涼一樣一次淋上在邊切邊沾取都可

整隻去骨的雞腿排加上私房義式香料，雞汁都被鎖在雞腿裡面了
刀子一切下去滿滿的雞汁，超 juicy〜
完全〝超越〞了一般平價牛排店雞排的好滋味，大勝！

魚排多了一層起司讓風味更有層次，魚肉細膩好入口，超適合給小孩食用

巧克力噴泉，通常都在吃到飽才會出沒的甜點，黑牛這裡也有、而且隨你吃到飽唷~

牛排好像大家都習慣晚上吃，想要錯開人潮也可以選擇午餐來享用
不趕時間的慢慢品嚐黑牛帶來的上等肉質風味…

黑牛炭火岩燒牛排消費方式:現金、刷卡，還有街口支付唷!!
平價牛排館內也有冷藏熟成牛排CP高高的店，家人聚餐、假日對自己好點
又不想大花荷包、來黑牛炭火岩燒牛排就對了~

黑牛炭火岩燒牛排
電話:04-23103331
地址:台中市西屯區大墩路923之1號
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30
臉書粉絲頁:黑牛炭火岩燒牛排