店家資訊:
昭和元年Japan專業早午餐
地址:新北市永和區得和路131號
電話:02-2925-9131
營業時間:
11:00am~14:30pm ; 17:00pm~22:00pm
大家都聽過"西式早午餐"，那您聽過"日式早午餐"嗎???
近期位於永和得和路上開了一間"昭和元年Japan專業早午餐"，日式早午餐，著實吸引我的目光，於是挑一天來品嚐看看!!!
店名名為"昭和元年"，原來是和日本昭和時期的餐飲文化大有關係，昭和時代緊接在明治維新之後，很多洋人進到日本，日本料理受到西餐的影響，兩者融合成了"和風洋食"
譬如咖哩飯傳到日本之後，附的是味噌湯，而不是像西餐廳，會放一碗奶油濃湯!!!
這樣日本與西洋融合的餐點，會迸出何種新火花，大家一起來品嚐看看喔!!!
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404218775
位於永和得和路上的店家，自捷運永安市場步行約13分鐘，附近也有秀朗國小停車場
店家走黑白簡約的色系，一把日系風格的扇子，感覺有濃厚的日系風味
現階段主打日式定食(各式的起司瀑布蓋飯)，大家可以參考看看喔!!!
店家LOGO是一把日式和扇，走得是日系典雅的設計
店內分為一、二樓，一樓大約可容納25人左右，多為二人座位，但也可以併桌使用
窗邊也有獨立座位的位置，一人前來，也可在這享受一人用餐的悠閒
底部為半開放式的廚房，衛生環境管控的相當好，毫無油煙味呢!!!
店內無收取服務費，茶水及餐具可自取
也有提供罐裝飲料
空間相當寬敞、舒適，木片拼湊的牆面，及木質桌椅，感覺有點歐式風格，但又參雜著些許日系的風味
二樓大約有20個座位，多為二人及四人座位，家庭聚餐也很適合
現階段的優惠活動，大家可以參考看看^^
店內推出: 超大 "巨型照燒鰻魚壽司" 每日限量5份，晚來可就沒有囉!!!
MENU
*店內餐點:起司瀑布蓋飯、日夕食區套餐(飯糰餐)、和食區定食、昭和元年咖哩、米食系列、單點品項、沙拉、冷菜、手作甘味、咖啡特調飲品、精釀啤酒
*超大 "巨型照燒鰻魚壽司" $580 每日限量5份 (需打電話預約)
*日本A5和牛肉黃金飯糰 $980 ，限量供應
*店內無收取服務費
*點飯類餐點，白飯、味噌湯，可免費續加
日夕食區套餐
醬燒鰻魚黃金飯糰 $320
日系食區的飯糰套餐，可是店內的人氣王餐點，更是網美IG打卡的必點餐食
這美美的日系餐盤配件，實在是好日系啊!!!
仿真的日式爐烤及烤盤，及整套的原木餐盤，這實在要殺光大家的底片啊^^
(全天候供應)
主餐 均附:沙拉、蒸蛋、味噌湯、炸雞、漬物、黃金飯糰
精緻的飯糰，以台梗九號米拌入自製的特調咖哩醬調味，再沾附蛋液和麵包粉下鍋油炸
起鍋後，刷上甜鹹口感的日式照燒醬，品嚐時，連同下方的海苔一起享用，醬汁濃郁的香氣，搭配飯糰的咖哩氣息，外皮焦脆，內層米飯甜香口感，令人稱讚不已
尤其上方的醬燒鰻魚，肉質鮮嫩又美味，刷上甜鹹的醬汁醬燒，可口的滋味，彷彿來到高級飯店般享受
附的炸雞塊，也不馬虎，以新鮮的雞腿肉，裹覆麵衣，下鍋油炸至外層酥脆，內層肉質軟嫩又多汁
一旁附的蘿蔔漬物，酸甜開胃，爽脆清甜，解膩的風味
附菜:蒸蛋
蒸蛋的顏色略呈碧綠色，原來是加入菠菜汁，上面再淋一層柴魚高湯
品嚐時，可將小湯匙挖一湯匙蒸蛋，再將高湯自然的淋下，口感有柴魚的鮮美滋味，軟嫩滑溜，滋味相當具有鮮味
以生菜沙拉，增添餐點的清新爽口滋味，以店家精挑細選的蔬菜，淋上主廚特製的和風醬，略帶點胡麻風味，可口風味又具層次感
店內餐點附的味噌湯是可以續加的喔!!!
濃郁的味噌風味，加入些許豆腐、海帶及蔥花，具有鮮味，同時鹹香好喝
起司瀑布蓋飯
炸豬排起司瀑布蓋飯 $170
均附味噌湯、糖心蛋、小菜，雙倍起司加30元
半顆糖心蛋及泡菜，都是店家自製手工製作的，風味非常迷人，連小菜及配菜都是極佳的美味
起司瀑布蓋飯可是起司控的最愛，蓋飯裡置放滿滿豐富的濃郁起司，這牽絲畫面實在誘人!!!
店家的炸豬排，是片片完整的超級厚切的厚度，厚度足足有三公分，外皮炸至酥脆飄香，內層肉質相當Q嫩細緻
店家堅持不加入木瓜粉、嫩精，完全是靠低溫舒肥和斷筋器，將每一塊豬肉，使用斷筋器的幾千根針穿透過，再加入店家自製的獨家調味料醃漬入味後，再裹粉油炸
肉質細嫩鮮美，不硬不柴，口感極為絕佳
以台灣米入餐，米粒細緻，而且越嚼越香甜，烹煮得不軟爛
附餐的味噌湯，同樣可以續加 (與飯糰餐同)
狂瀉奔流的瀑布起司，鹹香濃郁，配上酥嫩可口的豬排，底層還有醬香口感的洋蔥及白菜，相當下飯
昭和元年招牌干貝沙拉 $280
沙拉擺盤相當美，完全比照高級西餐的擺盤風格
以新鮮蔬菜 玉米苗、紫高麗苗、包心、綠捲鬚、小黃瓜..等，搭佐干貝，搭配特調沙拉醬，有點胡麻的濃郁香氣，相當獨特的香氣口感
三大顆碩大豐厚的生食級高級干貝，細嫩鮮美，多汁又飽滿，實在滿足又美味，看看這價位，老闆也太佛心了!!!CP值真得超級高的
藍莓氣泡飲 $130
使用如同高級餐廳一樣使用的聖沛黎洛氣泡水，口感溫和，並冒出細緻舒適的氣泡，底層是藍莓果醬，適時的攪拌均勻，酸甜口感，風味沁心清涼
英式伯爵奶茶 (冰) $130
奶茶香氣濃郁清香，淡甜清新的口感，很討人喜愛，不但解膩又清爽消暑
日式手工起司炸麻糬 $120
這是老闆自創的獨家點心，以麵團包覆吐司，裡面再放入口感紮實的起司，入鍋油炸，這道小點不但費工也創新
淋上店家獨製的特調醬汁及煉乳，底層鋪滿花生粉，口感鹹甜鹹甜的，相當具有風味
因為吐司及起司的Q軟口感，所以名為炸麻糬，口感就跟麻糬一樣軟Q嫩彈，相當特殊的風味，大家可以嘗試看看，尤其小朋友相當喜愛呢^^
原味奶酪 $80
奶酪以鮮奶油為主體，加入香草籽，及不添加一滴牛奶，所以口感相當滑嫩、紮實，充滿100%新鮮鮮奶油的純正風味，口感散發出濃、醇、香，風味相當迷人!!!
"昭和元年Japan專業早午餐"打破既有的日料餐廳風格，走得是融合西洋的"和風洋食"的創新餐點，主廚原來是擔任大倉久和的副主廚，走出飯店後，以15年的餐飲經驗，融合日式與西式的大膽嘗試
店內所有的餐點均為主廚親自手作而成，以平價的金額，卻是飯店式的高級水準，像店內所提供的每日五份的巨型照燒鰻魚壽司定食、日本A5和牛肉黃金飯糰及生食級干貝...等
均是以高級食材及專業的廚藝所烹調的精緻平價、高CP值的餐點，平價的價位、高級一等一的食材，絕對讓你吃得精緻又飽足
有空來"昭和元年Japan專業早午餐"坐坐吧^^
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