Item: 海記醬油雞飯
Rating: 4.7
Author: 吳大妮

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2018年底新加坡必吃美食「海記醬油雞飯」，在台中公益路上開分店啦~趁著過年有空過來嚐嚐這新加坡老店美食。

大年初四店裡生意一樣很好，店內的裝璜也滿明亮的。

拿了menu後，就可以自行進來找位子(當天沒客滿，要是客滿就不知道如何排隊)

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創立於1959年的海記醬油雞，從小小的卡車販賣雞飯起家，因特製的雞飯在口而相傳下變成超人氣的街邊美食，改到獨立店面後更獨創「醬油雞」成為新加坡必吃小吃之一。醬油雞的做法不同於港式，是使用煮油雞的高湯加入兩種特選老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，再將整隻土雞滷製入味，搭配香氣十足的海南雞飯，讓人念念不忘。

海記詳細菜單

看好想點的餐點後，就自己至櫃台點餐付款，再等待領餐號碼到了再自己去取餐，用完餐後也需要將餐具放至回收處

詳細點餐的明細如下，免收一成服務費

餐具、調味料、湯都是自行取用的

醬料有沙薑聰、白醋薑、特製辣椒醬

湯是雞湯，當天喝我覺得有點油，不知是不是喝到比較鍋底了，所以比較油一點

把三種醬料都拿了，想說都試試

雙雞飯，有招牌的醬油雞和海南雞

也不知道是不是叉燒肉重口味和醬油雞口味也比較重，覺得海南雞都沒味道

下次應該會選醬油雞就好

叉燒雲吞麵

這叉燒看起來是偏肥，不過吃起來倒是不會太油膩感

整個叉燒調味是偏重和甜的，我自己還滿喜歡，雲吞炸的超脆的也很香，口感很好…裡面也滿多顆炸雲吞

鹹魚肉餅，我不是太喜歡(笑)，但不是難吃~單單就不是我的菜

加菜燒肉一份

燒肉皮很脆，口感也滿好，脆皮配上油脂豬肉，真的是滿香滿好吃

不過我是建議叉燒和燒肉二擇一吃就好，不然會覺得都是偏油的口感

嘿嘿，下次再來海記我會吃醬油雞和叉燒，這二樣我都滿喜歡的

喜歡新加坡海記醬油的朋友現在台中也有分店了，有來台中玩的朋友可以來公益路上的海記醬油雞嚐嚐唷(就在台中星巴克大英門市對面)

台灣海記醬油雞飯

地址：台中市公益路二段116號

電話：(04) 2326-2323

營業時間：11：00-21：00

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-尼古拉斯．波底葉夫

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台中美食,海記醬油雞新加坡海外分店，經典必吃「醬油雞」。附詳細菜單 @吳大妮。Annie

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