「外婆的厝的熟成紅茶經全發酵製作，經長時間擺放使單寧酸與二氧化碳達到酸鹼中和，所以喝起來不太有澀味，我認為外婆的厝算是比較精緻化的紅豆餅與專業紅茶飲料店。」
－－撰風於新店
外婆的厝-紅豆餅&熟成紅茶專賣店是新北市新店區大豐路內一家具有文青裝修的紅豆餅與飲料店，於今年六月開始試營運與開幕活動，外婆的厝的熟成紅茶經全發酵製作，經長時間擺放使單寧酸與二氧化碳達到酸鹼中和，所以喝起來不太有澀味，是很順口的紅茶；另外現場可以看到店員在紅豆餅出爐後，會採用台灣早期木炭的方式烘烤，可以有效減少餅皮的水分達到更加酥脆的口感。我認為外婆的厝算是比較精緻化的紅豆餅與專業紅茶飲料店。
再訪點了新品紅豆沙牛奶芋圓、檸檬卡士達、熔岩巧克力以及奶油黑糖麻糬，新飲品紅豆沙牛奶芋圓真的讓我覺得很驚豔，份量和飽足感都超大，用料也很真實。
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▋熟成雨林紅茶（大）－40元
這熟成雨林紅茶是微甜（3分），但卻有一股類似東方美人茶的淡淡蜜味，而且外婆的厝的熟成紅茶經全發酵製作，經長時間擺放使單寧酸與二氧化碳達到酸鹼中和，所以喝起來不太有澀味，是很順口的紅茶。
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▋紅豆餅（紅豆）－15元
▋紅豆餅（抹茶白玉麻糬）－25元
▋紅豆餅（烤地瓜）－18元
抹茶白玉麻糬我覺得層次掌握得還不錯耶，抹茶的香氣和白玉的軟Q真的絕配，而且咬下的瞬間會有種爆漿的既視感，這個口味我個人蠻推的。烤地瓜用料很實在，吃起來很綿密，這口感和香氣和就是把酥脆餅皮包上烤地瓜一起吃的感覺，實在很好吃，烤地瓜的口味我也很推，不過吃起來會偏乾，所以建議購買一杯紅茶一起慢慢享用。
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▋檸檬卡士達紅豆餅－25元
▋熔岩巧克力－25元
另外推出兩款新品－－檸檬卡士達和熔岩巧克力口味的車輪餅，一般檸檬卡士達多採用少許檸檬和皮屑增加奶油餡一點點的檸檬香氣，而外婆的厝的則是酸味偏重的，這點端看個人喜好，我個人覺得味道有點刺激。新品熔岩巧克力口味的車輪餅我個人蠻喜歡的，巧克力醬是苦甜類型的。
奶油黑糖麻糬我個人也蠻喜歡的，而且黑糖提味，麻糬增加口感，彼此搭配起來很協調，甜度也很適中。
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▋紅豆沙牛奶芋圓－60元
9月外婆的厝推出新品，經過又來排隊了。這次推出紅豆沙牛奶芋圓和芋頭沙牛奶芋圓，分別為60元和65元，初看覺得價位有點偏高，後來拿到時真的傻眼，用料很豐富，有大量珍珠、小芋圓、西米露和大量紅豆沙。這杯紅豆沙牛奶芋圓的用料確實不錯，味道也調和得很好，滿滿的奶香令人喜愛。
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本文由原作者撰風改寫自〈撰風 - 翻閱，城市的溫度〉：撰風. 【新店】外婆的厝，紅豆餅與熟成紅茶專賣店（菜單/大豐路/大坪林站）. 撰風 - 翻閱，城市的溫度. 2019-08-18
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