煮火鍋
地址：基隆市仁愛區愛二路66號
營業時間：11:30~00:00
訂位專線：02-2423 1533
用餐遇尖峰人潮限100分鐘，免服務費
兒童身高110CM以下無須共鍋費，150CM以下共鍋費50元，成人共鍋費150元，皆可抵單點
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平常來基隆很多時候都到週邊的景點，要不然就是去廟口夜市人擠人
這次好好發掘一下基隆火車站週邊，隱藏了許多的美食
所以今天我們就要來基隆吃好料嘍
聽曾經在基隆走跳的同事說，停車不好停
因此猶豫要坐火車還是自己開車，後來找尋了火車站附近的停車場
特別找有當日最高收費的停車場
所以這次停在火車站南口停車場，平日$15/半小時、假日$20/半小時，當日最高220元
心裡盤算著，既然找了當日最高收費的就要停上一整天才划算
停好車步行到煮火鍋也不過6、7分鐘，真的太方便了
來到煮火鍋店門口，心想…不是才剛營業嗎?怎麼已經有好幾桌的客人啦
且我發現基隆街道好妙喔，很多單行道
但例如單行道有兩個車道，往往一個車道都停了一排的車子…..
商業午餐價格好親民
而且還有自助飲品免費享用
煮火鍋每個月23號有活動
只要身上有與23數字有關的物品，立即贈送穀飼培根牛肉盤一份
看到這個!!我就開始回想家裡有沒有任何有23數字的物品XD
不知道大家有沒有跟我一樣的疑惑??為何是23號呢??
只要確定要去用餐，我都會習慣訂位
實在很怕花時間等候，也很怕懷著期待的心情結果因為客滿或其他原因不能享用美味
會有種掃興的感覺
而我們的座位剛好被安排在入口處
櫥窗裡擺放許多磁盤，上面有許多名人的簽名
我們有很認真的看了看是哪些人來吃，但只能說名人的簽名實在是太藝術了（看不太出來啊）
一樓有一半是廚房作業區，所以座位不算多
入座後店員會告知調味料及飲料吧在後方，可自行取用
煮火鍋的點餐方式有單點，也有多人套餐的組合
研究了一下多人套餐的部份，能吃到牛肉/豬肉，還有海鮮拼盤
採用一人一小鍋，可以各自選擇喜愛的湯底
說真的，我還是喜歡一個人一鍋的吃法
覺得店名好有意思
我要來去「煮火鍋」嘍~~
翻開菜單，有看到店家已經幫忙分類好
喜歡哪種肉類多一點或是海鮮多一點
還有商業午餐及各種價位的雙人套餐
也有適合3～4人享用的套餐組合
湯底有4種可以選擇
鍋物附菜盤及副食
我們4人選了$1880特選套餐（3~4人份套餐）
自助區
店員也會提醒說〞二樓有霜淇淋〞
醬料區
蔥花、辣椒跟蒜頭是一大盆一大盆的，可以舀的很盡興
不過還是要適量，吃多少拿多少
飲品有咖啡機跟汽泡飲料
現在看到有芬達或蘋果汁+雪碧，我都很愛喝
咖啡機除了有美式咖啡、拿鐵外，還有可可跟奶茶可以選
洗手間在店家的二樓，正準備走上樓梯時被眼前的景象震住了
哇~~滿滿的NIKE球鞋
看來老闆非常愛麥可喬丹，也因為如此所以每月的23號才舉辦活動
霜淇淋機，今天吃到的是芒果口味
感覺口味是不定期在更換，所以來會吃到什麼口味也不一定
也算是一種未知的小驚喜
二樓座位寛敞
過一會兒再上來時，已經坐滿了人
牆上的勵志小語
看到那句小小字體的話~吃是為了肉體，我忍不住發出會心的一笑
店家有4種湯底可以選擇，我們總共選了三種
干貝鍋是帶有海鮮鮮味的湯底
▲ 人蔘鍋
人蔘鍋味道也滿濃郁的，還加入枸杞、紅棗，讓湯頭呈現自然的甜味
▲ 香辣鍋
我選了香辣鍋，帶有麻辣鍋的香氣跟辣味，但辣的還滿溫和的
菜盤裡除了有蔬菜外，還有火鍋料
還附上一隻小蝦子
蕙名拿了好多蔥花，看到蔥花他好開心
而且還把蔥花加到香辣鍋湯頭裡一起煮
真心覺得，喜歡吃蔥花的人真的好愛吃
像我老爸吃火鍋也是喜歡搭配大把大把的蔥花
▲ 白米飯
米粒白皙飽滿，灑上黑芝麻看起來更加可口
▲ 烏龍麵
放到香辣鍋裡煮食，吸附香辣湯汁
麵條保有Q勁
雪看到都覺得好好吃，跟我分了一點嚐味道
覺得香辣鍋拿來煮烏龍麵真的好吃!!
▲ 蛋
一般附的都是白殼的雞蛋
看到這紅殼的就覺得是品質比較好的蛋
▲ 頂級梅花豬
▲ 澳洲紐約客
▲ 特級板腱牛
▲ 穀飼培根牛
▲ 饕客培根豬
▲ 炙燒牛肉
這炙燒牛肉大獲好評
吃起來牛肉味道特別濃郁，口感也非常嫩口
而且有些肉片的涮法比較要注意的，店員也都會貼心提醒
像炙燒牛肉因為有先炙燒過，建議涮個3~5秒就可以起鍋了
▲ 海鮮拼盤+港味痛風蝦種
滿滿的一大盆，看起來好霸氣
光蝦子總類就有4種，難怪叫做痛風蝦XDDD
魚片也有兩種，一種是常見的鯛魚、另一種詢問店員是說ㄨㄢv 魚
但我們都沒有聽過這種魚，真是孤陋寡聞啊
我並不特別愛吃鮮蚵跟魷魚，但據同行的友人說
海鮮很新鮮，充滿濃濃的海味
不愧是基隆的海鮮啊
梅花豬油花分佈不少但也不會過於油膩
煮到全熟後還是保有嫩口的咬勁
而且不會有豬肉的腥味
紐約客牛肉看起來沒有太多油花
原本還想說這種肉片涮到全熟會不會柴口
沒想到完全不會，而且口感還非常軟嫩
挺讓我們驚訝的
板腱牛
我現在特別喜歡板腱牛
瘦肉中帶有類似筋，QQ軟軟的口感
吃起來口感特別豐富、多層次也很嫩口
炙燒牛肉記得不要涮太久
涮個3~5秒，讓肉質還保有粉紅色的色澤
吃起來口感超級軟嫩，被列為今日肉品的第一名
真的太喔依系了
以肉片來說，培根跟五花系列的肉品油花都分佈較多
油脂豐富相對吃起來口感也會較為軟嫩
但出乎我意料的是，原本以為吃起來會比較油的感覺
結果完全不會耶~~
培根豬也是油花較多的
我喜歡沾點醬汁再把蒜末包在肉片裡一塊吃
特別解油膩
敢吃生蒜頭的人可以考慮一下
海鮮可以用漏勺煮食
今天吃到的兩種魚片，魚肉都非常細緻又軟嫩
蛤蜊塊頭滿大的
一煮熟肉質飽滿還帶有湯汁，一口吃下小心爆漿在嘴裡
口中滿滿的海味及鮮味
先煮個兩顆來吃就停不下來，繼續把剩下的蛤蜊吃光光還有點意猶未盡的感覺
天使紅蝦的份量真的好大一隻
都比warm的手掌心還大了
店員也有提醒天使紅蝦的肉質比較不一樣
建議涮個10~15秒，是肉質最好吃的
4種蝦子大評比
天使紅蝦塊頭大，所以非常能滿足大口吃著蝦肉的快感
肉質是屬於比較鬆軟的口感
大、小白蝦是我們覺得海味、蝦味最重的
尤其大白蝦吃起來除了蝦子肉質的鮮甜外，還帶有淡淡的鹹（海）味
就算不沾醬直接品嚐蝦子本身的鮮味，也非常棒
芒果霜淇淋帶有芒果的香氣
雖然是霜淇淋但口感介於冰沙跟霜淇淋之間的口感
芒果口味吃起來很清爽
有吃的人都覺得這芒果霜淇淋很不錯!!
我們真的很愛吃火鍋，攤開我的食記發現火鍋佔了好大一部份
不止寒風刺骨的冬天特別想喝一口熱呼呼的湯
就連夏天也抑制不止想吃鍋的衝動啊
這次來到基隆「煮火鍋」，或許是因為鄰近許多漁港
所以海鮮真的很新鮮、很鮮甜
肉質部份也出乎我們的意料之外，油花不多的肉質吃起來也特別嫩口
雖然用餐遇尖峰人潮限100分鐘，但沒有人在候位的狀況下店家也不會趕人
很多火鍋店的單價不便宜，又有收取一成服務費，感覺真不划算
但煮火鍋沒有收取服務費唷（真心覺得對於不收服務費的店家特別讓人喜愛）
而且雖然沒有收服務費但服務完全沒有打折
每種食材上桌如果有該注意的部份也都會貼心提醒
感覺真的非常讚
推薦給跟我們一樣，不管夏天、冬天都愛吃火鍋的鍋物控XDDD