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更多介紹：關於Maruko與美食有個約會(丸子)
原文來自Maruko與美食有個約會：http://www.maruko.tw/2019/09/18.html
Hi-Q褐藻生活館是中華海洋生技公司開發的生活館，褐藻是日常所見的昆布，也是日本人長壽的祕訣之一，生活館總共有二層，一樓有開放的空間，展示褐藻的相關食品、用品、提供簡餐。地下一樓供應全天候鱻魚鍋物套餐、定食。
一樓的開放的空間有舒服的座椅，以綠色的海底生物作為主題，檯面上的燈飾是運用褐藻製作的燈罩，柔和的燈光很舒適也相當美觀。
生活館內提供免費的褐藻咖啡、褐藻茶，丸子遇到一位路過的老伯，坐在店裡喝茶，店員們也相當友善，這才知道這是生活館回饋社會的一部份，不管任何人想要走進來喝一杯褐藻咖啡或褐藻茶都歡迎喔～
地下一樓是Hi-Q鱻食，店內也有電梯可以到地下一樓的餐廳，還有互動多媒體的遊戲區，可以讓小朋友認識海底世界的秘密喔！
一樓的座位區有提供簡餐、定食，若一群朋友一起來，想吃簡餐又想吃火鍋，就必須要在地下一樓用餐。
喜愛帶著寵物出門的客人，也有提供寵物的活動空間，可以把貓貓、狗狗們放在這裡玩耍，就可以安心在餐廳內用餐，如果帶了二隻小狗來，中間的隔板可以移開，超級貼心的設計。
往地下二樓走，就是Hi-Q鱻食，在餐廳入口的牆上有許多回饋社會的活動，如果經常在店內消費可以買禮券，還可以做公益喔！
丸子平日中午來到餐廳，店內的客人蠻多的。
用餐空間的桌子與桌子距離不會擁擠，在天花板上有很多可愛的小魚會隨著空調的風擺動，彷彿在游泳般的可愛。
如果和朋友一起來聚餐，也有大圓桌，過年過節想要和家人一起圍爐吃火鍋，肯定也是不錯的選擇。
餐廳在地下一樓空間約150坪，有開放式的座位、包廂、半開放式的大桌座位，可容納100位客人，用餐空間相當寬敞。
也有密閉的包廂，很適合商務聚會或不想被其他客人打擾的用餐空間。
包廂空間有10-20人的會議室，對外提供場地的租借，會提供免費的褐藻茶、褐藻咖啡、起司餅乾，租借費用不高，如果是社會團體的非營利組織，可以免費預約借用，有需求可以打電話來餐廳問問。
準備開始用餐拉！餐桌上有一人一鍋的電磁爐，店內提供單人的火鍋套餐，四人桌有單爐式電磁爐。
在用餐區有一個自助吧，有火鍋醬料、小菜、餅乾、褐藻茶、褐藻咖啡、海鹽褐藻冰淇淋。
炎熱的夏天，點完餐就先到自助區喝杯褐藻茶，用完餐再來一杯褐藻咖啡，清涼的褐藻茶帶有一點甜味，基底是紅茶，有一股特殊的風味，入口會有特別的昆布香，需要慢慢喝才喝得出來。
醬料區有二種褐藻小菜、褐藻金桔醬油、辛香料可以任意搭配，店員建議可以先吃食材的原味，也可以沾適量的褐藻金桔醬油，是主廚特調的沾醬。
褐藻小菜有涼拌昆布蘿蔔、昆布豆乾絲，準備開始用餐前，先來一點開胃菜吧！清涼的開胃菜爽口開胃，二種丸子都很喜歡，還有褐藻起司餅乾是飯後的點心喔！
褐藻梅酒冰沙
涼爽的冰沙口感很細緻綿密，基底加入了火龍果、梅酒，是清涼的冰飲。
褐藻青梅蒸鱸魚定食 (附白飯/五穀飯、褐藻魚丸湯、手作醬菜、燙青菜) 另加70元可享用現燙火鍋菜盤 午間供應
午間供應漾采活顏貴妃餐，熱量僅600卡，建議可以先喝褐藻魚丸湯、醬汁使用南投信義鄉青梅製作的青梅醬與褐藻甘鱻露，重達150g鱸魚是自家養殖的金目鱸魚，沒有土味，醬汁甘醇，魚肉厚實肥美鮮嫩細緻，是女生與年長的客人會喜歡的一道主食，定食搭配了一種米飯、手作醬菜、魚丸湯、燙青菜，非常豐盛。
定食的副餐點心有一杯冰糖白木耳，清涼的白木耳有滿滿的膠原蛋白，是女生會喜歡的。
乾煎褐藻鱸鰻 (晚餐限定)
乾煎的褐藻鱸鰻，外皮煎的焦香，魚肉相當有彈性，魚肉很緊實，醬汁很清爽，是必點的私房菜！
Hi-Q使用世界級生態循環水養殖，讓魚兒們在水流中自在地遊來遊去，現代人很重視海洋生界的生態，養殖的魚也可以擁有野生魚肉的美味。
褐藻金鯧米粉 午間供應
褐藻金鯧米粉是台灣很經典的台菜，使用昆布加上小魚乾、大骨熬至湯底，湯頭清爽鮮甜，加上了芋頭、黃金鯧魚、褐藻米粉，加上了經典的油蔥酥、芹菜，每一口都能品嚐到大海的鮮味，香氣十足的台灣味，爽口的米粉一人份剛剛好，加70元可享用現燙火鍋菜盤。
Hi-Q褐藻鱻食火鍋 (看菜單) 養顏鍋
褐藻魚介湯/褐藻藥膳牛奶湯
綜合菜盤 (嚴選小農無毒蔬菜)
Hi-Q褐藻魚丸、白蝦、蛤蜊
主菜選一 (Hi-Q海紅鯛、金目鱸魚雙拼魚片/美國特選霜降牛)
副餐主食 (褐藻米粉、Q彈嚴選米飯、關廟麵、機能蛋)
甜點選一(褐藻鮮奶霜淇淋/褐藻紅豆紫米粥)
我們選的火鍋湯底是褐藻藥膳牛奶湯，湯底喝起來有藥膳的香，奶香味不會太重，綜合菜盤是與小農合作的無毒蔬菜，不需要沾火鍋醬汁更能吃到蔬菜的清甜。
Hi-Q海紅鯛、金目鱸魚雙拼魚片 (火鍋套餐主食選一)
美國特選霜降牛 (火鍋套餐主食選一)
Hi-Q褐藻魚丸、白蝦、蛤蜊 (火鍋套餐)
火鍋套餐的主食有美國特選霜降牛、台灣香草黑豬雪花片、紐西蘭羊肩肉、Hi-Q海紅鯛、金目鱸雙拼魚片、素食火鍋等等，也有單點的肉品、火鍋配料，可以參考菜單。
在藥膳牛奶鍋中輕涮幾下的肉片，肉香四溢，牛奶藥膳鍋本身味道就不錯，涮肉片很剛好，不需要另外沾醬，如果還是想沾醬的話，自助區有褐藻金桔醬油，加一點蘿蔔泥也很棒。
雙拼的魚肉片超厚的，沾一點點褐藻金桔醬油真好吃，魚片很鮮嫩，喜歡吃海鮮的朋友，肯定不能錯過。
褐藻魚丸是火鍋套餐裡搭配的，魚丸口感很綿密，不是很有彈性那種，上面有一點一點的就是褐藻，褐藻魚丸使用虱目魚肉與天然褐藻製作，一口咬下很有滿足感。
飯後還有褐藻鮮奶霜淇淋、褐藻餅乾、褐藻咖啡慢慢享用。
在這裡沒有用餐時間限制，吃完午餐，可以逛逛褐藻生活館的用品、食品、保健食品，在一樓的商店有專業的服務人員介紹，是蠻棒的一個午餐。餐廳內有美美的魚牆，很適合網美們來打卡拍照。
在地下一樓的餐廳旁有小朋友的互動牆，可以和小朋友一起認識海底世界的生物。
洗手間的環境也很不錯。
用完餐後，可以參觀一樓的商品區
商店內有處理過可以直接料理的魚片，還有附贈褐藻醬油，清蒸一下就可以囉！也有販售褐藻醬油，丸子自從成為人妻以後，也很關心醬油的成份，褐藻醬油沒有添加物，可以安心食用。牆面上的山水畫是用褐藻製作而成，超厲害的。
店內還有許多從海底世界生物衍生的日常用品，比如小魚造型的餅乾模型，也有可以吃食品。
在生活館的入口處就可以看到巨大的褐藻，館裡的解說員告訴我們，在昆布上的黏液是很棒的養分，在處理昆布時，千萬不要用力刷掉。
而昆布上的黏液能衍生出很多保健食品，在中華海洋生技運用了技術製作成膠囊、護膚用品，有興趣的朋友們可以來逛逛拉！
這次來Hi-Q褐藻生活館x鱻食用餐，是很新鮮的體驗，原來褐藻(昆布)可以衍生出很多用品與食品，健康的養生鍋是現代人很喜歡的鍋物，與自家養殖的水產結合，新鮮看得見，還有免費的褐藻茶、褐藻咖啡，很推薦大家來用餐，順便逛逛能長知識的Hi-Q褐藻生活館。
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店家資訊：Hi-Q褐藻生活館x鱻食
地址：台北市松山區八德路四段123-1號
營業時間：週一至週日 11:30-14:30;18:00-21:30
電話：02-27470028
更多菜單：請參考文末，桌菜需要前三天預訂
※ 本文為合作，內容為真實用餐心得分享。