【台北】高級的三頭牛鐵板燒:::柴貓IN【犇】

其實這篇也算是紀念文，
記錄我來吃過這麼高檔的鐵板燒呀（笑）
【犇】位在大安區安和路上，
現在在微風信義館也有分店，
創立於1991年，以推出頂級牛肉為最大特色；～

    
【歡迎光臨＂犇＂】

 
 
【店內裝潢十分高雅】

 
【齊全的餐酒當然沒有缺席】

 
【擦的閃亮玻璃杯】

 
【帝！王！！蟹！！！】

我要先告解一件事，
因為柴貓自作聰明，
所以點了不含牛的套餐，
所以最應該介紹的主食（牛肉），
接下來不會出現在文章中呀...
（我同事大笑：那你來這裡是幹什麼的呀XDD）

 
【我喜歡西瓜汁勝過紅酒XD】

 
【好想趕快開動！】

 
【清爽的佐料】

 
【今天由我為大家服務】

在廚師事前準備的時候，
微熱的歐式麵包先行上桌了，
只需要沾上一點橄欖油，就很容易入口，

 
【歐式麵包可以無限續點】

 
【和橄欖油好搭】

湯品我點了＂黑松露蘑菇湯＂，
最上層細緻的泡沫，
讓湯喝起來更順口，
松露的香氣真的很濃郁，
感覺喝下了濃縮的松露原汁；

 
【＂黑松露蘑菇湯＂】

 
【細緻綿密的口感】

開胃菜我選了＂嫩煎干貝沙拉＂，
在鐵板些微煎過的干貝，
還保有彈牙的口感，
輕輕咬下，鮮甜的干貝香氣便佈滿口中；

 
【干貝！干貝！！】

 
【＂嫩煎干貝沙拉＂】

 
【超大的干貝（灑花）】

＂乾煎現流紅喉魚＂，
肉質細緻卻緊實，
煎的酥脆外皮混和著胡椒香氣，
更是令人食指大動；

 
【＂乾煎現流紅喉魚＂】

 
【飽含油脂的紅喉魚】

前菜我則是選了＂澎湖野生大明蝦＂，
明蝦的肉質非常～～～彈牙，
確又飽含海鮮的香氣，
不是我私心，這是柴貓今天內心的TOP1；

 
【師傅正在料理大明蝦】

 
【明蝦！明蝦！！】

 
【另外一個菜單則是鮑魚】

 
【偷拍同事的＂悶煎南非活鮑魚＂】

 
【＂澎湖野生大明蝦＂上菜囉～】

 
【鮑魚口感很彈牙】

 
【搭配的海藻配菜也很好食】

沒有點牛套餐，有比別人多一份魚子醬蒸蛋，
蒸蛋口感細膩，也是不錯；

 
【魚子醬蒸蛋】

 
【魚子醬一口就沒了呀（噗）】

主餐是＂香煎比內土雞＂和＂伊比利豬排＂，
＂香煎比內土雞＂外皮煎的香脆，
肉質緊實多汁，還不錯吃，
但是＂伊比利豬排＂就略顯單薄了，有點可惜；

 
【＂香煎比內土雞＂】

 
【外皮香脆，肉質多汁】

 
【搭配上洋蔥佐料更為爽口】

 
【有點可惜的＂伊比利豬排＂】

 
【可酌沾玫瑰鹽或胡椒】

 
【同事的＂老饕肋眼眉牛排＂】

 
【啊啊啊！！後悔呀～～～～】

 
【另一道＂蔥爆和牛牛筋＂】

在鐵板上撲滿厚厚一層蛋汁和米飯，
就是收尾的＂特製鐵板炒飯＂了，
帶有搶鍋香氣的炒飯粒粒分明，
一下子就碗底朝天了；

 
【＂特製鐵板炒飯＂】

 
【粒粒分明又香氣十足】

最後來到我期待的甜點，
我點了＂蘋果薄餅佐焦糖＂，
微熱帶脆的薄餅配上一旁的冰淇淋，
是今晚第二道讓我眼睛瞇起來的餐點；

 
【＂蘋果薄餅佐焦糖＂非常的好吃】

 
【另一道美味的甜點＂火山熔岩巧克力＂】

後記：位在安和路上的【犇】，位置並不難找；店內布置裝潢十分高級；主打各式高級牛肉料理，因為今天點錯套餐，所以無法一一講評（笑），不過個人再喜歡＂Robins＂多一點，有興趣的朋友可以再參考看看呦～
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【犇】
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號
電話：02-2703-2296
網址：http://bencuisine.incdoor.com/