高雄小港︱米粉伯的麵　大盤厚切水煮鴨肉，一次叫個半隻是內行人標配啊！

 

這家米粉伯的麵，我們已經吃了近十年，切半隻鴨、再點兩大碗冬粉湯是標配，要是吃不過癮，再加半隻也是常有之事，對於吃鴨，我們從來就沒在省的！
所以現在不太愛吃什麼鴨肉飯、鴨肉麵，太小家子氣了！鴨肉就是要一口氣剁個半隻來啃才霸氣過癮啊！！
雖然位在有點危險的路口，但每到吃飯時間，都是絡繹不絕的客人上門，或在此享用、或外帶，夏天外帶的人會比較多啦，畢竟太熱～
現在冬粉伯已經退休含飴弄孫，換下一代接棒，味道沒變、份量亦同樣平價飽足喔！
  鴨肉冬粉、鴨肉切盤一直以來都是這裡最多人選擇的餐點，所以砧板上手起刀落的俐落剁肉聲不絕於耳，個人…還滿喜歡看老闆剁肉的，頗有療癒感啊！
        鴨肉半隻
一大盤水煮鴨肉切得又厚又大塊，吃起來外皮Q彈帶著點韌性，鴨肉柔軟不柴硬，且保有其撕咬感，帶著本身的微甜以及香氣，不沾醬品嚐其原味便已足夠，沾上醬油膏，多了甜甜醬香，滋味就更豐富了。
      冬粉湯(大)
這裡的麵都是用燙鴨子的湯一起煮的，湯亦是，故喝起來會帶有一絲絲鴨香味兒，但是加進了肉燥後，更多的還是肉燥香；
冬粉是ＱＱ的口感，即便放久一些讓它吸飽湯汁，也不會軟爛。
    米苔目湯(大)
米苔目是有點軟糯的Ｑ彈，而且大碗的份量真的是能吃飽的，跟老店米苔目鹹粿專賣店的口感不太相同，個人會比較喜歡後者，份量的話則是喜歡前者。
 

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菜單提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！

米粉伯的麵
§　GOOGLE地圖　§
地址：高雄市小港區佛德街87號
營業時間：06：30～14：30

/拍攝日期：2019.07.29/
§自費§
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